Pecorino di Montagna Gusto Deciso

PECORINO DI MONTAGNA GUSTO DECISO

Azienda produttrice
Fattorie Gennargentu

La lavorazione del Pecorino di Montagna Gusto Deciso avviene a 850 metri di altitudine, immerso nella natura e a pochi passi dagli allevamenti, garantendo una filiera corta e controllata.
La stagionatura in quota esalta ulteriormente le caratteristiche di questo pecorino, donandogli una struttura armoniosa, un gusto deciso e una persistenza aromatica unica.
Un prodotto che incarna l’anima più vera della Sardegna, espressione del suo territorio e delle sue antiche tradizioni pastorali.

Materia Prima

Il segreto del suo sapore autentico risiede nella materia prima d’eccellenza:
il latte proviene esclusivamente da pecore allevate allo stato brado nei comuni montani, a pochi passi dallo stabilimento di produzione.
Qui, tra pascoli incontaminati e aria cristallina, gli animali si nutrono liberamente di erbe spontanee ed essenze aromatiche tipiche dell’alta quota, donando al latte profumi e aromi irripetibili.

Abbinamenti

Il Pecorino di Montagna è un’esperienza sensoriale che si esalta nei giusti abbinamenti.
Il suo gusto deciso e la sua complessità aromatica si sposano perfettamente con:

  • Mieli di macchia mediterranea, come quello di corbezzolo o di cardo, che ne esaltano la dolcezza e l’intensità;
  • Confetture di fichi, pere o cipolle, che creano un contrasto armonioso tra dolcezza e sapidità;
  • Vini rossi strutturati, come Cannonau o Carignano, capaci di accompagnare e valorizzare la sua persistenza aromatica.

Formato Disponibile

Forma Intera Nuda di 3.8Kg

Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto

Valore energetico 1677 kj / 401 kcal
Grassi 33 g
   di cui acidi grassi saturi 21 g
Carboidrati 0.5 g
   di cui zuccheri 0.5 g
Proteine 26 g
Sale 1.8 g

CLAL focus on: I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio

Nome:
I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Sede:
Tassullo (TN)
Anno di fondazione:
1935
Prodotti:
Burro Biologico, Burro La Montanara, Burro Alleggerito, Burro Senza Lattosio, Burro Salato, Gran Burro, Cofanetto Porzioni, Burro Gran Cuoco, Tinello da Ricorrenza, Panetto da Ricorrenza; Condimenti "I Gustosi"

I GUSTOSI: condimenti pratici e veloci per primi piatti, ideali per 250 g. di pasta. SENZA LATTOSIO.

SALMONE, TARTUFO, ALLA SALVIA, AGLIO PEPERONCINO, ZINGARA, SALATO

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FocusOn Bio...
Nome:
Tapporosso Il Podere Centrale Bio
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino
Sede:
Torino, Via Filadelfia, 220
Prodotti commercializzati:
Latte, panna, burro, yogurt, bevande vegetali, dessert, uova, insalate fresche, formaggi, pasta fresca, linea cucina
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