Italia: prezzi delle carni bovine, quarti posteriori

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina (scottona)
Quarti posteriori sgrassati di 1° qualità

Da macellatore a dettagliante f.a.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Lug 2024
9,500 9,900 +0,100 / +0,100 =
8 Lug 2024
9,400 9,800 -1,000 =
1 Lug 2024
10,400 10,800 =
24 Giu 2024
10,400 10,800 +0,100 / +0,100 =
17 Giu 2024
10,300 10,700 =
10 Giu 2024
10,300 10,700 +0,050 =
3 Giu 2024
10,250 10,650 +0,050 / +0,050 =
27 Mag 2024
10,200 10,600 +0,050 =
20 Mag 2024
10,150 10,550 =
13 Mag 2024
10,150 10,550 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente.
€/kg Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina (scottona)
Quarti posteriori sgrassati di 1° qualità
Da macellatore a dettagliante f.a.
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 7,82 8,20 8,60 9,27 9,67 -0,04% +4,27%
Febbraio 7,75 8,24 8,67 9,27 9,75 +0,87% +5,18%
Marzo - 8,24 8,85 9,33 9,89 +1,41% +5,95%
Aprile 7,75 8,34 9,04 9,42 10,18 +2,96% +8,07%
Maggio 7,76 8,36 9,07 9,47 10,36 +1,79% +9,42%
Giugno 8,13 8,56 9,18 9,65 10,51 +1,45% +8,99%
Luglio 8,20 8,74 9,51 10,03 9,97 -5,19% -0,63%
Agosto 8,20 8,74 9,67 10,22
Settembre 8,21 8,78 9,70 10,22
Ottobre 8,23 8,84 9,36 10,10
Novembre 8,15 8,86 9,27 9,77
Dicembre 8,13 8,97 9,27 9,67
Gen - Lug 7,94 8,38 8,98 9,51 10,04
Variazione (1) - +5,55% +7,20% +5,88% +5,60%
Media 8,07 8,56 9,18 9,71
Variazione (1) - +6,12% +7,24% +5,76%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente.
  prezzo minimo
prezzo massimo