Italia: prezzi delle carni bovine, carne di vitellone

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Vitellone maschio
Mezzene di qualità extra

Da macellatore a dettagliante f.a.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
17 Feb 2025
7,810 8,210 +0,140 / +0,140 =
10 Feb 2025
7,670 8,070 =
3 Feb 2025
7,670 8,070 =
27 Gen 2025
7,670 8,070 +0,030 / +0,030 =
20 Gen 2025
7,640 8,040 +0,100 =
13 Gen 2025
7,540 7,940 +0,150 =
7 Gen 2025
7,390 7,790 +0,090 / +0,090 =
Lunedì 30 Dic 2024
CHIUSO
23 Dic 2024
7,300 7,700 =
16 Dic 2024
7,300 7,700 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente.
€/kg Carne nazionale di Vitellone maschio
Mezzene di qualità extra
Da macellatore a dettagliante f.a.
2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 6,04 5,98 6,49 7,54 7,76 7,76 +3,47% 0,00%
Febbraio 6,01 5,98 6,63 7,57 7,79 7,92 +2,02% +1,63%
Marzo n.q. 5,98 6,90 7,59 7,80
Aprile 5,75 5,98 7,00 7,59 7,87
Maggio 5,74 5,98 7,03 7,59 7,85
Giugno 5,72 6,01 7,03 7,58 7,80
Luglio 5,72 6,02 7,03 7,51 7,37
Agosto 5,72 6,10 7,13 7,48 7,02
Settembre 5,76 6,25 7,33 7,53 7,03
Ottobre 5,85 6,35 7,33 7,58 7,20
Novembre 5,89 6,49 7,41 7,68 7,31
Dicembre 5,97 6,63 7,53 7,74 7,50
Gen - Feb 6,02 5,98 6,57 7,56 7,77 7,83
Variazione (1) - -0,72% +9,81% +15,07% +2,87% +0,69%
Media 5,83 6,14 7,07 7,58 7,53
Variazione (1) - +5,28% +15,15% +7,24% -0,58%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente.
  prezzo minimo
prezzo massimo