Italia: Sigillature Prosciutto San Daniele

In questa pagina trovano spazio i dati delle Sigillature del Prosciutto San Daniele, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

Consorzio Prosciutto San Daniele
Sigillature Prosciutto San Daniele
Mese 2010 2015 2021 2022 2023 2024 2025 ± % su mese
prec. 		± % giornaliera
su mese prec. 		± % su
2024 		± % su
2023
Gennaio 195.503 197.667 196.027 188.074 220.444 221.580 198.344 +14.38% +14.38% -10.49% -10.03%
Febbraio 207.305 207.761 208.871 211.633 215.289 221.048 199.550 +0.61% +11.39% -9.73% -7.31%
Marzo 247.823 218.758 239.806 255.037 246.949 207.415 206.215 +3.34% -6.66% -0.58% -16.49%
Aprile 239.667 247.948 230.038 211.730 203.167 200.564 214.679 +4.10% +7.57% +7.04% +5.67%
Maggio 231.804 221.449 218.592 232.061 240.864 221.066 210.176 -2.10% -5.26% -4.93% -12.74%
Giugno 234.525 237.710 223.838 246.143 233.506 196.296 200.776 -4.47% -1.29% +2.28% -14.02%
Luglio 239.509 234.826 219.936 196.639 211.436 206.808 216.400 +7.78% +4.30% +4.64% +2.35%
Agosto 204.228 194.285 198.655 222.763 220.637 191.760 183.901 -15.02% -15.02% -4.10% -16.65%
Settembre 258.839 245.537 240.528 229.301 194.927 194.766 204.370 +11.13% +14.83% +4.93% +4.84%
Ottobre 219.209 246.607 206.219 225.939 218.163 202.911 226.579 +10.87% +7.29% +11.66% +3.86%
Novembre 218.728 222.470 212.778 229.821 208.443 174.272 - - - -
Dicembre 229.649 218.998 230.469 215.353 175.401 173.411 - - - -
Gen-Ott 2.278.412 2.252.548 2.182.510 2.219.320 2.205.382 2.064.214 2.060.990
Var % ¹ - +7.35% +3.67% +1.69% -0.63% -6.40% -0.16%
Tot. Anno 2.726.789 2.694.016 2.625.757 2.664.494 2.589.226 2.411.897
Var % ¹ - +8.03% +3.08% +1.48% -2.82% -6.85%
Ultimo aggiornamento: 25-11-2025
Fonte: Consorzio del Prosciutto San Daniele [fino al 2019], IFCQ e CSQA [dal 2020]
1) variazione rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2015, 2020, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  Sigillatura minima negli ultimi 4 anni
  Sigillatura massima negli ultimi 4 anni
Progressivo Sigillature Prosciutto San Daniele
Mese 2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± % su
2024 		± % su
2023
Gennaio 195.503 197.667 202.581 196.027 188.074 220.444 221.580 198.344 -10.49% -10.03%
Gennaio - Febbraio 402.808 405.428 398.106 404.898 399.707 435.733 442.628 397.894 -10.11% -8.68%
Gennaio - Marzo 650.631 624.186 590.459 644.704 654.744 682.682 650.043 604.109 -7.07% -11.51%
Gennaio - Aprile 890.298 872.134 794.022 874.742 866.474 885.849 850.607 818.788 -3.74% -7.57%
Gennaio - Maggio 1.122.102 1.093.583 987.095 1.093.334 1.098.535 1.126.713 1.071.673 1.028.964 -3.99% -8.68%
Gennaio - Giugno 1.356.627 1.331.293 1.190.200 1.317.172 1.344.678 1.360.219 1.267.969 1.229.740 -3.01% -9.59%
Gennaio - Luglio 1.596.136 1.566.119 1.421.050 1.537.108 1.541.317 1.571.655 1.474.777 1.446.140 -1.94% -7.99%
Gennaio - Agosto 1.800.364 1.760.404 1.624.137 1.735.763 1.764.080 1.792.292 1.666.537 1.630.041 -2.19% -9.05%
Gennaio - Settembre 2.059.203 2.005.941 1.857.440 1.976.291 1.993.381 1.987.219 1.861.303 1.834.411 -1.44% -7.69%
Gennaio - Ottobre 2.278.412 2.252.548 2.105.167 2.182.510 2.219.320 2.205.382 2.064.214 2.060.990 -0.16% -6.55%
Gennaio - Novembre 2.497.140 2.475.018 2.329.408 2.395.288 2.449.141 2.413.825 2.238.486
Gennaio - Dicembre 2.726.789 2.694.016 2.547.300 2.625.757 2.664.494 2.589.226 2.411.897
Ultimo aggiornamento: 25-11-2025
Fonte: Consorzio del Prosciutto San Daniele [fino al 2019], IFCQ e CSQA [dal 2020]

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la sigillatura di quel mese sommata alle sigillature degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le sigillature in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
La variazione è calcolata rispetto all'anno mobile terminante nello stesso periodo precedente (es: Nov '19 - Ott '20 rispetto a Nov '18 - Ott '19).