World: rapporto tra produzione di latte e popolazione

In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale di ampio raggio, i dati relativi alle quantità di latte prodotto nel Mondo, dati posti a confronto con quelli riferiti alla distribuzione della popolazione.

I Paesi di riferimento sono raggruppati secondo la logica geografica dei Continenti e delle loro interne ripartizioni.

Il primo grafico confronta, suddivise per area geografica, la quota di popolazione e la quota produzione di latte.
I dati della popolazione e della produzione di latte sono successivamente organizzati in tabelle, con possibilità di espandere le aree geografiche e consultare i dati dei singoli Paesi, e visualizzati in istogrammi.

Nota: È facile rilevare come siano aumentati sia i volumi della materia prima prodotta, sia la popolazione: il generale incremento della produzione (dovuto anche al progresso delle tecniche, dei controlli sanitari, della ricerca genetica, dell'alimentazione...) procede parallelamente all'aumento demografico, dovuto ad un complessivo miglioramento delle condizioni di vita in alcune aree del mondo.

È nella disparità di proporzione fra quantità di latte prodotto ed entità demografica che si apre lo spazio per ulteriori osservazioni.

Esaminando il seguente grafico, che funge da immediata visualizzazione dei dati, è possibile notare che:
  • ci sono aree caratterizzate dal raggiungimento di un buon tenore di vita (come ad esempio l'Unione Europea, l'Oceania, l'America del Nord...) che producono più di quanto richieda il fabbisogno interno, rendendo, pertanto, disponibile un'ampia gamma di derivati per l'export;
  • ci sono aree caratterizzate da carenza di latte e di derivati (Asia, Africa...), in rapporto all'entità della popolazione;
  • ci sono aree in cui la produzione è rilevante (ad es. Extra UE-27, America del Sud) in rapporto alla popolazione, ma rispetto alle quali è ipotizzabile che il reddito interno non consenta un adeguato accesso ai consumi di latte e derivati.
Produzione di latte bovino nel Mondo
(Tonnellate x 1000)
Nazione 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022(e) ±% su 2021
Asia 129.267 137.913 144.243 154.787 163.980 173.235 188.079 190.509 191.529 +0,54%
Unione Europea 143.284 146.201 147.709 148.814 151.273 152.581 154.495 153.994 153.625 -0,24%
America del Nord 101.533 103.049 105.099 107.024 108.212 108.595 110.932 112.452 112.464 +0,01%
America - Centro Sud e Caraibi 83.010 83.649 80.997 81.671 83.318 84.020 86.440 86.653 86.814 +0,19%
Europa (Altri - extra UE) 74.947 75.130 73.369 74.580 74.642 75.238 76.036 75.472 74.959 -0,68%
Asia - Sud Est 46.106 46.826 45.819 45.627 44.647 46.042 48.694 51.230 50.004 -2,39%
Africa 35.251 35.232 36.018 35.947 36.335 38.013 39.908 40.974 39.896 -2,63%
Oceania 30.889 31.450 30.880 30.499 31.257 30.651 30.992 30.974 29.523 -4,68%
Asia - Medio Oriente 14.549 11.981 12.320 13.018 13.014 13.373 14.593 15.077 14.507 -3,78%
Mondo 658.836 671.432 676.454 691.968 706.679 721.748 750.169 757.335 753.321
± % sull'anno precedente   +1,91% +0,75% +2,29% +2,13% +2,13% +3,94% +0,96% -0,53%
Ultimo aggiornamento: 06-02-2024
(e): dato stimato
Fonte: FAO
Popolazione nel Mondo
(Abitanti x 1000)
Nazione 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 ±% su 2021
Asia - Sud Est 2.249.235 2.265.388 2.280.997 2.296.431 2.309.883 2.321.050 2.330.050 2.336.145 2.340.925 +0,20%
Asia 1.909.551 1.933.797 1.957.903 1.982.017 2.005.431 2.028.302 2.051.053 2.072.096 2.091.303 +0,93%
Africa 1.170.300 1.201.108 1.232.112 1.263.336 1.295.263 1.327.700 1.360.680 1.393.677 1.426.738 +2,37%
America - Centro Sud e Caraibi 616.726 623.068 629.333 635.440 641.295 646.837 651.828 656.087 660.260 +0,64%
Unione Europea 442.884 443.667 444.803 445.534 446.209 446.446 447.320 447.001 446.735 -0,06%
America del Nord 357.573 360.475 363.459 366.480 369.311 371.979 373.968 375.290 376.881 +0,42%
Europa (Altri - extra UE) 307.632 308.450 309.317 310.004 310.426 310.684 310.533 309.762 305.931 -1,24%
Asia - Medio Oriente 243.967 249.202 254.080 258.574 263.336 268.156 271.696 274.773 278.795 +1,46%
Oceania 39.730 40.403 41.101 41.815 42.540 43.277 43.932 44.493 45.039 +1,23%