Lenta Cottura:
Prosciutto e Petto di Tacchino Alta Qualità

Lenta Cottura: Prosciutto e Petto di Tacchino Alta Qualità

Azienda produttrice
COATI S.P.A

Scheda web
Prosciutto Cotto lenta cottura, alta qualità
Petto di Tacchino lenta cottura, alta qualità

Eccellenza qualitativa, attenzione all'ambiente e controllo completo della catena di produzione.
Il Salumificio Coati ha fatto del tempo il suo maestro, producendo salumi cotti lentamente e a bassa temperatura secondo la tradizione gastronomica italiana.
Da quattro generazioni, l’azienda è specializzata nella produzione di salumi di alta qualità, in particolare prosciutti cotti, pancette, speck, salami e altre referenze di alta gastronomia.
Oggi l’azienda conta oltre 150 dipendenti e 2 stabilimenti di produzione, per 35.000 metri quadrati di superficie coperta e una produzione di oltre 45.000 prosciutti a settimana.

Lenta Cottura Coati

Il Salumificio Coati ha fatto del tempo il suo maestro e da questa filosofia è nata la linea Lenta Cottura, esclusiva Coati, che esalta il sapore della carne tutelandone le proprietà organolettiche. Nella cottura è custodita l’essenza dei salumi a Lenta Cottura: grazie a questa cottura, infatti, le proteine nobili non vengono disperse e la carne risulta morbida e saporita.

Sono proprio i due prodotti della gamma Lenta Cottura, il Prosciutto Cotto e il Petto di Tacchino, ad aver vinto il Quality Award 2020. Il premio di qualità riveste un particolare valore di oggettività: la valutazione infatti viene effettuata da una giuria di 300 consumatori attraverso una serie di blind test, senza conoscere la marca produttrice.

I salumi della gamma Lenta Cottura non contengono derivati del latte e sono privi di glutine, adatti quindi anche a chi soffre di intolleranze alimentari.

PROSCIUTTO COTTO LENTA COTTURA ALTA QUALITÀ

Il Prosciutto Cotto Lenta Cottura Coati è cotto a basse temperature e lentamente, per mantenere inalterate le proprietà nobili della carne. A basso contenuto di sale, è realizzato con le cosce migliori, provenienti da allevamenti che tutelano il benessere dei suini.

PETTO DI TACCHINO LENTA COTTURA ALTA QUALITÀ

Il Petto di Tacchino a Lenta Cottura è ottenuto esclusivamente da carni italiane. Grazie alle ricette della tradizione e all’avanzata tecnologia Coati, viene cotto per lungo tempo e a basse temperature, nel pieno rispetto delle materie prime accuratamente selezionate. È insaporito con Presal, il sale iodato protetto esclusiva di Coati.

 

CLAL focus on: Grana Padano selezione da fieno

Nome
Grana Padano DOP da fieno, bio e Kosher
Azienda:
Latteria San Pietro soc.agr.coop.
Sede:
Goito (MN), Italia
Prodotti
Piave Fresco, Piave Mezzano, Piave Vecchio, Piave Selezione Oro, Piave Riserva

In San Pietro il latte diventa arte perchè sappiamo unire tradizione e innovazione. Il latte è lavorato come 1000 anni fa: viene affiorato naturalmente e spinato ancora a mano dal casaro.
Per soddisfare le diverse esigenze del consumatore la Latteria Agricola S. Pietro ha deciso di diversificare la propria produzione attraverso l'implementazione di gamme differenti di prodotto.

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