Italia: prezzi delle carni bovine, selle

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Vitello
Selle di 1° qualità

Da macellatore a grossista f.p.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
2 Dic 2024
8,350 8,550 =
25 Nov 2024
8,350 8,550 =
18 Nov 2024
8,350 8,550 =
11 Nov 2024
8,350 8,550 +0,100 =
4 Nov 2024
8,250 8,450 =
28 Ott 2024
8,250 8,450 +0,100 / +0,100 =
21 Ott 2024
8,150 8,350 =
14 Ott 2024
8,150 8,350 +0,100 / +0,100 =
7 Ott 2024
8,050 8,250 +0,100 =
30 Set 2024
7,950 8,150 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
€/kg Carne nazionale di Vitello
Selle di 1° qualità
Da macellatore a grossista f.p.
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 9,75 6,96 7,95 8,08 7,98 0,00% -1,24%
Febbraio 9,75 7,00 8,03 8,08 7,94 -0,47% -1,70%
Marzo - 7,00 8,13 8,10 7,93 -0,16% -2,16%
Aprile 6,15 6,96 8,11 8,13 7,92 -0,13% -2,58%
Maggio 6,01 6,90 8,02 7,98 7,83 -1,14% -1,88%
Giugno 5,90 7,05 7,90 7,94 7,83 0,00% -1,42%
Luglio 5,90 7,12 7,90 7,88 7,83 0,00% -0,63%
Agosto 6,05 7,43 7,96 7,83 7,88 +0,60% +0,60%
Settembre 6,61 7,69 8,08 7,83 8,01 +1,69% +2,30%
Ottobre 6,89 7,75 8,07 7,84 8,25 +3,00% +5,23%
Novembre 6,86 7,93 8,00 7,90 8,43 +2,12% +6,58%
Dicembre 6,89 7,95 8,08 7,98 8,45 +0,30% +5,89%
Media 6,88 7,30 8,02 7,96 7,99
Variazione (1) - +6,13% +9,85% -0,73% +0,39%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo