Italia: prezzi delle carni bovine, selle

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Vitello
Selle di 1° qualità

Da macellatore a grossista f.p.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
22 Lug 2024
7,780 7,880 =
15 Lug 2024
7,780 7,880 =
8 Lug 2024
7,780 7,880 =
1 Lug 2024
7,780 7,880 =
24 Giu 2024
7,780 7,880 =
17 Giu 2024
7,780 7,880 =
10 Giu 2024
7,780 7,880 =
3 Giu 2024
7,780 7,880 =
27 Mag 2024
7,780 7,880 =
20 Mag 2024
7,780 7,880 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
€/kg Carne nazionale di Vitello
Selle di 1° qualità
Da macellatore a grossista f.p.
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 9,75 6,96 7,95 8,08 7,98 0,00% -1,24%
Febbraio 9,75 7,00 8,03 8,08 7,94 -0,47% -1,70%
Marzo - 7,00 8,13 8,10 7,93 -0,16% -2,16%
Aprile 6,15 6,96 8,11 8,13 7,92 -0,13% -2,58%
Maggio 6,01 6,90 8,02 7,98 7,83 -1,14% -1,88%
Giugno 5,90 7,05 7,90 7,94 7,83 0,00% -1,42%
Luglio 5,90 7,12 7,90 7,88 7,83 0,00% -0,63%
Agosto 6,05 7,43 7,96 7,83
Settembre 6,61 7,69 8,08 7,83
Ottobre 6,89 7,75 8,07 7,84
Novembre 6,86 7,93 8,00 7,90
Dicembre 6,89 7,95 8,08 7,98
Gen - Lug 7,15 7,00 8,01 8,02 7,90
Variazione (1) - -2,18% +14,44% +0,19% -1,54%
Media 6,88 7,30 8,02 7,96
Variazione (1) - +6,13% +9,85% -0,73%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo