UE-27: Bovini e bufalini macellati (capi)

Questa pagina presenta i dati relativi al numero di Bovini e Bufalini Macellati in Unione Europea. I dati sono mensili e suddivisi per Paese comunitario.

Oltre ad offrire una informazione completa ed accurata, l’obiettivo della pagina è di fornire una esatta collocazione dell’Italia nell’ambito europeo, e di favorire il confronto con gli altri Paesi principali produttori di carni bovine.

I due grafici iniziali mettono in evidenza lo share dei singoli Paesi sulle macellazioni totali di in UE-27, e le principali variazioni avvenute nell’anno corrente.

Seguono i dati annuali e mensili delle macellazioni nei Paesi UE in forma tabellare: per ottenere i dati mensili è sufficiente cliccare sull’anno prescelto all’interno dell’intestazione della tabella; per accedere ad ulteriori dettagli su ciascun Paese è possibile cliccare sul nome del Paese di interesse.

Inoltre, per l’intera Unione Europea e per i principali Paesi, sono disponibili:

I dati riportati aggregano anche i bufalini. Questa aggregazione segue le definizioni del Regolamento UE 2022/2379 (SAIO): la normativa UE prevede la trasmissione obbligatoria solo di alcune categorie di bovini, senza distinzione dettagliata per specie. Di conseguenza, Eurostat pubblica i dati aggregati e non distingue i bufalini dalle altre categorie bovine.

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in Tons (peso carcasse)
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UE-27: Bovini e Bufalini Macellati ( Capi)
PAESE 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2025 2026 Var % Periodo
Austria 644.660 644.160 638.990 620.480 608.940 587.060 335.370 331.980 -1,0% Gen - Lug '26
Belgio 782.650 766.960 755.110 771.100 809.230 750.080 433.400 452.560 +4,4% Gen - Lug '26
Bulgaria 30.340 35.220 33.670 33.040 35.930 37.620 21.410 19.950 -6,8% Gen - Lug '26
Cipro 15.330 19.850 20.850 18.950 20.520 19.540 11.020 10.370 -5,9% Gen - Lug '26
Croazia 169.650 170.900 162.500 158.800 158.800 150.400 88.000 76.400 -13,2% Gen - Lug '26
Danimarca 448.100 452.700 447.080 440.340 432.680 424.620 241.130 238.020 -1,3% Gen - Lug '26
Estonia 35.180 34.030 32.370 30.250 29.220 26.670 15.710 14.120 -10,1% Gen - Lug '26
Finlandia 261.690 258.540 256.500 262.260 264.230 242.840 135.410 124.770 -7,9% Gen - Lug '26
Francia 4.486.490 4.458.190 4.260.340 4.038.060 3.986.140 3.834.850 2.232.030 2.109.190 -5,5% Gen - Lug '26
Germania 3.263.000 3.240.610 2.998.370 3.003.230 3.007.670 2.788.930 1.597.400 1.573.490 -1,5% Gen - Lug '26
Grecia 144.480 140.290 147.650 151.900 138.480 144.490 82.060 84.270 +2,7% Gen - Lug '26
Irlanda 1.881.880 1.792.170 1.911.640 1.870.490 1.905.490 1.676.720 1.140.500 1.078.770 -5,4% Gen - Ago '26
Italia 2.694.350 2.774.550 2.797.660 2.541.160 2.607.120 2.530.510 1.463.420 1.432.960 -2,1% Gen - Lug '26
Lettonia 67.000 68.960 63.910 72.630 66.210 57.000 33.100 29.380 -11,2% Gen - Lug '26
Lituania 149.680 155.320 148.670 154.530 149.410 133.210 77.900 73.370 -5,8% Gen - Lug '26
Lussemburgo 27.690 28.660 26.460 25.390 25.040 24.780 16.520 14.950 -9,5% Gen - Ago '26
Malta 4.110 3.810 3.750 3.940 4.020 4.480 2.660 2.170 - Gen - Lug '26
Paesi Bassi 2.088.560 2.093.330 2.108.740 2.142.370 2.109.490 1.910.910 1.087.160 1.121.720 +3,2% Gen - Lug '26
Polonia 1.851.250 1.864.860 1.788.820 1.722.230 2.125.060 2.028.180 1.225.610 1.098.530 -10,4% Gen - Lug '26
Portogallo 393.300 416.110 426.420 399.100 402.410 364.710 215.010 199.350 -7,3% Gen - Lug '26
Repubblica Ceca 234.540 235.290 222.870 228.270 224.280 217.220 125.130 123.360 -1,4% Gen - Lug '26
Romania 131.910 152.270 156.880 136.800 151.000 176.540 95.810 81.810 -14,6% Gen - Lug '26
Slovacchia 26.190 30.620 26.760 24.490 23.590 20.950 12.210 11.360 -7,0% Gen - Lug '26
Slovenia 118.120 123.310 122.630 112.030 105.420 99.560 52.950 50.490 -4,6% Gen - Lug '26
Spagna 2.422.420 2.552.380 2.595.990 2.450.510 2.483.570 2.369.900 1.373.310 1.351.170 -1,6% Gen - Lug '26
Svezia 434.450 411.650 412.090 421.420 424.780 382.720 211.050 208.670 -1,1% Gen - Lug '26
Ungheria 105.680 109.350 97.930 88.700 84.840 101.580 59.560 62.330 +4,7% Gen - Lug '26
TOTALE UE 22.912.700 23.034.090 22.664.650 21.922.470 22.383.570 21.106.070 12.267.620 11.834.520 -3,5% Gen - Lug '26
Variazione % sull'anno precedente +0,5% -1,6% -3,3% +2,1% -5,7%      
(c) dato confidenziale
Fonti: Eurostat

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