ITALIA IMPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle importazioni di carni suine (inclusi salumi) in ITALIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Italia
import di
Carni Suine
Luglio
101.686ton
+5,22%
su Luglio 2024
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Luglio 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 020385.75088.556
+3.27%
243.138227.903
-6.27%
2,57
-9.24%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 51.11751.706
+1.15%
131.874120.367
-8.73%
2,33
-9.77%
 Altre carni fresche HS. 020319 18.31118.886
+3.14%
65.96862.921
-4.62%
3,33
-7.53%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 10.35612.226
+18.05%
28.10530.476
+8.44%
2,49
-8.14%
 Altre carni Congelate HS. 020329 4.7544.974
+4.63%
14.34412.380
-13.69%
2,49
-17.51%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 810492
-39.27%
2.4191.485
-38.60%
3,02
+1.11%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 402272
-32.48%
428273
-36.11%
1,01
-5.37%
 Altre frattaglie HS. 0206492.9484.618
+56.64%
1.1621.915
+64.81%
0,41
+5.22%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 1.4351.446
+0.80%
8.0208.646
+7.82%
5,98
+6.96%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 1.1031.658
+50.27%
7651.084
+41.69%
0,65
-5.71%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 1.1501.074
-6.56%
7.6787.034
-8.39%
6,55
-1.97%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630994982
-1.25%
624672
+7.71%
0,68
+9.07%
 Prosciutto cotto HS. 160241 947941
-0.58%
5.0224.395
-12.47%
4,67
-11.97%
 Strutto * HS. 150110682670
-1.67%
570626
+9.91%
0,93
+11.78%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 644655
+1.70%
3.7373.914
+4.73%
5,98
+2.99%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249522519
-0.67%
3.0063.462
+15.19%
6,67
+15.96%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 179209
+17.11%
1.1651.610
+38.20%
7,69
+18.02%
 Fegati HS. 020641102118
+16.65%
3190
+193.68%
0,76
+151.77%
 Altri grassi HS. 15012084141
+67.98%
64112
+74.13%
0,79
+3.66%
 Spalle HS. 160242 9898
-0.84%
556557
+0.33%
5,71
+1.19%
IMPORT TOTALE96.638101.686+5.22%275.537262.023-4.90% 
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Gennaio - Luglio 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203601.665617.368
+2.61%
1.726.9091.609.681
-6.79%
2,61
-9.16%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 342.306338.834
-1.01%
894.783791.274
-11.57%
2,34
-10.66%
 Altre carni fresche HS. 020319 132.322143.980
+8.81%
479.272473.774
-1.15%
3,29
-9.15%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 82.14487.149
+6.09%
222.843212.385
-4.69%
2,44
-10.17%
 Altre carni Congelate HS. 020329 37.59740.066
+6.57%
112.299113.963
+1.48%
2,84
-4.77%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 5.0935.243
+2.95%
15.50015.776
+1.78%
3,01
-1.14%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.2032.095
-4.87%
2.2132.508
+13.34%
1,20
+19.15%
 Altre frattaglie HS. 02064931.48331.979
+1.57%
13.93913.469
-3.37%
0,42
-4.87%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 10.2139.282
-9.12%
53.93955.260
+2.45%
5,95
+12.73%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 8.20911.200
+36.44%
6.8978.403
+21.83%
0,75
-10.71%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 8.4157.123
-15.36%
49.68346.396
-6.62%
6,51
+10.33%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206305.9995.526
-7.87%
5.4003.174
-41.22%
0,57
-36.20%
 Prosciutto cotto HS. 160241 5.2505.266
+0.31%
31.47530.570
-2.88%
5,81
-3.17%
 Strutto * HS. 1501104.5844.781
+4.31%
4.1654.592
+10.25%
0,96
+5.69%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 3.9514.270
+8.08%
22.87825.154
+9.95%
5,89
+1.73%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602492.9493.433
+16.43%
17.63619.674
+11.55%
5,73
-4.19%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1.177897
-23.78%
5.9437.066
+18.90%
7,88
+56.00%
 Fegati HS. 020641955846
-11.37%
307360
+17.15%
0,43
+32.17%
 Altri grassi HS. 150120502952
+89.69%
394778
+97.69%
0,82
+4.22%
 Spalle HS. 160242 459462
+0.48%
2.6662.639
-1.02%
5,72
-1.49%
IMPORT TOTALE685.811703.386+2.56%1.942.2311.827.216-5.92% 
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Gennaio - Dicembre 2021QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20202021± su 202020202021± su 20202021± su 2020
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203876.596958.263
+9.32%
1.818.6451.729.461
-4.90%
1,80
-13.01%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 505.127572.913
+13.42%
917.200922.324
+0.56%
1,61
-11.34%
 Altre carni fresche HS. 020319 181.885203.709
+12.00%
491.230472.389
-3.84%
2,32
-14.14%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 132.655126.377
-4.73%
266.422225.986
-15.18%
1,79
-10.96%
 Altre carni Congelate HS. 020329 49.62846.737
-5.83%
126.09492.970
-26.27%
1,99
-21.71%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 5.5616.362
+14.41%
13.84813.360
-3.52%
2,10
-15.68%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.7402.165
+24.43%
3.8502.432
-36.84%
1,12
-49.24%
 Altre frattaglie HS. 02064924.87230.829
+23.95%
14.92615.246
+2.14%
0,49
-17.59%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.14316.924
+19.67%
68.13779.275
+16.35%
4,68
-2.78%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 23.70231.389
+32.43%
11.37921.179
+86.12%
0,67
+40.54%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 11.38012.228
+7.46%
61.10662.401
+2.12%
5,10
-4.97%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206307.84913.252
+68.83%
1.9413.144
+62.02%
0,24
-4.04%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.8119.004
+2.19%
41.38637.812
-8.64%
4,20
-10.59%
 Strutto * HS. 1501106.7427.892
+17.05%
3.3305.688
+70.80%
0,72
+45.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.4585.587
+2.38%
25.18825.052
-0.54%
4,48
-2.85%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602497.2108.099
+12.32%
33.33837.471
+12.40%
4,63
+0.07%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1.7922.329
+29.98%
13.00013.827
+6.36%
5,94
-18.17%
 Fegati HS. 0206412.5392.875
+13.26%
8711.254
+44.10%
0,44
+27.23%
 Altri grassi HS. 1501201401.407
+902.72%
1421.038
+630.21%
0,74
-27.18%
 Spalle HS. 160242 1.2011.004
-16.43%
5.2493.599
-31.44%
3,58
-17.95%
IMPORT TOTALE992.4351.101.083+10.95%2.098.6362.036.448-2.96% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203958.263957.356
-0.09%
1.729.4612.188.565
+26.55%
2,29
+26.67%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 572.913526.687
-8.07%
922.3241.083.837
+17.51%
2,06
+27.83%
 Altre carni fresche HS. 020319 203.709219.290
+7.65%
472.389630.856
+33.55%
2,88
+24.06%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 126.377148.361
+17.40%
225.986328.250
+45.25%
2,21
+23.73%
 Altre carni Congelate HS. 020329 46.73750.875
+8.85%
92.970121.375
+30.55%
2,39
+19.93%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 6.3628.446
+32.76%
13.36019.954
+49.36%
2,36
+12.51%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.1653.697
+70.78%
2.4324.294
+76.56%
1,16
+3.38%
 Altre frattaglie HS. 02064930.82940.074
+29.99%
15.24628.422
+86.43%
0,71
+43.42%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 16.92413.119
-22.48%
79.27569.071
-12.87%
5,26
+12.40%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 31.38919.915
-36.55%
21.17916.237
-23.33%
0,82
+20.84%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.22812.058
-1.39%
62.40170.257
+12.59%
5,83
+14.18%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063013.2526.631
-49.97%
3.1448.498
+170.26%
1,28
+440.16%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.0048.566
-4.86%
37.81242.228
+11.68%
4,93
+17.38%
 Strutto * HS. 1501107.8927.636
-3.25%
5.6889.587
+68.53%
1,26
+74.19%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.5876.897
+23.44%
25.05236.368
+45.17%
5,27
+17.60%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602498.0994.987
-38.43%
37.47128.388
-24.24%
5,69
+23.05%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3292.348
+0.81%
13.82717.749
+28.36%
7,56
+27.33%
 Fegati HS. 0206412.8752.390
-16.87%
1.2541.416
+12.91%
0,59
+35.82%
 Altri grassi HS. 1501201.4071.493
+6.12%
1.0381.537
+47.98%
1,03
+39.45%
 Spalle HS. 160242 1.004657
-34.57%
3.5993.269
-9.17%
4,98
+38.82%
IMPORT TOTALE1.101.0831.084.126-1.54%2.036.4482.521.593+23.82% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203957.356991.951
+3.61%
2.188.5652.945.692
+34.59%
2,97
