UE-27: Produzioni polvere di latte intero (WMP)

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Polvere latte intero (WMP) in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Polvere latte intero (WMP) tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Polvere latte intero (WMP) in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Polvere latte intero (WMP) nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Polvere latte intero (WMP) degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Polvere latte intero (WMP) con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo della Polvere latte intero (WMP)

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Polvere di latte intero"

Latte in polvere con un tenore di materia grassa compreso tra 26% e 42%.

UE-27: Produzioni di Polvere latte intero (WMP) (Tons)
PAESE 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2024 2025 Var % Periodo
Austria 410 30 1.560 1.910 2.020 3.050 1.640 620 -62,2% Gen - Ago '25
Belgio 54.650 70.190 40.220 26.780 40.480 32.280 24.450 23.920 -2,2% Gen - Ago '25
Bulgaria 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Set '25
Cipro 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Ago '25
Croazia 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Ago '25
Danimarca 77.100 69.200 74.300 63.800 54.700 49.800 33.200 33.800 +1,8% Gen - Ago '25
Estonia 0 0 0 0 0 0 0 (c) - Gen - Giu '25
Finlandia 0 0 0 0 0 0 0 (c) - Gen - Set '25
Francia 108.930 129.260 127.440 118.740 113.070 110.970 85.750 76.100 -11,3% Gen - Set '25
Germania 288.775 283.386 292.194 309.461 308.676 309.970 216.614 205.174(e) -5,3% Gen - Ago '25
Grecia 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Ago '25
Irlanda 0 0 0 0 0 0 0 (c) - Gen - Set '25
Italia 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Ago '25
Lettonia 0 0 0 0 0 0 0 (c) - Gen - Giu '25
Lituania 280 670 0 0 0 0 0 (c) - Gen - Set '25
Lussemburgo 0 0 0 0 0 0 0 0 - -
Malta 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Ago '25
Paesi Bassi 177.200 177.500 118.100 88.700 85.200 80.100 57.000 50.000 -12,3% Gen - Ago '25
Polonia 33.520 29.940 30.540 29.840 23.450 7.850 4.080 1.940(e) -52,5% Gen - Set '25
Portogallo 9.120 9.180 11.010 8.540 8.760 9.770 7.480 7.380 -1,3% Gen - Set '25
Repubblica Ceca 10.210 10.000 11.050 10.240 9.270 9.200 7.380 6.310 -14,5% Gen - Set '25
Romania 800 760 960 760 760 390 170 170(e) - Gen - Ago '25
Slovacchia 190 70 710 160 0 70 70 70(e) - Gen - Set '25
Slovenia 0 0 0 0 0 0 0 (c) - Gen - Set '25
Spagna 11.680 12.570 14.910 27.440 53.480 56.970 40.830 35.500 -13,1% Gen - Set '25
Svezia 34.560 29.400 29.400 29.400 29.400 29.400 19.600 19.600 0,0% Gen - Ago '25
Ungheria 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Set '25
TOTALE UE-27 806.435 821.326 750.724 714.851 728.506 699.360 366.116 336.266 (e) -8,2% Gen - Giu '25
Variazione % sull'anno precedente +1,8% -8,6% -4,8% +1,9% -4,0%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I Paesi evidenziati in giallo indicano la presenza di alcuni dati confidenziali che non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.
Fonti: Eurostat, Eurostat+BLE, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE-27 Balance Sheet: WMP
'000 tons 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Ago 2025
Produzioni [D3100_X_3113] (P) 721 760 744 789 810 792 806 821 751 715 729 699 448
Produzioni Latte Parz. Screm. in Polvere [D3112] (P2) 77(e) 87(e) 81(e) 84(e) 91(e) 52(e) 55(e) 60(e) 52(e) 58(e) 62(e) 66(e) n.d.
Importazioni (I) 30 27 39 41 34 43 42 27 11 20 18 16 13
Esportazioni (E) 368 375 386 381 404 346 315 345 298 234 260 208 115
Consumi Interni Apparenti (P + P2 + I - E ) 461 498 477 533 532 540 589 563 516 559 548 573 346
NOTA:
- I dati delle Produzioni di WMP [D3100_X_3113] di alcuni Stati membri sono confidenziali e non sono inclusi in questa tabella.
- Le produzioni annuali di Partly Skimmed Milk Powder [D3112] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(Le produzioni della Germania del medesimo codice (D3112) non vengono conteggiate in quanto già incluse nelle produzioni mensili di WMP.)
Fonti: Produzioni, Import/Export: Eurostat; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL
FocusOn...
Nome:
Burrata
Azienda produttrice:
Deliziosa S.p.A.
Anno di fondazione:
1992
Prodotti:
Freschi, Semistagionati, Dedicati (senza lattosio, bio), "Aia delle Delizie"

La Burrata è una specialità pugliese composta da un sottile strato di pasta filata, fresca e consistente che racchiude, al suo interno, un morbido cuore di panna con sottilissimi sfilacci di mozzarella che si sciolgono in bocca.
Ogni burrata Deliziosa è realizzata da mastri casari esperti che, ancor oggi, lavorano a mano il migliore latte crudo del territorio.

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