I dati delle aziende agricole del 2016 sono in corso di verifica

Confronta la tua azienda agricola con le aziende agricole europee

vacche in lattazione mediamente presenti in stalla (asciutte escluse)
Il dato inserito non è un numero
latte totale prodotto dalla stalla in un anno in quintali
Il dato inserito non è un numero
Superficie Agricola Utilizzata in ettari
Il dato inserito non è valido
Prezzo attuale del latte alla stalla in €/100kg
Il dato inserito non è un numero

Italia: Struttura delle Aziende Agricole da Latte

In questa pagina trova spazio una panoramica della struttura delle aziende agricole che allevano bovine da latte, con particolare riferimento al numero dei capi allevati, al numero degli allevamenti presenti, all’estensione media della superficie agricola delle stalle, ed altri elementi di approfondimento.

È possibile consultare i dati di tutte le regioni dei singoli Paesi dell’Unione Europea, e confrontare con essi la propria azienda agricola, compilando il modulo a lato nel riquadro giallo.

Confronta la tua azienda agricola con le aziende agricole europee

vacche in lattazione mediamente presenti in stalla (asciutte escluse)
Il dato inserito non è un numero
latte totale prodotto dalla stalla in un anno in quintali
Il dato inserito non è un numero
Superficie Agricola Utilizzata in ettari
Il dato inserito non è valido
Prezzo attuale del latte alla stalla in €/100kg
Il dato inserito non è un numero
ITALIA - Sintesi 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Latte consegnato ('000 Ton) 10.701 11.037 11.162 11.527 11.953 12.084
Variazione % su anno precedente +3,1% +1,1% +3,3% +3,7% +1,1%
Prezzo medio del latte alla stalla (€ / 100 Kg) 38,78 39,72 34,69 32,01 37,01 35,85
Variazione % su anno precedente +2,4% -12,7% -7,7% +15,6% -3,1%
Latte prodotto ('000 Ton) 11.281 11.907 11.426 11.886 12.199
Variazione % su anno precedente +5,5% -4,0% +4,0% +2,6%
N° capi da latte bovino ('000) 2.075 2.069 2.057 2.060 2.040
Variazione % su anno precedente -0,3% -0,6% +0,2% -1,0%
Produttività media apparente (qli / vacca) 54,4 57,5 55,6 57,7 59,8
Variazione % su anno precedente +5,8% -3,5% +3,8% +3,7%
N° aziende agricole dairy 39.570 53.250
Variazione % su censimento precedente +34,6%
Fonti:
Consegne di latte bovino: AGEA
N° capi da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal)
Latte prodotto: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr)
N° aziende agricole dairy: Eurostat (dataset: ef_olsaareg fino al 2013, ef_lsk_bovine dal 2016)

Il prezzo medio del latte alla stalla è ottenuto ponderando il prezzo medio del latte alla stalla (fonte: Elaborazione CLAL) rispetto alle quantità di latte consegnate (fonte: Eurostat)
La produttività media per vacca è ottenuta dividendo le tonnellate di latte prodotto per il numero di capi da latte bovino





ITALIA - Numero medio di Capi da latte bovino per azienda
Estensione (ha)
Anno
0
< 2
2 - 4,9
5 - 9,9
10 - 19,9
20 - 29,9
30 - 49,9
50 - 99,9
> 100
Italia Nord-Ovest Italia Nord-Est Italia del Sud e isole Italia Centrale
2016 2016 2016 2016
0 0 232 0
8 5 10 8
7 7 11 14
16 13 23 24
27 23 28 25
69 34 35 24
66 61 31 39
104 83 40 44
156 163 70 105
MEDIA ± su 2013
2016 2016
278 +588,8%
8 +87,2%
9 -4,4%
18 +20,9%
26 -8,9%
41 -15,5%
48 -31,1%
67 -27,7%
122 -20,9%
Fonte: Eurostat (dataset: ef_olsaareg fino al 2013, ef_lsk_bovine dal 2016)

* Le estensioni agricole selezionate nel grafico rappresentano almeno il 70% del latte prodotto in Italia

ITALIA - Numero di Aziende agricole
Estensione (ha)
Anno
0
< 2
2 - 4,9
5 - 9,9
10 - 19,9
20 - 29,9
30 - 49,9
50 - 99,9
> 100
Totale
Italia Nord-Ovest Italia Nord-Est Italia del Sud e isole Italia Centrale
2016 2016 2016 2016
0 0 20 0
500 470 460 190
1.160 2.960 2.570 520
1.530 4.060 2.900 750
2.150 4.650 3.910 820
1.560 2.010 2.370 730
1.810 1.860 3.160 610
1.540 1.310 2.450 520
1.290 740 1.340 330
11.540 18.060 19.180 4.470
TOTALE ± su 2013
2016 2016
20 -71,4%
1.620 +97,6%
7.210 +56,1%
9.240 +12,3%
11.530 +29,6%
6.670 +27,8%
7.440 +38,5%
5.820 +37,6%
3.700 +75,4%
53.250 +34,6%
Fonte: Eurostat (dataset: ef_olsaareg fino al 2013, ef_lsk_bovine dal 2016)
ITALIA - Numero di Capi da latte bovino
Estensione (ha)
Anno
0
< 2
2 - 4,9
5 - 9,9
10 - 19,9
20 - 29,9
30 - 49,9
50 - 99,9
> 100
Totale
Italia Nord-Ovest Italia Nord-Est Italia del Sud e isole Italia Centrale
2016 2016 2016 2016
640 270 4.640 0
3.790 2.440 4.510 1.540
7.800 20.570 29.550 7.080
23.980 52.550 67.750 18.010
58.120 107.960 107.800 20.590
107.160 68.080 81.850 17.670
120.230 113.320 97.600 23.990
160.720 109.160 96.810 23.110
201.420 120.950 93.670 34.790
683.860 595.300 584.180 146.780
TOTALE ± su 2013
2016 2016
5.550 +96,8%
12.280 +269,9%
65.000 +49,2%
162.290 +35,7%
294.470 +18,0%
274.760 +8,0%
355.140 -4,5%
389.800 -0,5%
450.830 +38,6%
2.010.120 +14,1%
Fonte: Eurostat (dataset: ef_olsaareg fino al 2013, ef_lsk_bovine dal 2016)