+29.90%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 526.687523.369
-0.63%
1.083.8371.435.693
+32.46%
2,74
+33.30%
 Altre carni fresche HS. 020319 219.290233.714
+6.58%
630.856845.487
+34.02%
3,62
+25.75%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 148.361164.551
+10.91%
328.250448.314
+36.58%
2,72
+23.14%
 Altre carni Congelate HS. 020329 50.87558.027
+14.06%
121.375184.145
+51.72%
3,17
+33.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4468.437
-0.11%
19.95427.465
+37.64%
3,26
+37.79%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.6973.854
+4.24%
4.2944.589
+6.88%
1,19
+2.54%
 Altre frattaglie HS. 02064940.07435.476
-11.47%
28.42231.157
+9.62%
0,88
+23.83%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 13.11914.862
+13.28%
69.07187.093
+26.09%
5,86
+11.31%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 19.9158.385
-57.90%
16.2377.817
-51.86%
0,93
+14.34%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.05812.100
+0.34%
70.25778.255
+11.38%
6,47
+11.01%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206306.6314.111
-37.99%
8.4986.633
-21.94%
1,61
+25.90%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.5669.653
+12.69%
42.22853.501
+26.70%
5,54
+12.43%
 Strutto * HS. 1501107.6366.890
-9.77%
9.5877.306
-23.79%
1,06
-15.54%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.8975.696
-17.42%
36.36832.775
-9.88%
5,75
+9.13%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602494.9875.418
+8.65%
28.38831.892
+12.34%
5,89
+3.39%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3482.404
+2.39%
17.74920.567
+15.88%
8,55
+13.17%
 Fegati HS. 0206412.3901.459
-38.95%
1.416830
-41.39%
0,57
-4.00%
 Altri grassi HS. 1501201.493907
-39.26%
1.537804
-47.67%
0,89
-13.85%
 Spalle HS. 160242 657738
+12.32%
3.2694.299
+31.51%
5,83
+17.08%
IMPORT TOTALE1.084.1261.100.050+1.47%2.521.5933.308.619+31.21% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203991.9511.042.444
+5.09%
2.945.6922.935.480
-0.35%
2,82
-5.17%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 523.369573.709
+9.62%
1.435.6931.458.333
+1.58%
2,54
-7.34%
 Altre carni fresche HS. 020319 233.714239.953
+2.67%
845.487855.724
+1.21%
3,57
-1.42%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 164.551152.053
-7.59%
448.314399.754
-10.83%
2,63
-3.50%
 Altre carni Congelate HS. 020329 58.02764.252
+10.73%
184.145191.383
+3.93%
2,98
-6.14%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4378.778
+4.05%
27.46525.937
-5.56%
2,95
-9.24%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.8543.698
-4.05%
4.5894.349
-5.22%
1,18
-1.22%
 Altre frattaglie HS. 02064935.47648.237
+35.97%
31.15721.083
-32.33%
0,44
-50.23%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.86216.974
+14.21%
87.09392.013
+5.65%
5,42
-7.50%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 8.38515.042
+79.39%
7.81712.041
+54.04%
0,80
-14.13%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.10014.139
+16.85%
78.25587.350
+11.62%
6,18
-4.48%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206304.11110.878
+164.59%
6.6337.908
+19.22%
0,73
-54.94%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.6538.991
-6.86%
53.50154.542
+1.95%
6,07
+9.45%
 Strutto * HS. 1501106.8907.671
+11.34%
7.3067.080
-3.09%
0,92
-12.96%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.6966.650
+16.76%
32.77539.657
+21.00%
5,96
+3.63%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602495.4185.083
-6.18%
31.89230.142
-5.49%
5,93
+0.74%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.4042.968
+23.46%
20.56719.002
-7.61%
6,40
-25.16%
 Fegati HS. 0206411.4591.426
-2.27%
830450
-45.76%
0,32
-44.50%
 Altri grassi HS. 150120907907
+0.09%
804694
-13.71%
0,76
-13.78%
 Spalle HS. 160242 738760
+3.07%
4.2994.585
+6.66%
6,03
+3.48%
IMPORT TOTALE1.100.0501.182.172+7.47%3.308.6193.312.026+0.10% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati ISTAT
Ultimo aggiornamento: 20 Ottobre 2025
Dal 24 Aprile 2020, il regolamento di esecuzione dei dazi all'importazione nel settore dei cereali applicabile in ciascuno degli Stati membri UE è consultabile cliccando qui.
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli
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