ITALIA IMPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle importazioni di carni suine (inclusi salumi) in ITALIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Italia
import di
Carni Suine
Febbraio
103.194ton
-4,17%
su Febbraio 2024
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Febbraio 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 020394.29691.018
-3.48%
267.749225.014
-15.96%
2,47
-12.93%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 52.68149.298
-6.42%
137.280107.480
-21.71%
2,18
-16.33%
 Altre carni fresche HS. 020319 20.95121.261
+1.48%
73.66467.090
-8.93%
3,16
-10.25%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 12.72313.138
+3.26%
34.90229.968
-14.14%
2,28
-16.85%
 Altre carni Congelate HS. 020329 6.8996.231
-9.68%
19.23517.580
-8.60%
2,82
+1.20%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 757820
+8.34%
2.4232.472
+2.02%
3,01
-5.83%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 285270
-5.28%
243423
+73.75%
1,57
+83.43%
 Altre frattaglie HS. 0206496.0924.957
-18.64%
2.7852.079
-25.34%
0,42
-8.24%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 1.5821.193
-24.59%
8.5587.203
-15.84%
6,04
+11.61%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 1.4111.538
+8.94%
1.318967
-26.67%
0,63
-32.69%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 1.0571.000
-5.40%
6.4825.968
-7.93%
5,97
-2.67%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630595840
+41.23%
403350
-13.13%
0,42
-38.49%
 Prosciutto cotto HS. 160241 794700
-11.87%
4.9054.145
-15.49%
5,93
-4.11%
 Strutto * HS. 150110648697
+7.62%
635652
+2.74%
0,94
-4.54%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 571621
+8.75%
3.1773.597
+13.24%
5,80
+4.12%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249313322
+2.80%
1.8961.962
+3.47%
6,10
+0.66%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 75118
+57.10%
595944
+58.57%
8,03
+0.94%
 Fegati HS. 02064117976
-57.49%
6226
-57.95%
0,34
-1.09%
 Altri grassi HS. 1501201992
+382.23%
1266
+459.38%
0,72
+16.00%
 Spalle HS. 160242 4723
-50.65%
278128
-54.06%
5,45
-6.93%
IMPORT TOTALE107.679103.194-4.17%298.854253.100-15.31% 
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Gennaio - Febbraio 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203182.966183.129
+0.09%
520.645459.209
-11.80%
2,51
-11.88%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 102.86299.446
-3.32%
266.942219.202
-17.88%
2,20
-15.06%
 Altre carni fresche HS. 020319 41.74941.576
-0.41%
147.686135.277
-8.40%
3,25
-8.02%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 24.02227.903
+16.15%
65.05765.176
+0.18%
2,34
-13.75%
 Altre carni Congelate HS. 020329 12.35611.998
-2.89%
36.03434.013
-5.61%
2,83
-2.80%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.3861.478
+6.65%
4.4724.483
+0.23%
3,03
-6.02%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 591728
+23.15%
4531.059
+133.65%
1,46
+89.72%
 Altre frattaglie HS. 02064912.6279.345
-25.99%
5.7833.823
-33.89%
0,41
-10.68%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 3.0722.408
-21.59%
15.29514.299
-6.51%
5,94
+19.23%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 2.6663.352
+25.72%
2.4722.284
-7.59%
0,68
-26.50%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.2182.095
-5.54%
13.81713.364
-3.28%
6,38
+2.39%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206309431.921
+103.76%
656729
+11.23%
0,38
-45.41%
 Prosciutto cotto HS. 160241 1.5261.264
-17.16%
9.2437.642
-17.32%
6,04
-0.19%
 Strutto * HS. 1501101.3431.274
-5.10%
1.3721.184
-13.73%
0,93
-9.10%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.1081.255
+13.32%
6.2697.441
+18.68%
5,93
+4.73%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249669741
+10.81%
4.0774.369
+7.15%
5,90
-3.30%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 211273
+28.94%
1.5032.079
+38.32%
7,62
+7.28%
 Fegati HS. 020641315280
-10.90%
107108
+0.93%
0,38
+13.27%
 Altri grassi HS. 15012034102
+198.66%
2072
+259.73%
0,71
+20.45%
 Spalle HS. 160242 84101
+20.34%
507584
+15.15%
5,76
-4.31%
IMPORT TOTALE209.781207.543-1.07%581.766517.186-11.10% 
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Gennaio - Dicembre 2021QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20202021± su 202020202021± su 20202021± su 2020
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203876.596958.263
+9.32%
1.818.6451.729.461
-4.90%
1,80
-13.01%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 505.127572.913
+13.42%
917.200922.324
+0.56%
1,61
-11.34%
 Altre carni fresche HS. 020319 181.885203.709
+12.00%
491.230472.389
-3.84%
2,32
-14.14%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 132.655126.377
-4.73%
266.422225.986
-15.18%
1,79
-10.96%
 Altre carni Congelate HS. 020329 49.62846.737
-5.83%
126.09492.970
-26.27%
1,99
-21.71%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 5.5616.362
+14.41%
13.84813.360
-3.52%
2,10
-15.68%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.7402.165
+24.43%
3.8502.432
-36.84%
1,12
-49.24%
 Altre frattaglie HS. 02064924.87230.829
+23.95%
14.92615.246
+2.14%
0,49
-17.59%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.14316.924
+19.67%
68.13779.275
+16.35%
4,68
-2.78%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 23.70231.389
+32.43%
11.37921.179
+86.12%
0,67
+40.54%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 11.38012.228
+7.46%
61.10662.401
+2.12%
5,10
-4.97%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206307.84913.252
+68.83%
1.9413.144
+62.02%
0,24
-4.04%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.8119.004
+2.19%
41.38637.812
-8.64%
4,20
-10.59%
 Strutto * HS. 1501106.7427.892
+17.05%
3.3305.688
+70.80%
0,72
+45.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.4585.587
+2.38%
25.18825.052
-0.54%
4,48
-2.85%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602497.2108.099
+12.32%
33.33837.471
+12.40%
4,63
+0.07%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1.7922.329
+29.98%
13.00013.827
+6.36%
5,94
-18.17%
 Fegati HS. 0206412.5392.875
+13.26%
8711.254
+44.10%
0,44
+27.23%
 Altri grassi HS. 1501201401.407
+902.72%
1421.038
+630.21%
0,74
-27.18%
 Spalle HS. 160242 1.2011.004
-16.43%
5.2493.599
-31.44%
3,58
-17.95%
IMPORT TOTALE992.4351.101.083+10.95%2.098.6362.036.448-2.96% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203958.263957.356
-0.09%
1.729.4612.188.565
+26.55%
2,29
+26.67%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 572.913526.687
-8.07%
922.3241.083.837
+17.51%
2,06
+27.83%
 Altre carni fresche HS. 020319 203.709219.290
+7.65%
472.389630.856
+33.55%
2,88
+24.06%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 126.377148.361
+17.40%
225.986328.250
+45.25%
2,21
+23.73%
 Altre carni Congelate HS. 020329 46.73750.875
+8.85%
92.970121.375
+30.55%
2,39
+19.93%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 6.3628.446
+32.76%
13.36019.954
+49.36%
2,36
+12.51%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.1653.697
+70.78%
2.4324.294
+76.56%
1,16
+3.38%
 Altre frattaglie HS. 02064930.82940.074
+29.99%
15.24628.422
+86.43%
0,71
+43.42%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 16.92413.119
-22.48%
79.27569.071
-12.87%
5,26
+12.40%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 31.38919.915
-36.55%
21.17916.237
-23.33%
0,82
+20.84%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.22812.058
-1.39%
62.40170.257
+12.59%
5,83
+14.18%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063013.2526.631
-49.97%
3.1448.498
+170.26%
1,28
+440.16%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.0048.566
-4.86%
37.81242.228
+11.68%
4,93
+17.38%
 Strutto * HS. 1501107.8927.636
-3.25%
5.6889.587
+68.53%
1,26
+74.19%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.5876.897
+23.44%
25.05236.368
+45.17%
5,27
+17.60%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602498.0994.987
-38.43%
37.47128.388
-24.24%
5,69
+23.05%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3292.348
+0.81%
13.82717.749
+28.36%
7,56
+27.33%
 Fegati HS. 0206412.8752.390
-16.87%
1.2541.416
+12.91%
0,59
+35.82%
 Altri grassi HS. 1501201.4071.493
+6.12%
1.0381.537
+47.98%
1,03
+39.45%
 Spalle HS. 160242 1.004657
-34.57%
3.5993.269
-9.17%
4,98
+38.82%
IMPORT TOTALE1.101.0831.084.126-1.54%2.036.4482.521.593+23.82% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203957.356991.951
+3.61%
2.188.5652.945.692
+34.59%
2,97
+29.90%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 526.687523.369
-0.63%
1.083.8371.435.693
+32.46%
2,74
+33.30%
 Altre carni fresche HS. 020319 219.290233.714
+6.58%
630.856845.487
+34.02%
3,62
+25.75%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 148.361164.551
+10.91%
328.250448.314
+36.58%
2,72
+23.14%
 Altre carni Congelate HS. 020329 50.87558.027
+14.06%
121.375184.145
+51.72%
3,17
+33.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4468.437
-0.11%
19.95427.465
+37.64%
3,26
+37.79%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.6973.854
+4.24%
4.2944.589
+6.88%
1,19
+2.54%
 Altre frattaglie HS. 02064940.07435.476
-11.47%
28.42231.157
+9.62%
0,88
+23.83%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 13.11914.862
+13.28%
69.07187.093
+26.09%
5,86
+11.31%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 19.9158.385
-57.90%
16.2377.817
-51.86%
0,93
+14.34%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.05812.100
+0.34%
70.25778.255
+11.38%
6,47
+11.01%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206306.6314.111
-37.99%
8.4986.633
-21.94%
1,61
+25.90%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.5669.653
+12.69%
42.22853.501
+26.70%
5,54
+12.43%
 Strutto * HS. 1501107.6366.890
-9.77%
9.5877.306
-23.79%
1,06
-15.54%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.8975.696
-17.42%
36.36832.775
-9.88%
5,75
+9.13%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602494.9875.418
+8.65%
28.38831.892
+12.34%
5,89
+3.39%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3482.404
+2.39%
17.74920.567
+15.88%
8,55
+13.17%
 Fegati HS. 0206412.3901.459
-38.95%
1.416830
-41.39%
0,57
-4.00%
 Altri grassi HS. 1501201.493907
-39.26%
1.537804
-47.67%
0,89
-13.85%
 Spalle HS. 160242 657738
+12.32%
3.2694.299
+31.51%
5,83
+17.08%
IMPORT TOTALE1.084.1261.100.050+1.47%2.521.5933.308.619+31.21% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203991.9511.042.444
+5.09%
2.945.6922.935.480
-0.35%
2,82
-5.17%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 523.369573.709
+9.62%
1.435.6931.458.333
+1.58%
2,54
-7.34%
 Altre carni fresche HS. 020319 233.714239.953
+2.67%
845.487855.724
+1.21%
3,57
-1.42%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 164.551152.053
-7.59%
448.314399.754
-10.83%
2,63
-3.50%
 Altre carni Congelate HS. 020329 58.02764.252
+10.73%
184.145191.383
+3.93%
2,98
-6.14%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4378.778
+4.05%
27.46525.937
-5.56%
2,95
-9.24%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.8543.698
-4.05%
4.5894.349
-5.22%
1,18
-1.22%
 Altre frattaglie HS. 02064935.47648.237
+35.97%
31.15721.083
-32.33%
0,44
-50.23%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.86216.974
+14.21%
87.09392.013
+5.65%
5,42
-7.50%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 8.38515.042
+79.39%
7.81712.041
+54.04%
0,80
-14.13%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.10014.139
+16.85%
78.25587.350
+11.62%
6,18
-4.48%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206304.11110.878
+164.59%
6.6337.908
+19.22%
0,73
-54.94%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.6538.991
-6.86%
53.50154.542
+1.95%
6,07
+9.45%
 Strutto * HS. 1501106.8907.671
+11.34%
7.3067.080
-3.09%
0,92
-12.96%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.6966.650
+16.76%
32.77539.657
+21.00%
5,96
+3.63%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602495.4185.083
-6.18%
31.89230.142
-5.49%
5,93
+0.74%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.4042.968
+23.46%
20.56719.002
-7.61%
6,40
-25.16%
 Fegati HS. 0206411.4591.426
-2.27%
830450
-45.76%
0,32
-44.50%
 Altri grassi HS. 150120907907
+0.09%
804694
-13.71%
0,76
-13.78%
 Spalle HS. 160242 738760
+3.07%
4.2994.585
+6.66%
6,03
+3.48%
IMPORT TOTALE1.100.0501.182.172+7.47%3.308.6193.312.026+0.10% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati ISTAT
Ultimo aggiornamento: 16 Maggio 2025
Dal 24 Aprile 2020, il regolamento di esecuzione dei dazi all'importazione nel settore dei cereali applicabile in ciascuno degli Stati membri UE è consultabile cliccando qui.
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli
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