GERMANIA EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi) della GERMANIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Germania
export di
Carni Suine
Luglio
183.390ton
+3,13%
su Luglio 2024
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Luglio 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203102.633105.923
+3.21%
311.315291.827
-6.26%
2,76
-9.17%
 Altre carni fresche HS. 020319 49.72852.614
+5.80%
172.611168.051
-2.64%
3,19
-7.98%
 Altre carni Congelate HS. 020329 25.10124.541
-2.23%
69.30557.379
-17.21%
2,34
-15.32%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 12.64712.444
-1.61%
31.90329.760
-6.72%
2,39
-5.20%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 13.35614.520
+8.72%
33.53032.932
-1.78%
2,27
-9.66%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.7381.378
-20.72%
3.5502.535
-28.61%
1,84
-9.95%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 63424
+576.55%
4161.172
+181.86%
2,76
-58.34%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063015.69115.686
-0.03%
8.8718.875
+0.04%
0,57
+0.07%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.44514.306
-0.96%
83.95382.374
-1.88%
5,76
-0.93%
 Altre frattaglie HS. 02064912.31614.875
+20.78%
13.82014.465
+4.67%
0,97
-13.34%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 13.05611.491
-11.99%
9.8328.488
-13.68%
0,74
-1.92%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602494.6594.315
-7.39%
26.38024.479
-7.21%
5,67
+0.20%
 Altri grassi HS. 1501203.9175.369
+37.09%
3.3965.371
+58.16%
1,00
+15.37%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.7603.827
+1.78%
24.04123.924
-0.49%
6,25
-2.23%
 Strutto * HS. 1501103.2682.972
-9.06%
3.0613.128
+2.18%
1,05
+12.37%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.7522.987
+8.54%
21.83122.353
+2.39%
7,48
-5.67%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 8891.022
+14.93%
5.1866.070
+17.04%
5,94
+1.84%
 Fegati HS. 020641326508
+55.69%
102243
+138.35%
0,48
+53.09%
 Spalle HS. 160242 95101
+6.60%
612738
+20.52%
7,31
+13.05%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2210
-55.43%
200100
-50.19%
10,00
+11.77%
EXPORT TOTALE177.828183.390+3.13%512.600492.434-3.93% 
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Gennaio - Luglio 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203717.957734.385
+2.29%
2.195.9672.040.154
-7.10%
2,78
-9.17%
 Altre carni fresche HS. 020319 344.142352.024
+2.29%
1.192.4751.141.865
-4.24%
3,24
-6.39%
 Altre carni Congelate HS. 020329 182.582180.170
-1.32%
515.346433.946
-15.80%
2,41
-14.67%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 90.25298.311
+8.93%
232.014225.803
-2.68%
2,30
-10.66%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 84.03694.330
+12.25%
219.458216.673
-1.27%
2,30
-12.04%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 15.1677.128
-53.00%
30.65614.972
-51.16%
2,10
+3.92%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.7792.423
+36.22%
6.0186.895
+14.58%
2,85
-15.88%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630114.931117.891
+2.58%
73.77261.679
-16.39%
0,52
-18.49%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 98.34091.261
-7.20%
570.618529.660
-7.18%
5,80
+0.02%
 Altre frattaglie HS. 02064982.79892.806
+12.09%
96.29786.009
-10.68%
0,93
-20.31%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 84.06473.799
-12.21%
64.62652.199
-19.23%
0,71
-8.00%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024928.17228.830
+2.33%
160.699165.366
+2.90%
5,74
+0.56%
 Altri grassi HS. 15012025.90234.357
+32.64%
22.22633.785
+52.01%
0,98
+14.60%
 Prosciutto cotto HS. 160241 25.29024.809
-1.90%
164.374155.091
-5.65%
6,25
-3.82%
 Strutto * HS. 15011020.40917.988
-11.86%
18.12618.298
+0.95%
1,02
+14.53%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 16.17417.227
+6.51%
129.438129.922
+0.37%
7,54
-5.76%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.4856.504
+0.30%
36.54037.866
+3.63%
5,82
+3.32%
 Fegati HS. 0206413.7694.434
+17.64%
1.4251.777
+24.65%
0,40
+5.97%
 Spalle HS. 160242 594663
+11.70%
4.2684.779
+11.97%
7,21
+0.24%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 159107
-33.00%
1.464925
-36.81%
8,66
-5.68%
EXPORT TOTALE1.225.0451.245.061+1.63%3.539.8423.317.511-6.28% 
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Gennaio - Dicembre 2021QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20202021± su 202020202021± su 20202021± su 2020
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.769.3791.662.318
-6.05%
4.266.4903.332.554
-21.89%
2,00
-16.86%
 Altre carni fresche HS. 020319 740.556844.313
+14.01%
1.949.3381.925.019
-1.25%
2,28
-13.38%
 Altre carni Congelate HS. 020329 587.412406.561
-30.79%
1.487.918739.149
-50.32%
1,82
-28.23%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 121.131138.789
+14.58%
231.266233.857
+1.12%
1,68
-11.74%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 189.083208.807
+10.43%
355.687352.067
-1.02%
1,69
-10.37%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 129.87462.380
-51.97%
238.07077.774
-67.33%
1,25
-31.98%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.3231.468
+11.00%
4.2114.689
+11.34%
3,19
+0.30%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630242.360268.296
+10.70%
144.726132.359
-8.55%
0,49
-17.39%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 160.789154.118
-4.15%
761.472718.687
-5.62%
4,66
-1.53%
 Altre frattaglie HS. 020649336.596207.597
-38.32%
420.537180.419
-57.10%
0,87
-30.44%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 163.873159.227
-2.84%
118.85897.340
-18.10%
0,61
-15.71%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.35653.130
+7.65%
227.120230.769
+1.61%
4,34
-5.61%
 Altri grassi HS. 15012022.87820.036
-12.42%
14.04918.486
+31.58%
0,92
+50.25%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.81040.336
-11.95%
260.205219.090
-15.80%
5,43
-4.37%
 Strutto * HS. 15011042.87339.900
-6.93%
28.57437.501
+31.24%
0,94
+41.02%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 40.63332.024
-21.19%
224.134185.742
-17.13%
5,80
+5.15%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 14.28711.379
-20.36%
70.75150.490
-28.64%
4,44
-10.39%
 Fegati HS. 02064114.53210.275
-29.29%
6.8426.228
-8.97%
0,61
+28.74%
 Spalle HS. 160242 1.8692.176
+16.38%
10.28211.574
+12.57%
5,32
-3.27%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 543520
-4.18%
2.1702.384
+9.86%
4,59
+14.66%
EXPORT TOTALE2.905.7792.661.332-8.41%6.556.2105.223.623-20.33% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.662.3181.468.820
-11.64%
3.332.5543.639.727
+9.22%
2,48
+23.61%
 Altre carni fresche HS. 020319 844.313736.021
-12.83%
1.925.0192.092.356
+8.69%
2,84
+24.68%
 Altre carni Congelate HS. 020329 406.561357.207
-12.14%
739.149759.592
+2.77%
2,13
+16.96%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 138.789159.567
+14.97%
233.857352.273
+50.64%
2,21
+31.02%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 208.807174.212
-16.57%
352.067367.926
+4.50%
2,11
+25.26%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 62.38037.800
-39.40%
77.77457.566
-25.98%
1,52
+22.15%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.4684.013
+173.28%
4.68910.013
+113.55%
2,50
-21.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630268.296269.865
+0.58%
132.359193.907
+46.50%
0,72
+45.65%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 154.118165.995
+7.71%
718.687835.305
+16.23%
5,03
+7.91%
 Altre frattaglie HS. 020649207.597160.377
-22.75%
180.419140.650
-22.04%
0,88
+0.91%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 159.227139.869
-12.16%
97.340136.847
+40.59%
0,98
+60.04%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024953.13049.823
-6.22%
230.769256.449
+11.13%
5,15
+18.50%
 Altri grassi HS. 15012020.03620.234
+0.99%
18.48628.794
+55.76%
1,42
+54.23%
 Prosciutto cotto HS. 160241 40.33646.911
+16.30%
219.090272.193
+24.24%
5,80
+6.82%
 Strutto * HS. 15011039.90034.426
-13.72%
37.50146.642
+24.38%
1,35
+44.15%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 32.02431.569
-1.42%
185.742206.751
+11.31%
6,55
+12.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.3799.036
-20.59%
50.49047.358
-6.20%
5,24
+18.12%
 Fegati HS. 02064110.2756.469
-37.04%
6.2285.689
-8.66%
0,88
+45.08%
 Spalle HS. 160242 2.1761.909
-12.27%
11.57411.251
-2.80%
5,89
+10.80%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 520393
-24.41%
2.3842.411
+1.11%
6,13
+33.76%
EXPORT TOTALE2.661.3322.405.696-9.61%5.223.6235.823.972+11.49% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.468.8201.218.489
-17.04%
3.639.7273.760.455
+3.32%
3,09
+24.54%
 Altre carni fresche HS. 020319 736.021641.792
-12.80%
2.092.3562.186.769
+4.51%
3,41
+19.86%
 Altre carni Congelate HS. 020329 357.207248.022
-30.57%
759.592685.922
-9.70%
2,77
+30.05%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 159.567158.069
-0.94%
352.273427.147
+21.25%
2,70
+22.40%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 174.212141.130
-18.99%
367.926392.346
+6.64%
2,78
+31.63%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 37.80025.097
-33.61%
57.56653.747
-6.63%
2,14
+40.62%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0134.379
+9.13%
10.01314.525
+45.06%
3,32
+32.92%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630269.865205.979
-23.67%
193.907184.902
-4.64%
0,90
+24.93%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 165.995161.639
-2.62%
835.305930.224
+11.36%
5,75
+14.36%
 Altre frattaglie HS. 020649160.377140.539
-12.37%
140.650155.887
+10.83%
1,11
+26.48%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 139.869120.848
-13.60%
136.847128.942
-5.78%
1,07
+9.05%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.82348.735
-2.18%
256.449282.163
+10.03%
5,79
+12.48%
 Altri grassi HS. 15012020.23434.245
+69.24%
28.79434.917
+21.26%
1,02
-28.35%
 Prosciutto cotto HS. 160241 46.91145.140
-3.77%
272.193293.531
+7.84%
6,50
+12.07%
 Strutto * HS. 15011034.42651.815
+50.51%
46.64255.477
+18.94%
1,07
-20.97%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 31.56927.859
-11.75%
206.751220.393
+6.60%
7,91
+20.79%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.03610.031
+11.01%
47.35855.687
+17.59%
5,55
+5.92%
 Fegati HS. 0206416.4694.035
-37.64%
5.6893.167
-44.33%
0,78
-10.74%
 Spalle HS. 160242 1.9091.186
-37.84%
11.2518.298
-26.25%
6,99
+18.64%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 393428
+8.85%
2.4112.986
+23.88%
6,98
+13.81%
EXPORT TOTALE2.405.6962.070.968-13.91%5.823.9726.117.027+5.03% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.218.4891.272.583
+4.44%
3.760.4553.829.422
+1.83%
3,01
-2.49%
 Altre carni fresche HS. 020319 641.792616.569
-3.93%
2.186.7692.121.053
-3.01%
3,44
+0.96%
 Altre carni Congelate HS. 020329 248.022307.985
+24.18%
685.922846.455
+23.40%
2,75
-0.62%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 158.069169.181
+7.03%
427.147422.179
-1.16%
2,50
-7.65%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 141.130151.784
+7.55%
392.346379.550
-3.26%
2,50
-10.05%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 25.09723.441
-6.60%
53.74748.713
-9.37%
2,08
-2.96%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.3793.624
-17.25%
14.52511.472
-21.02%
3,17
-4.55%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630205.979196.441
-4.63%
184.902122.230
-33.89%
0,62
-30.69%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 161.639165.162
+2.18%
930.224958.692
+3.06%
5,80
+0.86%
 Altre frattaglie HS. 020649140.539152.253
+8.34%
155.887168.017
+7.78%
1,10
-0.51%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 120.848149.362
+23.60%
128.942109.302
-15.23%
0,73
-31.41%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024948.73547.029
-3.50%
282.163267.885
-5.06%
5,70
-1.61%
 Altri grassi HS. 15012034.24545.331
+32.37%
34.91739.209
+12.29%
0,86
-15.17%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.14042.603
-5.62%
293.531275.746
-6.06%
6,47
-0.46%
 Strutto * HS. 15011051.81533.712
-34.94%
55.47729.858
-46.18%
0,89
-17.28%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 27.85930.018
+7.75%
220.393231.203
+4.90%
7,70
-2.64%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.03111.796
+17.60%
55.68768.780
+23.51%
5,83
+5.03%
 Fegati HS. 0206414.0357.138
+76.93%
3.1672.515
-20.57%
0,35
-55.11%
 Spalle HS. 160242 1.186955
-19.49%
8.2986.894
-16.91%
7,22
+3.21%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 428253
-40.82%
2.9862.302
-22.91%
9,09
+30.25%
EXPORT TOTALE2.070.9682.154.637+4.04%6.117.0276.112.056-0.08% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 21 Ottobre 2025
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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