GERMANIA EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi) della GERMANIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

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Germania
export di
Carni Suine
Dicembre
173.257ton
+8,34%
su Dicembre 2023
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Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 020395.898104.628
+9.10%
301.928309.624
+2.55%
2,96
-6.01%
 Altre carni fresche HS. 020319 51.46650.750
-1.39%
178.081174.579
-1.97%
3,44
-0.58%
 Altre carni Congelate HS. 020329 17.50422.065
+26.06%
51.15859.751
+16.80%
2,71
-7.34%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 13.95616.405
+17.55%
37.11639.820
+7.28%
2,43
-8.74%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 11.40113.584
+19.15%
31.51030.996
-1.63%
2,28
-17.44%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.3251.385
+4.53%
3.0723.283
+6.84%
2,37
+2.21%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 245438
+78.70%
9911.195
+20.62%
2,72
-32.50%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063015.29314.471
-5.37%
10.9488.743
-20.15%
0,60
-15.61%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 11.60412.347
+6.41%
69.42370.757
+1.92%
5,73
-4.22%
 Altre frattaglie HS. 02064910.04612.435
+23.78%
11.91612.594
+5.69%
1,01
-14.62%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 10.63511.577
+8.86%
8.9607.723
-13.80%
0,67
-20.82%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602493.4363.231
-5.97%
20.98517.266
-17.72%
5,34
-12.50%
 Altri grassi HS. 1501203.4374.239
+23.34%
3.0663.690
+20.35%
0,87
-2.42%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.1223.808
+21.99%
20.31225.544
+25.76%
6,71
+3.09%
 Strutto * HS. 1501103.0673.142
+2.46%
2.8342.759
-2.65%
0,88
-4.99%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.1302.522
+18.42%
17.88319.378
+8.36%
7,68
-8.50%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 865370
-57.23%
4.8792.198
-54.95%
5,94
+5.34%
 Fegati HS. 020641306380
+23.96%
162118
-27.45%
0,31
-41.47%
 Spalle HS. 160242 5888
+51.02%
397666
+67.75%
7,54
+11.08%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2319
-16.45%
189161
-14.77%
8,52
+2.01%
EXPORT TOTALE159.918173.257+8.34%473.882481.220+1.55% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.219.8591.264.128
+3.63%
3.766.4333.800.542
+0.91%
3,01
-2.63%
 Altre carni fresche HS. 020319 641.842608.855
-5.14%
2.187.2102.094.221
-4.25%
3,44
+0.94%
 Altre carni Congelate HS. 020329 248.961307.946
+23.69%
690.048846.607
+22.69%
2,75
-0.81%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 158.069168.616
+6.67%
427.147420.566
-1.54%
2,49
-7.70%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 141.184151.705
+7.45%
392.530379.149
-3.41%
2,50
-10.11%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 25.39623.392
-7.89%
54.74048.584
-11.25%
2,08
-3.64%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4063.614
-17.97%
14.75811.415
-22.65%
3,16
-5.70%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630205.979193.358
-6.13%
184.902121.476
-34.30%
0,63
-30.01%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 162.818162.514
-0.19%
938.285944.901
+0.71%
5,81
+0.89%
 Altre frattaglie HS. 020649140.554152.354
+8.40%
155.933168.087
+7.79%
1,10
-0.55%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 120.848148.961
+23.26%
128.942108.944
-15.51%
0,73
-31.45%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024948.83146.406
-4.96%
282.953263.655
-6.82%
5,68
-1.95%
 Altri grassi HS. 15012034.24545.331
+32.37%
34.91739.220
+12.32%
0,87
-15.15%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.34142.433
-6.41%
295.016274.601
-6.92%
6,47
-0.54%
 Strutto * HS. 15011051.81933.734
-34.90%
55.49829.894
-46.14%
0,89
-17.26%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 28.50730.146
+5.75%
225.184234.714
+4.23%
7,79
-1.44%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.41311.226
+7.82%
57.98065.402
+12.80%
5,83
+4.62%
 Fegati HS. 0206414.0357.143
+77.03%
3.1682.524
-20.34%
0,35
-55.00%
 Spalle HS. 160242 1.200955
-20.45%
8.3946.889
-17.93%
7,21
+3.16%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 437243
-44.52%
3.0652.217
-27.66%
9,13
+30.38%
EXPORT TOTALE2.074.8852.138.932+3.09%6.140.6696.063.064-1.26% 
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Gennaio - Dicembre 2020QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20192020± su 201920192020± su 20192020± su 2019
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.803.6601.769.748
-1.88%
4.508.9184.267.889
-5.35%
2,41
-3.53%
 Altre carni fresche HS. 020319 733.077740.575
+1.02%
2.052.8741.949.457
-5.04%
2,63
-6.00%
 Altre carni Congelate HS. 020329 614.555587.692
-4.37%
1.515.4811.488.987
-1.75%
2,53
+2.74%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 118.656121.133
+2.09%
244.768231.271
-5.51%
1,91
-7.45%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 200.171189.089
-5.54%
423.216355.703
-15.95%
1,88
-11.03%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 134.778129.930
-3.60%
264.648238.229
-9.98%
1,83
-6.62%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.4231.329
-45.15%
7.9324.242
-46.52%
3,19
-2.51%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630184.479242.360
+31.38%
114.484144.726
+26.42%
0,60
-3.78%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 166.292160.953
-3.21%
708.180762.403
+7.66%
4,74
+11.23%
 Altre frattaglie HS. 020649405.755336.604
-17.04%
530.218420.549
-20.68%
1,25
-4.39%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 164.697163.874
-0.50%
142.385118.859
-16.52%
0,73
-16.10%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024950.98449.371
-3.16%
228.393227.217
-0.51%
4,60
+2.74%
 Altri grassi HS. 15012043.01022.878
-46.81%
23.41914.049
-40.01%
0,61
+12.78%
 Prosciutto cotto HS. 160241 46.69345.843
-1.82%
248.567260.398
+4.76%
5,68
+6.70%
 Strutto * HS. 15011040.17042.876
+6.74%
21.78628.579
+31.18%
0,67
+22.90%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 42.89340.676
-5.17%
218.777224.414
+2.58%
5,52
+8.17%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 17.29514.334
-17.12%
83.41770.982
-14.91%
4,95
+2.67%
 Fegati HS. 02064118.30214.533
-20.59%
9.4976.843
-27.95%
0,47
-9.26%
 Spalle HS. 160242 2.1711.871
-13.79%
11.21010.293
-8.18%
5,50
+6.51%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1.078546
-49.40%
4.0712.186
-46.30%
4,01
+6.13%
EXPORT TOTALE2.987.4792.906.468-2.71%6.853.3216.559.386-4.29% 
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Gennaio - Dicembre 2021QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20202021± su 202020202021± su 20202021± su 2020
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.769.7481.662.941
-6.04%
4.267.8893.334.938
-21.86%
2,01
-16.84%
 Altre carni fresche HS. 020319 740.575844.336
+14.01%
1.949.4571.925.166
-1.25%
2,28
-13.38%
 Altre carni Congelate HS. 020329 587.692407.029
-30.74%
1.488.987740.944
-50.24%
1,82
-28.15%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 121.133138.790
+14.58%
231.271233.860
+1.12%
1,68
-11.75%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 189.089208.815
+10.43%
355.703352.106
-1.01%
1,69
-10.36%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 129.93062.493
-51.90%
238.22978.130
-67.20%
1,25
-31.81%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.3291.478
+11.17%
4.2424.733
+11.58%
3,20
+0.37%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630242.360268.296
+10.70%
144.726132.359
-8.55%
0,49
-17.39%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 160.953154.439
-4.05%
762.403720.566
-5.49%
4,67
-1.50%
 Altre frattaglie HS. 020649336.604207.615
-38.32%
420.549180.450
-57.09%
0,87
-30.43%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 163.874159.227
-2.84%
118.85997.340
-18.10%
0,61
-15.71%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.37153.163
+7.68%
227.217230.962
+1.65%
4,34
-5.60%
 Altri grassi HS. 15012022.87820.036
-12.42%
14.04918.486
+31.58%
0,92
+50.25%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.84340.400
-11.87%
260.398219.476
-15.72%
5,43
-4.36%
 Strutto * HS. 15011042.87639.903
-6.93%
28.57937.508
+31.24%
0,94
+41.02%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 40.67632.250
-20.72%
224.414187.041
-16.65%
5,80
+5.12%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 14.33411.463
-20.03%
70.98250.925
-28.26%
4,44
-10.29%
 Fegati HS. 02064114.53310.276
-29.29%
6.8436.230
-8.96%
0,61
+28.75%
 Spalle HS. 160242 1.8712.177
+16.35%
10.29311.582
+12.53%
5,32
-3.28%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 546532
-2.44%
2.1862.449
+12.04%
4,60
+14.84%
EXPORT TOTALE2.906.4682.662.718-8.39%6.559.3865.230.312-20.26% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.662.9411.470.106
-11.60%
3.334.9383.644.932
+9.30%
2,48
+23.63%
 Altre carni fresche HS. 020319 844.336736.063
-12.82%
1.925.1662.092.701
+8.70%
2,84
+24.69%
 Altre carni Congelate HS. 020329 407.029358.210
-11.99%
740.944763.584
+3.06%
2,13
+17.10%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 138.790159.568
+14.97%
233.860352.275
+50.64%
2,21
+31.02%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 208.815174.215
-16.57%
352.106367.948
+4.50%
2,11
+25.25%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 62.49338.025
-39.15%
78.13058.322
-25.35%
1,53
+22.68%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.4784.026
+172.43%
4.73310.102
+113.45%
2,51
-21.65%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630268.296269.865
+0.58%
132.359193.908
+46.50%
0,72
+45.65%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 154.439167.004
+8.14%
720.566841.392
+16.77%
5,04
+7.98%
 Altre frattaglie HS. 020649207.615160.393
-22.74%
180.450140.697
-22.03%
0,88
+0.93%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 159.227139.869
-12.16%
97.340136.847
+40.59%
0,98
+60.04%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024953.16349.885
-6.17%
230.962256.920
+11.24%
5,15
+18.55%
 Altri grassi HS. 15012020.03620.234
+0.99%
18.48628.794
+55.76%
1,42
+54.23%
 Prosciutto cotto HS. 160241 40.40047.069
+16.51%
219.476273.335
+24.54%
5,81
+6.89%
 Strutto * HS. 15011039.90334.430
-13.72%
37.50846.659
+24.40%
1,36
+44.17%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 32.25031.944
-0.95%
187.041209.362
+11.93%
6,55
+13.01%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.4639.367
-18.28%
50.92549.133
-3.52%
5,25
+18.07%
 Fegati HS. 02064110.2766.470
-37.04%
6.2305.690
-8.66%
0,88
+45.07%
 Spalle HS. 160242 2.1771.911
-12.22%
11.58211.267
-2.73%
5,90
+10.82%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 532407
-23.58%
2.4492.478
+1.18%
6,09
+32.39%
EXPORT TOTALE2.662.7182.408.954-9.53%5.230.3125.841.412+11.68% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.470.1061.219.859
-17.02%
3.644.9323.766.433
+3.33%
3,09
+24.53%
 Altre carni fresche HS. 020319 736.063641.842
-12.80%
2.092.7012.187.210
+4.52%
3,41
+19.86%
 Altre carni Congelate HS. 020329 358.210248.961
-30.50%
763.584690.048
-9.63%
2,77
+30.03%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 159.568158.069
-0.94%
352.275427.147
+21.25%
2,70
+22.40%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 174.215141.184
-18.96%
367.948392.530
+6.68%
2,78
+31.64%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 38.02525.396
-33.21%
58.32254.740
-6.14%
2,16
+40.53%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0264.406
+9.44%
10.10214.758
+46.09%
3,35
+33.48%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630269.865205.979
-23.67%
193.908184.902
-4.64%
0,90
+24.93%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 167.004162.818
-2.51%
841.392938.285
+11.52%
5,76
+14.38%
 Altre frattaglie HS. 020649160.393140.554
-12.37%
140.697155.933
+10.83%
1,11
+26.47%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 139.869120.848
-13.60%
136.847128.942
-5.78%
1,07
+9.05%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.88548.831
-2.11%
256.920282.953
+10.13%
5,79
+12.51%
 Altri grassi HS. 15012020.23434.245
+69.24%
28.79434.917
+21.26%
1,02
-28.35%
 Prosciutto cotto HS. 160241 47.06945.341
-3.67%
273.335295.016
+7.93%
6,51
+12.05%
 Strutto * HS. 15011034.43051.819
+50.50%
46.65955.498
+18.94%
1,07
-20.97%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 31.94428.507
-10.76%
209.362225.184
+7.56%
7,90
+20.53%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.36710.413
+11.16%
49.13357.980
+18.01%
5,57
+6.16%
 Fegati HS. 0206416.4704.035
-37.63%
5.6903.168
-44.32%
0,79
-10.72%
 Spalle HS. 160242 1.9111.200
-37.19%
11.2678.394
-25.50%
6,99
+18.62%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 407437
+7.52%
2.4783.065
+23.66%
7,01
+15.01%
EXPORT TOTALE2.408.9542.074.885-13.87%5.841.4126.140.669+5.12% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 21 Marzo 2025
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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