GERMANIA: Offerta di materia grassa

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In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili della materia grassa contenuta nelle consegne di latte in Germania, a confronto con l'andamento del prezzo del Burro.

Le variazioni della materia grassa, convertite in equivalente burro 82% m.g., sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di materia grassa alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente di materia grassa nel latte in Germania, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili del Burro.

Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 21 Giugno 2025, h: 12.00

Segui l'andamento mensile dell'offerta di materia grassa dell'Unione Europea e dei principali Paesi Produttori UE: Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda

€/ton

2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 3.648 3.418 5.706 5.380 5.436 7.422 -4,09% +36,55%
Febbraio 3.601 3.573 5.939 4.964 5.458 7.267 -2,09% +33,14%
Marzo 3.489 3.870 6.219 4.935 5.632 7.344 +1,05% +30,39%
Aprile 3.031 4.000 6.833 4.700 5.737 7.382 +0,52% +28,66%
Maggio 2.902 4.091 6.976 4.666 5.923 7.306 -1,03% +23,36%
Giugno 3.165 4.096 7.241 4.730 6.302 7.346 +0,54% +16,55%
Luglio 3.333 3.970 7.189 4.609 6.518
Agosto 3.411 3.954 7.145 4.518 6.832
Settembre 3.479 4.077 7.221 4.418 7.537
Ottobre 3.457 4.549 7.043 4.712 7.811
Novembre 3.478 5.099 6.586 5.148 7.672
Dicembre 3.388 5.460 5.981 5.439 7.739
Gen - Giu 3.297 3.835 6.475 4.907 5.765 7.344
Variazione (1) - +16,29% +68,85% -24,22% +17,49% +27,40%
Gen-Dic 3.362 4.166 6.678 4.862 6.569
Variazione (1) - +23,94% +60,28% -27,18% +35,10%
Fonte: Commissione Europea (Milk Market Observatory)
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  prezzo minimo
prezzo massimo

€/ton

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 2.961 2.919 3.631 3.389 5.845 4.748 5.442 7.425 -7,15% +36,44%
Febbraio 2.815 3.256 3.595 3.641 5.919 4.428 5.573 7.144 -3,79% +28,20%
Marzo 2.845 3.331 3.500 4.055 6.487 4.743 5.775 7.450 +4,29% +29,00%
Aprile 3.086 3.095 2.790 4.019 7.173 4.621 5.833 7.388 -0,83% +26,66%
Maggio 3.671 2.988 2.881 3.963 7.068 4.579 6.163 7.263 -1,70% +17,85%
Giugno 3.775 3.000 3.181 3.988 7.196 4.673 6.641 7.463 +2,77% +12,38%
Luglio 3.800 2.935 3.420 3.830 6.961 4.463 6.706
Agosto 3.715 2.728 3.425 3.929 6.931 4.400 7.406
Settembre 3.755 2.840 3.490 4.160 7.035 4.551 8.163
Ottobre 3.763 3.035 3.469 4.844 6.864 4.759 8.060
Novembre 3.681 3.019 3.431 5.325 6.166 5.365 8.125
Dicembre 3.625 2.921 3.344 5.581 5.373 5.458 7.997
Gen - Giu 3.201 3.098 3.244 3.856 6.632 4.634 5.884 7.352
Variazione (1) +13,68% -3,23% +4,72% +18,86% +71,98% -30,13% +26,97% +24,96%
Gen-Dic 3.458 3.003 3.340 4.218 6.617 4.708 6.776
Variazione (1) +25,09% -13,16% +11,23% +26,28% +56,90% -28,85% +43,92%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
Federazione Latterie Alto Adige
Sede:
Bolzano
Latterie:
Latte Montagna Alto Adige - Mila
Latteria Vipiteno
Centro Latte Bressanone Brimi
Latteria Merano
Sito web:
www.altoadigelatte.com

Il marchio di qualità per il latte e i latticini dell'Alto Adige garantisce un'accurata selezione e una lavorazione responsabile delle materie prime. La provenienza e la ricerca della qualità in tutte le fasi della catena di produzione del latte conferiscono valore aggiunto ai prodotti dei masi e delle latterie dell'Alto Adige. Nel processo produttivo, dall'alimentazione del bestiame fino alla lavorazione, non vengono utilizzati organismi geneticamente modificati.

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