USA: Stock di Carne Suina 2021 (Ton) | ||||||||||||||
Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
± % su Dic 2020 |
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Costine di Maiale | 42.439 | 42.362 | 45.682 | 46.295 | 40.789 | 31.423 | 27.693 | 24.562 | 26.340 | 30.458 | 34.291 | 36.413 | -4.60% | |
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Prosciutti + dettaglio | 38.196 | 41.786 | 27.568 | 36.464 | 49.595 | 59.217 | 69.218 | 84.206 | 88.247 | 68.059 | 34.831 | 27.830 | +14.31% | |
Carne pronta di Maiale | 18.509 | 18.665 | 18.222 | 18.740 | 19.076 | 18.724 | 16.286 | 16.891 | 19.364 | 19.943 | 22.217 | 22.927 | +9.24% | |
Altra carne di Maiale | 28.879 | 30.820 | 30.850 | 28.426 | 27.963 | 22.694 | 23.814 | 22.118 | 23.798 | 24.287 | 22.922 | 20.878 | -27.86% | |
Carne di Maiale non classificata | 23.061 | 23.545 | 22.004 | 21.692 | 21.437 | 20.535 | 19.424 | 18.759 | 18.968 | 19.023 | 19.081 | 19.015 | -16.09% | |
Pance del maiale | 14.167 | 17.035 | 16.056 | 15.968 | 16.507 | 16.504 | 12.600 | 7.966 | 5.864 | 5.268 | 11.442 | 17.268 | +23.94% | |
Lombi di Maiale + dettaglio | 18.255 | 20.851 | 21.604 | 20.352 | 17.539 | 15.364 | 14.205 | 13.309 | 13.594 | 14.555 | 17.473 | 16.625 | -4.21% | |
Varietà di carne di Maiale | 10.964 | 10.836 | 10.940 | 9.407 | 9.177 | 9.340 | 9.961 | 9.791 | 9.383 | 9.389 | 9.656 | 8.915 | -21.05% | |
Spalle di Maiale | 8.796 | 9.837 | 8.234 | 6.590 | 5.132 | 4.511 | 5.035 | 5.971 | 5.425 | 6.791 | 7.762 | 7.110 | -6.41% | |
Spalla del Maiale, con osso | 4.259 | 3.520 | 3.431 | 3.324 | 2.550 | 2.140 | 2.101 | 2.453 | 2.170 | 2.885 | 2.758 | 2.854 | -15.73% | |
Totale Stock | 207.524 | 219.257 | 204.591 | 207.258 | 209.764 | 200.452 | 200.337 | 206.025 | 213.153 | 200.658 | 182.432 | 179.834 | -4,7% | |
Variazione % sull'anno precedente * | -26,9% | -25,5% | -26,9% | -25,2% | -1,2% | -4,0% | -4,1% | -2,3% | +0,9% | -1,1% | -4,2% | -4,7% | ||
Δ 2021-2020 (Ton) | -76.241 | -75.116 | -75.254 | -69.990 | -2.486 | -8.281 | -8.605 | -4.861 | +1.950 | -2.152 | -7.976 | -8.833 | ||
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente |