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World: rapporto tra produzione di latte e popolazione

In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale di ampio raggio, i dati relativi alle quantità di latte prodotto nel Mondo, dati posti a confronto con quelli riferiti alla distribuzione della popolazione.

I Paesi di riferimento sono raggruppati secondo la logica geografica dei Continenti e delle loro interne ripartizioni.

Il primo grafico confronta, suddivise per area geografica, la quota di popolazione e la quota produzione di latte.
I dati della popolazione e della produzione di latte sono successivamente organizzati in tabelle, con possibilità di espandere le aree geografiche e consultare i dati dei singoli Paesi, e visualizzati in istogrammi.

Nota: È facile rilevare come siano aumentati sia i volumi della materia prima prodotta, sia la popolazione: il generale incremento della produzione (dovuto anche al progresso delle tecniche, dei controlli sanitari, della ricerca genetica, dell'alimentazione...) procede parallelamente all'aumento demografico, dovuto ad un complessivo miglioramento delle condizioni di vita in alcune aree del mondo.

È nella disparità di proporzione fra quantità di latte prodotto ed entità demografica che si apre lo spazio per ulteriori osservazioni.

Esaminando il seguente grafico, che funge da immediata visualizzazione dei dati, è possibile notare che:

ci sono aree caratterizzate dal raggiungimento di un buon tenore di vita (come ad esempio l'Unione Europea, l'Oceania, l'America del Nord...) che producono più di quanto richieda il fabbisogno interno, rendendo, pertanto, disponibile un'ampia gamma di derivati per l'export;
ci sono aree caratterizzate da carenza di latte e di derivati (Asia, Africa...), in rapporto all'entità della popolazione;
ci sono aree in cui la produzione è rilevante (ad es. Extra UE-28, America del Sud) in rapporto alla popolazione, ma rispetto alle quali è ipotizzabile che il reddito interno non consenta un adeguato accesso ai consumi di latte e derivati.

Produzione di latte bovino nel Mondo (Tonnellate x 1000)
Nazione	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	±% su 2020
Asia	117.924	124.606	132.463	138.231	146.970	156.030	164.791	178.708	179.902	+0,67%
India	62.195	66.423	73.645	78.099	83.634	89.834	96.647	108.307	108.300	0,0%
Pakistan	17.372	18.027	18.027	18.441	19.136	19.858	20.606	21.383	22.189	+3,8%
Turchia	16.655	16.999	16.934	16.786	18.762	20.037	20.782	21.749	21.370	-1,7%
Uzbekistan	7.845	8.404	8.995	9.663	10.005	10.416	10.662	10.930	11.243	+2,9%
Kazakistan	4.891	5.020	5.142	5.300	5.460	5.642	5.819	6.004	6.199	+3,2%
Turkmenistan	2.102	2.105	2.106	2.104	2.105	2.100	2.103	1.926	1.959	+1,7%
Afghanistan	1.496	2.101	1.855	1.848	1.766	1.821	1.812	1.802	1.814	+0,7%
Kirghizistan	1.374	1.411	1.451	1.498	1.527	1.569	1.628	1.668	1.699	+1,9%
Nepal	492	532	558	644	665	754	796	920	1.060	+15,2%
Tajikistan	828	855	889	918	950	983	1.001	1.021	1.043	+2,1%
Bangladesh	838	839	840	825	829	834	837	843	847	+0,5%
Armenia	604	638	664	687	694	646	616	605	622	+2,8%
Georgia	596	579	557	530	518	545	552	559	577	+3,3%
Mongolia	381	440	512	522	540	553	499	520	500	-3,8%
Sri Lanka	224	197	250	318	328	386	374	414	425	+2,8%
Bhutan	31	35	40	47	50	52	58	58	55	-5,6%
Unione Europea	138.313	143.284	146.201	147.709	148.814	151.273	152.581	154.487	151.693	-1,81%
Germania	31.324	32.395	32.685	32.672	32.598	33.087	33.080	33.165	32.507	-2,0%
Francia	23.747	24.979	25.068	25.627	25.539	25.055	25.062	25.235	24.779	-1,8%
Polonia	12.718	12.986	13.236	13.244	13.305	14.171	14.503	14.822	14.881	+0,4%
Paesi Bassi	12.213	12.473	13.331	14.324	14.297	14.090	14.555	14.522	14.217	-2,1%
Italia	10.397	11.044	11.159	10.773	11.380	12.340	12.494	12.712	13.202	+3,9%
Irlanda	5.584	5.816	6.585	6.851	7.478	7.831	8.245	8.561	9.040	+5,6%
Spagna	6.559	6.786	6.825	7.097	7.019	7.336	7.460	7.606	7.623	+0,2%
Danimarca	5.105	5.191	5.356	5.455	5.557	5.615	5.615	5.666	5.644	-0,4%
Belgio	3.474	3.689	3.988	3.882	4.025	4.195	4.293	4.449	4.434	-0,3%
Austria	3.393	3.494	3.538	3.628	3.713	3.821	3.781	3.815	3.830	+0,4%
Romania	3.981	4.130	4.006	3.954	3.814	3.798	3.663	3.680	3.637	-1,2%
Repubblica Ceca	2.849	2.933	3.026	3.065	3.079	3.162	3.156	3.268	3.310	+1,3%
Svezia	2.910	2.973	2.933	2.862	2.817	2.760	2.704	2.773	2.782	+0,3%
Ungheria	1.773	1.872	1.941	1.918	1.967	1.949	1.963	2.014	2.080	+3,3%
Portogallo	1.851	1.943	2.050	1.963	1.959	1.940	1.975	1.994	1.996	+0,1%
Lituania	1.720	1.791	1.735	1.624	1.567	1.568	1.547	1.488	1.473	-1,0%
Lettonia	912	969	975	984	998	980	979	988	990	+0,2%
Slovacchia	959	934	949	957	933	905	904	918	903	-1,6%
Estonia	772	805	783	783	790	797	821	848	839	-1,1%
Bulgaria	1.149	1.103	1.028	1.019	968	899	822	882	836	-5,2%
Grecia	783	726	692	656	662	655	659	683	711	+4,0%
Slovenia	595	617	631	650	648	629	623	631	640	+1,5%
Croazia	717	711	694	671	648	618	599	596	558	-6,4%
Lussemburgo	296	317	346	376	387	408	421	447	443	-0,9%
Cipro	162	165	163	200	216	228	239	275	298	+8,4%
Malta	41	43	42	43	41	40	41	42	40	-6,1%
America del Nord	99.084	101.277	102.779	104.807	106.730	107.906	108.294	110.622	112.095	+1,33%
Stati Uniti	91.277	93.465	94.619	96.366	97.762	98.687	99.083	101.291	102.629	+1,3%
Canada	7.807	7.812	8.160	8.441	8.969	9.219	9.210	9.331	9.466	+1,4%
America - Centro Sud e Caraibi	81.005	82.246	82.849	80.189	80.864	82.489	83.187	85.719	85.549	-0,20%
Brasile	35.283	36.178	35.648	34.691	34.312	34.925	35.966	36.508	36.364	-0,4%
Messico	10.966	11.130	11.395	11.608	11.768	12.006	12.276	12.564	12.852	+2,3%
Argentina	10.971	11.010	12.061	10.292	10.098	10.527	10.340	11.113	11.553	+4,0%
Colombia	6.773	6.871	6.774	6.507	7.481	7.362	6.825	7.071	6.789	-4,0%
Venezuela	1.960	2.073	2.292	2.179	2.244	2.204	2.366	2.762	2.444	-11,5%
Cile	2.149	2.149	2.029	1.991	1.991	2.154	2.145	2.275	2.268	-0,3%
Perù	1.808	1.840	1.903	1.954	2.014	2.067	2.121	2.138	2.185	+2,2%
Uruguay	2.238	2.231	2.182	2.026	2.049	2.173	2.168	2.205	2.182	-1,0%
Ecuador	2.357	2.066	1.850	1.900	1.850	1.867	1.852	1.788	1.867	+4,4%
Nicaragua	940	993	1.041	1.176	1.230	1.311	1.318	1.400	1.343	-4,1%
Costa Rica	1.066	1.077	1.102	1.138	1.144	1.162	1.189	1.201	1.202	+0,1%
Repubblica Dominicana	602	640	672	775	858	895	917	892	862	-3,4%
Honduras	668	669	672	674	677	685	689	693	697	+0,6%
Bolivia	530	544	556	530	544	544	538	543	544	+0,2%
Paraguay	518	525	515	510	460	474	480	541	537	-0,8%
Guatemala	488	503	519	530	543	557	547	559	517	-7,5%
El Salvador	485	553	539	494	462	404	368	410	394	-3,9%
Cuba	589	588	494	613	536	577	512	455	381	-16,2%
Puerto Rico (U.S.)	250	245	246	250	244	240	235	242	239	-1,2%
Panama	206	215	211	206	212	209	189	214	182	-15,1%
Guyana	45	52	55	55	55	55	55	55	55	0,0%
Haiti	65	49	49	49	49	50	50	50	50	+0,3%
Giamaica	15	13	12	12	13	13	12	12	12	-3,3%
Belize	5	5	6	4	5	5	5	5	8	+66,5%
Dominica	7	7	7	7	7	7	7	7	7	+0,4%
Barbados	5	5	5	5	5	5	5	4	4	+9,1%
Antigua & Barbuda	3	3	3	3	3	3	3	3	3	-0,5%
Suriname	6	5	5	5	4	4	3	3	3	-17,2%
Trinidad & Tobago	4	4	4	3	3	3	3	2	2	-21,8%
Santa Lucia	1	1	1	1	1	1	1	1	1	-0,1%
St. Vincent & the Grenadines	1	1	1	1	1	1	1	1	1	+0,7%
Bahamas	1	1	1	1	1	1	1	1	1	+0,3%
Grenada	1	1	1	1	1	1	1	1	1	+0,2%
Europa (Altri - extra UE)	73.591	74.848	75.032	73.271	74.482	74.544	74.684	75.483	74.952	-0,70%
Russia	30.286	30.511	30.522	29.529	29.921	30.345	31.101	31.960	32.079	+0,4%
Regno Unito	13.935	15.050	15.324	14.662	15.267	15.311	15.215	15.229	15.221	-0,1%
Ucraina	11.189	10.861	10.359	10.137	10.281	9.826	9.448	9.058	8.517	-6,0%
Bielorussia	6.618	6.687	7.030	7.122	7.304	7.329	7.379	7.752	7.830	+1,0%
Svizzera	4.003	4.067	4.043	3.957	3.893	3.913	3.792	3.781	3.812	+0,8%
Azerbaijan	1.757	1.824	1.890	1.972	1.985	2.043	2.114	2.157	2.188	+1,4%
Norvegia	1.578	1.562	1.587	1.573	1.544	1.572	1.530	1.547	1.576	+1,8%
Serbia	1.451	1.492	1.501	1.504	1.506	1.493	1.509	1.495	1.473	-1,5%
Albania	969	965	964	976	983	974	947	897	859	-4,2%
Bosnia & Herzegovina	688	686	696	699	680	677	641	629	540	-14,2%
North Macedonia	381	387	361	403	394	404	391	405	327	-19,4%
Moldavia	445	446	439	420	400	334	296	253	225	-10,9%
Montenegro	169	178	171	168	169	168	166	166	155	-6,5%
Islanda	123	134	146	150	156	157	156	155	153	-1,4%
Asia - Sud Est	44.288	46.089	46.845	45.801	45.611	45.951	46.937	49.600	52.276	+5,40%
Cina	30.008	31.599	31.798	30.640	30.386	30.746	32.012	34.400	36.827	+7,1%
Giappone	7.508	7.334	7.379	7.394	7.277	7.289	7.314	7.438	7.592	+2,1%
Korea, South	2.093	2.214	2.168	2.070	2.058	2.041	2.049	2.089	2.034	-2,6%
Myanmar	1.757	1.951	2.154	2.238	2.319	2.200	1.829	1.865	1.964	+5,3%
Thailandia	1.095	1.067	1.200	1.200	1.200	1.200	1.200	1.200	1.200	0,0%
Vietnam	456	550	723	795	881	936	986	1.049	1.071	+2,1%
Indonesia	787	801	835	913	928	951	945	947	963	+1,7%
Taiwan	358	363	375	378	386	419	432	437	449	+2,8%
Korea, North	98	83	83	83	84	84	84	84	85	+0,1%
Malesia	74	75	76	37	37	38	41	42	44	+4,8%
Cambogia	27	25	24	24	24	24	24	24	24	-1,3%
Filippine	20	20	20	21	23	15	15	17	16	-6,6%
Laos	7	7	7	7	7	7	7	7	7	0,0%
Hong Kong	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Brunei Darussalam	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-18,0%
East Timor	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Africa	37.275	37.399	37.316	37.995	38.291	38.926	40.701	42.650	42.509	-0,33%
Kenya	3.686	3.425	3.444	4.115	3.561	3.778	3.983	4.048	4.641	+14,6%
Etiopia	3.500	3.339	3.200	3.134	3.318	3.284	3.895	4.693	3.958	-15,7%
Sud Africa	3.260	3.337	3.538	3.549	3.643	3.753	3.873	3.852	3.837	-0,4%
Egitto	2.908	2.552	2.729	2.630	2.961	2.882	3.967	4.281	3.710	-13,3%
Tanzania	1.922	1.990	2.059	2.127	2.087	2.400	2.278	3.003	3.101	+3,3%
Sudan del Sud	2.598	2.610	2.616	2.619	2.622	2.369	2.416	2.453	3.057	+24,7%
Sudan	2.795	2.813	2.858	2.899	2.937	2.965	2.988	3.011	3.004	-0,2%
Mozambico	2.024	2.269	2.228	2.148	2.532	2.707	2.749	2.771	2.742	-1,0%
Marocco	2.290	2.400	2.450	2.500	2.550	2.550	2.550	2.500	2.500	0,0%
Algeria	3.368	3.549	2.932	2.818	2.666	2.422	2.478	2.415	2.409	-0,2%
Uganda	1.504	1.550	1.569	1.634	1.614	2.040	1.684	1.661	1.672	+0,7%
Tunisia	1.149	1.225	1.353	1.407	1.426	1.310	1.348	1.379	1.405	+1,9%
Niger	482	503	615	652	691	732	776	823	677	-17,7%
Nigeria	570	585	513	508	511	515	522	527	532	+0,8%
Madagascar	575	539	543	544	546	478	482	478	488	+2,1%
Somalia	482	490	460	450	430	454	455	456	429	-5,9%
Zimbabwe	410	420	423	427	416	415	400	409	418	+2,2%
Zambia	410	417	383	376	397	454	386	389	387	-0,6%
Mali	260	285	293	302	315	269	277	285	293	+3,0%
Botswana	458	330	339	313	230	294	279	268	280	+4,7%
Chad	158	199	201	201	216	224	231	239	244	+2,1%
Senegal	185	195	210	220	216	221	225	221	222	+0,7%
Angola	187	190	215	218	215	217	219	220	221	+0,6%
Guinea	169	173	182	192	203	181	198	209	221	+5,5%
Burkina Faso	139	200	200	208	212	210	220	206	211	+2,5%
Ruanda	188	149	174	161	155	168	182	199	205	+3,3%
Cameroon	185	193	179	181	179	182	182	182	183	+0,4%
Sierra Leone	165	167	155	146	139	143	147	154	176	+13,8%
Lesotho	189	190	180	175	170	170	180	173	174	+0,6%
Mauritania	126	154	135	158	155	155	147	148	148	+0,2%
Libia	140	136	136	137	138	135	135	135	136	+0,2%
Eritrea	109	114	105	110	120	120	120	120	120	0,0%
Namibia	120	110	107	118	112	110	113	112	112	+0,1%
Benin	107	110	113	116	119	122	125	128	92	-28,0%
Repubblica Centrafricana	83	77	78	80	78	79	80	81	82	+1,1%
Gambia	75	77	79	74	71	75	76	75	75	+0,8%
Malawi	48	65	52	61	63	58	63	65	67	+3,2%
Burundi	41	60	60	78	66	74	55	65	65	-0,5%
Ghana	43	41	43	44	45	46	46	46	46	+0,3%
Swaziland	40	40	40	39	39	40	40	40	40	+0,2%
Cote d Ivoire	31	33	32	32	33	34	34	35	32	-8,4%
Guinea-Bissau	18	17	17	18	18	18	19	19	19	+1,0%
Gabon	14	14	14	14	14	14	14	14	14	0,0%
Comoros	15	13	13	13	13	13	13	13	13	+0,2%
Togo	7	11	11	11	11	11	12	12	12	+0,3%
Liberia	9	9	9	9	9	9	9	9	9	+1,4%
Congo Dem. Rep.	10	10	7	7	7	8	8	8	9	+5,8%
Djibouti	9	10	9	9	9	9	9	9	9	+0,1%
Capo Verde	3	4	4	4	4	4	4	4	5	+2,2%
Congo	4	4	4	4	4	4	4	4	4	-0,9%
Mauritius	5	5	5	4	4	3	3	2	1	-26,7%
Sao Tome & Principe	0	1	0	1	1	1	1	1	1	+0,4%
Seychelles	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-1,2%
Oceania	29.014	30.889	31.450	30.880	30.499	31.258	30.601	30.690	30.765	+0,24%
Nuova Zelanda	19.469	21.320	21.939	21.176	21.462	21.947	21.786	21.871	21.886	+0,1%
Australia	9.522	9.542	9.489	9.681	9.016	9.289	8.795	8.797	8.858	+0,7%
Figi	14	17	13	14	13	12	11	12	11	-8,0%
Isole Salomone	3	3	3	3	3	3	3	3	3	+0,3%
Vanuatu	4	3	3	3	2	3	2	2	2	-1,9%
Samoa (Western)	1	2	2	2	2	2	2	2	2	-3,4%
Polinesia Francese	1	1	1	1	1	1	1	1	1	+0,7%
New Caledonia	0	0	0	0	0	0	0	1	0	-3,0%
Tonga	0	0	0	0	0	0	0	0	0	+0,3%
Papua Nuova Guinea	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Niue	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Asia - Medio Oriente	13.863	14.504	11.940	12.275	12.937	12.922	13.270	14.466	13.914	-3,81%
Iran	7.590	8.107	5.705	6.000	6.811	6.800	6.800	7.509	7.036	-6,3%
Arabia Saudita	2.085	2.100	2.117	2.138	2.159	2.075	2.394	2.594	2.600	+0,2%
Israele	1.391	1.475	1.390	1.492	1.513	1.593	1.542	1.563	1.528	-2,2%
Siria	1.528	1.480	1.383	1.384	1.178	1.072	1.081	1.310	1.236	-5,6%
Libano	367	340	340	288	276	340	350	322	337	+4,7%
Giordania	237	248	270	277	293	320	347	300	309	+3,1%
Yemen	224	235	226	208	204	204	235	225	225	0,0%
Oman	89	90	92	94	96	98	100	215	220	+2,0%
Iraq	192	200	205	209	210	214	219	223	219	-2,0%
Kuwait	52	59	57	65	66	66	70	67	68	+0,9%
Palestine	49	108	94	60	60	71	63	65	66	+2,7%
Emirati Arabi Uniti	37	40	41	41	53	51	51	56	53	-5,9%
Bahrain	15	15	13	12	11	11	12	10	10	0,0%
Qatar	7	8	8	8	8	8	8	8	8	0,0%
Mondo	634.356	655.142	666.875	671.158	685.199	701.299	715.047	742.426	743.657
± % sull'anno precedente		+3,28%	+1,79%	+0,64%	+2,09%	+2,35%	+1,96%	+3,83%	+0,17%

Ultimo aggiornamento: 02-08-2023 Fonte: FAO


Popolazione nel Mondo (Abitanti x 1000)
Nazione	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	±% su 2020
Asia - Sud Est	2.232.358	2.249.235	2.265.388	2.280.997	2.296.431	2.309.883	2.321.050	2.330.050	2.336.145	+0,26%
Cina	1.376.100	1.385.190	1.393.715	1.401.890	1.410.276	1.417.069	1.421.864	1.424.930	1.425.893	+0,1%
Indonesia	253.276	256.230	259.092	261.850	264.499	267.067	269.583	271.858	273.753	+0,7%
Giappone	127.679	127.477	127.251	126.994	126.662	126.256	125.792	125.245	124.613	-0,5%
Filippine	99.700	101.325	103.031	104.875	106.739	108.569	110.381	112.191	113.880	+1,5%
Vietnam	90.268	91.236	92.191	93.127	94.033	94.914	95.777	96.649	97.468	+0,8%
Thailandia	69.579	69.961	70.294	70.607	70.898	71.128	71.308	71.476	71.601	+0,2%
Myanmar	50.648	51.072	51.484	51.892	52.288	52.666	53.040	53.423	53.798	+0,7%
Korea, South	50.098	50.558	50.994	51.310	51.512	51.677	51.804	51.845	51.830	0,0%
Malesia	30.135	30.606	31.069	31.526	31.976	32.399	32.804	33.200	33.574	+1,1%
Korea, North	25.002	25.126	25.258	25.390	25.516	25.638	25.755	25.867	25.972	+0,4%
Taiwan	23.330	23.423	23.512	23.594	23.665	23.726	23.778	23.821	23.860	+0,2%
Cambogia	15.000	15.211	15.418	15.625	15.831	16.025	16.208	16.397	16.589	+1,2%
Laos	6.601	6.691	6.787	6.891	6.998	7.105	7.212	7.319	7.425	+1,4%
Hong Kong	7.297	7.352	7.400	7.436	7.462	7.482	7.496	7.501	7.495	-0,1%
Singapore	5.478	5.571	5.650	5.712	5.764	5.815	5.866	5.910	5.941	+0,5%
East Timor	1.162	1.185	1.206	1.225	1.243	1.262	1.280	1.300	1.321	+1,6%
Macau	593	604	615	627	639	651	664	676	687	+1,6%
Brunei Darussalam	412	417	421	426	430	434	438	442	445	+0,7%
Asia	1.884.519	1.909.551	1.933.797	1.957.903	1.982.017	2.005.431	2.028.302	2.051.053	2.072.096	+1,03%
India	1.291.132	1.307.247	1.322.867	1.338.636	1.354.196	1.369.003	1.383.112	1.396.387	1.407.564	+0,8%
Pakistan	205.338	208.252	210.969	213.525	216.380	219.731	223.293	227.197	231.402	+1,9%
Bangladesh	154.030	155.961	157.830	159.785	161.794	163.684	165.516	167.421	169.356	+1,2%
Turchia	76.576	78.112	79.646	81.019	82.090	82.809	83.482	84.135	84.775	+0,8%
Afghanistan	31.541	32.716	33.754	34.636	35.643	36.687	37.770	38.972	40.099	+2,9%
Uzbekistan	29.963	30.447	30.949	31.454	31.946	32.450	32.977	33.527	34.081	+1,7%
Nepal	27.382	27.462	27.610	27.861	28.183	28.507	28.833	29.349	30.035	+2,3%
Sri Lanka	21.132	21.239	21.337	21.425	21.507	21.581	21.650	21.715	21.773	+0,3%
Kazakistan	17.346	17.592	17.836	18.079	18.315	18.538	18.754	18.979	19.196	+1,1%
Tajikistan	8.137	8.326	8.524	8.725	8.926	9.128	9.337	9.543	9.750	+2,2%
Kirghizistan	5.720	5.814	5.915	6.018	6.121	6.223	6.324	6.425	6.528	+1,6%
Turkmenistan	5.560	5.663	5.766	5.869	5.968	6.065	6.158	6.250	6.342	+1,5%
Georgia	3.786	3.774	3.771	3.771	3.772	3.772	3.771	3.766	3.758	-0,2%
Mongolia	2.845	2.903	2.965	3.030	3.096	3.164	3.232	3.294	3.348	+1,6%
Armenia	2.901	2.890	2.879	2.866	2.852	2.837	2.821	2.806	2.791	-0,5%
Bhutan	729	736	743	750	756	762	767	773	777	+0,5%
Maldive	401	417	436	454	472	490	505	514	521	+1,4%
Africa	1.140.181	1.170.300	1.201.108	1.232.112	1.263.336	1.295.263	1.327.700	1.360.680	1.393.677	+2,43%
Nigeria	174.726	179.379	183.996	188.667	193.496	198.388	203.304	208.327	213.401	+2,4%
Etiopia	97.084	99.747	102.472	105.293	108.198	111.129	114.121	117.191	120.283	+2,6%
Egitto	93.378	95.592	97.724	99.784	101.789	103.741	105.619	107.465	109.262	+1,7%
Congo Dem. Rep.	73.460	76.036	78.657	81.431	84.283	87.087	89.907	92.853	95.894	+3,3%
Tanzania	49.254	50.815	52.543	54.402	56.267	58.090	59.873	61.705	63.588	+3,1%
Sud Africa	53.874	54.730	55.877	56.422	56.641	57.340	58.087	58.802	59.392	+1,0%
Kenya	44.792	45.832	46.851	47.895	48.948	49.953	50.951	51.986	53.006	+2,0%
Uganda	35.274	36.337	37.477	38.748	40.127	41.515	42.949	44.405	45.854	+3,3%
Sudan	35.991	37.003	38.171	39.377	40.680	41.999	43.232	44.440	45.657	+2,7%
Algeria	38.001	38.760	39.543	40.339	41.137	41.927	42.705	43.452	44.178	+1,7%
Marocco	33.804	34.249	34.680	35.107	35.528	35.928	36.304	36.689	37.077	+1,1%
Angola	26.147	27.128	28.128	29.155	30.209	31.274	32.354	33.428	34.504	+3,2%
Ghana	27.526	28.196	28.871	29.554	30.222	30.871	31.522	32.180	32.833	+2,0%
Mozambico	25.252	26.039	26.843	27.696	28.569	29.424	30.286	31.178	32.077	+2,9%
Madagascar	23.588	24.216	24.851	25.502	26.170	26.847	27.533	28.225	28.916	+2,4%
Cote d Ivoire	22.469	22.996	23.597	24.214	24.848	25.494	26.148	26.812	27.478	+2,5%
Cameroon	21.633	22.300	23.013	23.712	24.393	25.077	25.782	26.491	27.199	+2,7%
Niger	18.653	19.372	20.128	20.922	21.738	22.577	23.443	24.334	25.253	+3,8%
Burkina Faso	17.636	18.170	18.718	19.276	19.836	20.393	20.952	21.523	22.101	+2,7%
Mali	17.004	17.552	18.113	18.700	19.311	19.934	20.567	21.224	21.905	+3,2%
Malawi	16.025	16.478	16.939	17.406	17.881	18.368	18.867	19.377	19.890	+2,6%
Zambia	15.235	15.738	16.248	16.768	17.298	17.836	18.380	18.928	19.473	+2,9%
Chad	13.217	13.697	14.140	14.593	15.086	15.604	16.127	16.645	17.180	+3,2%
Somalia	12.852	13.309	13.764	14.293	14.864	15.411	15.981	16.537	17.066	+3,2%
Senegal	13.596	13.970	14.356	14.751	15.158	15.575	16.001	16.436	16.877	+2,7%
Zimbabwe	13.555	13.856	14.155	14.453	14.751	15.052	15.355	15.670	15.994	+2,1%
Guinea	11.055	11.333	11.626	11.931	12.241	12.555	12.878	13.205	13.532	+2,5%
Ruanda	11.101	11.368	11.643	11.931	12.230	12.532	12.835	13.146	13.462	+2,4%
Benin	10.309	10.615	10.933	11.260	11.597	11.941	12.290	12.643	12.997	+2,8%
Burundi	10.150	10.495	10.727	10.903	11.156	11.493	11.875	12.220	12.551	+2,7%
Tunisia	11.300	11.429	11.558	11.686	11.811	11.933	12.049	12.162	12.263	+0,8%
Sudan del Sud	11.106	11.213	11.194	11.066	10.658	10.395	10.448	10.606	10.748	+1,3%
Togo	7.106	7.288	7.473	7.661	7.853	8.047	8.243	8.443	8.645	+2,4%
Sierra Leone	6.965	7.141	7.315	7.494	7.678	7.861	8.047	8.234	8.421	+2,3%
Libia	5.985	6.098	6.192	6.282	6.378	6.478	6.569	6.654	6.735	+1,2%
Congo	4.828	4.945	5.064	5.187	5.312	5.441	5.571	5.702	5.836	+2,4%
Repubblica Centrafricana	4.802	4.799	4.819	4.904	4.997	5.095	5.209	5.343	5.457	+2,1%
Liberia	4.427	4.519	4.612	4.706	4.797	4.889	4.985	5.088	5.193	+2,1%
Mauritania	3.743	3.843	3.946	4.052	4.160	4.271	4.384	4.499	4.615	+2,6%
Eritrea	3.296	3.323	3.340	3.365	3.397	3.445	3.499	3.556	3.620	+1,8%
Gambia	2.125	2.189	2.253	2.317	2.381	2.445	2.509	2.574	2.640	+2,6%
Botswana	2.217	2.260	2.305	2.352	2.402	2.451	2.500	2.546	2.588	+1,6%
Namibia	2.205	2.243	2.283	2.323	2.365	2.406	2.447	2.489	2.530	+1,6%
Gabon	1.902	1.967	2.029	2.086	2.140	2.192	2.243	2.293	2.341	+2,1%
Lesotho	2.074	2.095	2.119	2.144	2.171	2.198	2.226	2.254	2.281	+1,2%
Guinea-Bissau	1.698	1.743	1.789	1.835	1.880	1.925	1.970	2.016	2.061	+2,2%
Guinea Equatoriale	1.244	1.295	1.347	1.399	1.451	1.502	1.553	1.596	1.634	+2,4%
Mauritius	1.291	1.292	1.293	1.294	1.295	1.295	1.296	1.298	1.299	+0,1%
Swaziland	1.118	1.126	1.134	1.143	1.151	1.160	1.170	1.181	1.192	+0,9%
Djibouti	972	989	1.006	1.023	1.040	1.057	1.074	1.090	1.106	+1,5%
Reunion	907	915	923	927	933	941	949	958	966	+0,8%
Comoros	699	715	730	746	762	776	791	806	822	+2,0%
Capo Verde	540	546	552	558	565	571	577	583	588	+0,9%
Sahara Occidentale	463	478	492	505	519	532	545	556	566	+1,8%
Mayotte	231	240	250	260	272	283	294	306	316	+3,3%
Sao Tome & Principe	194	198	201	205	208	211	215	219	223	+1,8%
Seychelles	97	98	99	101	102	103	104	106	106	0,0%
St. Helena	5	5	6	6	6	5	5	5	5	0,0%
America - Centro Sud e Caraibi	610.318	616.726	623.068	629.333	635.440	641.295	646.837	651.828	656.087	+0,65%
Brasile	201.722	203.460	205.188	206.860	208.505	210.167	211.783	213.196	214.326	+0,5%
Messico	117.291	118.756	120.150	121.519	122.839	124.014	125.085	125.998	126.705	+0,6%
Colombia	46.238	46.678	47.120	47.626	48.352	49.277	50.187	50.931	51.517	+1,2%
Argentina	42.388	42.824	43.257	43.668	44.055	44.414	44.746	45.036	45.277	+0,5%
Perù	30.039	30.354	30.712	31.133	31.605	32.204	32.825	33.305	33.715	+1,2%
Venezuela	29.838	30.193	30.530	30.741	30.563	29.826	28.972	28.490	28.200	-1,0%
Cile	17.510	17.687	17.870	18.084	18.369	18.701	19.039	19.300	19.493	+1,0%
Ecuador	15.723	15.958	16.196	16.440	16.697	17.016	17.344	17.589	17.798	+1,2%
Guatemala	15.423	15.714	16.001	16.291	16.579	16.850	17.106	17.363	17.608	+1,4%
Bolivia	10.743	10.917	11.090	11.263	11.436	11.607	11.777	11.936	12.079	+1,2%
Haiti	10.261	10.413	10.564	10.714	10.864	11.012	11.160	11.307	11.448	+1,2%
Repubblica Dominicana	10.157	10.282	10.406	10.528	10.647	10.766	10.882	11.000	11.118	+1,1%
Cuba	11.322	11.332	11.340	11.342	11.336	11.328	11.317	11.301	11.256	-0,4%
Honduras	8.961	9.128	9.295	9.461	9.627	9.793	9.959	10.122	10.278	+1,5%
Nicaragua	6.119	6.209	6.299	6.389	6.481	6.572	6.664	6.756	6.851	+1,4%
Paraguay	6.006	6.091	6.178	6.267	6.355	6.443	6.530	6.619	6.704	+1,3%
El Salvador	6.186	6.210	6.231	6.251	6.267	6.276	6.280	6.293	6.314	+0,3%
Costa Rica	4.792	4.844	4.895	4.945	4.994	5.041	5.085	5.123	5.154	+0,6%
Panama	3.822	3.889	3.957	4.026	4.096	4.165	4.233	4.294	4.351	+1,3%
Uruguay	3.381	3.392	3.403	3.414	3.422	3.427	3.428	3.429	3.426	-0,1%
Puerto Rico (U.S.)	3.615	3.560	3.497	3.433	3.366	3.319	3.293	3.272	3.256	-0,5%
Giamaica	2.773	2.785	2.794	2.803	2.808	2.812	2.814	2.820	2.828	+0,3%
Trinidad & Tobago	1.441	1.451	1.460	1.469	1.479	1.505	1.520	1.518	1.526	+0,5%
Guyana	747	751	755	759	763	786	799	797	805	+1,0%
Suriname	564	570	575	581	588	594	600	607	613	+1,0%
Bahamas	386	389	393	396	399	402	405	406	408	+0,5%
Belize	345	352	360	367	375	382	389	395	400	+1,3%
Guadalupa	402	401	399	398	397	396	395	396	396	0,0%
Martinica	385	384	384	380	377	375	372	370	369	-0,3%
Guiana Francese	245	251	257	263	269	277	284	291	297	+2,1%
Barbados	277	277	278	279	279	280	280	281	281	0,0%
Curacao	166	168	170	171	172	185	193	189	190	+0,5%
Santa Lucia	174	175	176	176	177	178	179	179	180	+0,6%
Grenada	117	118	119	120	121	122	123	124	125	+0,8%
Aruba	103	104	104	105	105	106	106	107	107	0,0%
St. Vincent & the Grenadines	107	107	106	106	106	105	105	105	104	-1,0%
Isole Vergini (U.S.)	104	103	103	102	102	101	101	100	100	0,0%
Antigua & Barbuda	89	89	90	91	91	92	92	93	93	0,0%
Dominica	69	69	70	70	70	71	71	72	72	0,0%
Isole Cayman	58	60	61	62	64	65	66	67	68	+1,5%
St. Kitts & Nevis	48	48	48	48	48	48	48	48	48	0,0%
Turks & Caicos Islands	34	35	37	38	40	41	43	44	45	+2,3%
Sint Maarten	38	39	40	41	42	42	43	44	44	0,0%
Saint-Martin	36	35	35	35	35	34	33	33	32	-3,0%
Isole Vergini (British)	29	29	29	30	30	30	31	31	31	0,0%
Bonaire, Sint Eustatius and Saba	22	23	23	24	24	25	26	26	27	+3,8%
Anguilla	14	14	15	15	15	15	15	16	16	0,0%
Isole Falkland	3	3	3	4	4	4	4	4	4	0,0%
Montserrat	5	5	5	5	5	4	5	5	4	-20,0%
Netherlands Antilles	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Unione Europea	441.258	442.884	443.667	444.803	445.534	446.209	446.446	447.320	447.001	-0,07%
Germania	81.681	81.859	82.073	82.331	82.624	82.897	83.148	83.329	83.409	+0,1%
Francia	63.335	63.588	63.810	63.989	64.144	64.278	64.400	64.480	64.531	+0,1%
Italia	60.313	60.323	60.233	60.119	60.004	59.877	59.728	59.501	59.240	-0,4%
Spagna	46.603	46.465	46.431	46.473	46.584	46.792	47.131	47.364	47.487	+0,3%
Polonia	38.607	38.582	38.553	38.532	38.533	38.521	38.494	38.428	38.308	-0,3%
Romania	20.067	19.996	19.906	19.798	19.699	19.607	19.524	19.442	19.329	-0,6%
Paesi Bassi	16.867	16.954	17.041	17.125	17.207	17.286	17.363	17.435	17.502	+0,4%
Belgio	11.103	11.177	11.248	11.317	11.384	11.449	11.511	11.562	11.611	+0,4%
Svezia	9.649	9.748	9.849	9.953	10.058	10.162	10.268	10.369	10.467	+0,9%
Repubblica Ceca	10.515	10.517	10.524	10.528	10.531	10.535	10.537	10.531	10.511	-0,2%
Grecia	10.915	10.863	10.807	10.750	10.692	10.633	10.574	10.512	10.445	-0,6%
Portogallo	10.465	10.408	10.365	10.333	10.308	10.290	10.290	10.298	10.290	-0,1%
Ungheria	9.895	9.868	9.844	9.815	9.789	9.776	9.772	9.751	9.710	-0,4%
Austria	8.480	8.546	8.642	8.736	8.798	8.841	8.880	8.908	8.922	+0,2%
Bulgaria	7.431	7.372	7.309	7.246	7.182	7.117	7.053	6.979	6.886	-1,3%
Danimarca	5.625	5.651	5.678	5.707	5.737	5.767	5.796	5.826	5.854	+0,5%
Slovacchia	5.415	5.420	5.424	5.431	5.439	5.447	5.454	5.457	5.448	-0,2%
Finlandia	5.439	5.461	5.479	5.495	5.508	5.515	5.522	5.529	5.536	+0,1%
Irlanda	4.589	4.622	4.666	4.716	4.772	4.835	4.896	4.946	4.987	+0,8%
Croazia	4.309	4.284	4.255	4.224	4.192	4.160	4.130	4.097	4.060	-0,9%
Lituania	3.028	2.995	2.964	2.934	2.904	2.876	2.849	2.820	2.787	-1,2%
Slovenia	2.072	2.075	2.081	2.090	2.098	2.106	2.113	2.118	2.119	+0,0%
Lettonia	2.031	2.011	1.992	1.973	1.955	1.936	1.917	1.897	1.874	-1,2%
Estonia	1.318	1.315	1.315	1.316	1.318	1.322	1.327	1.329	1.329	0,0%
Cipro	1.167	1.177	1.187	1.198	1.209	1.219	1.229	1.238	1.244	+0,5%
Lussemburgo	543	556	569	583	596	608	620	630	639	+1,4%
Malta	438	446	457	468	480	492	504	515	527	+2,3%
Isola di Man	84	84	84	83	84	84	84	84	84	0,0%
Belgium-Luxembourg	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Czechoslovakia (Former)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
America del Nord	354.574	357.573	360.475	363.459	366.480	369.311	371.979	373.968	375.290	+0,35%
Stati Uniti	319.375	322.034	324.608	327.210	329.791	332.140	334.320	335.942	336.998	+0,3%
Canada	35.064	35.405	35.732	36.114	36.554	37.035	37.523	37.889	38.155	+0,7%
Bermuda	64	63	63	63	63	64	64	64	64	0,0%
Groenlandia	56	56	56	56	56	56	56	56	56	0,0%
St. Barthelemy	9	9	10	10	10	10	10	11	11	0,0%
St. Pierre & Miquelon	6	6	6	6	6	6	6	6	6	0,0%
Europa (Altri - extra UE)	306.846	307.632	308.450	309.317	310.004	310.426	310.684	310.533	309.762	-0,25%
Russia	143.957	144.285	144.668	145.109	145.453	145.652	145.742	145.617	145.103	-0,4%
Regno Unito	64.302	64.774	65.224	65.655	66.065	66.433	66.779	67.059	67.281	+0,3%
Ucraina	45.307	45.148	44.983	44.834	44.657	44.447	44.211	43.910	43.531	-0,9%
Azerbaijan	9.614	9.742	9.863	9.976	10.072	10.153	10.233	10.285	10.313	+0,3%
Bielorussia	9.691	9.694	9.701	9.708	9.708	9.696	9.674	9.634	9.578	-0,6%
Svizzera	8.088	8.188	8.282	8.373	8.452	8.514	8.576	8.639	8.691	+0,6%
Serbia	7.567	7.544	7.520	7.493	7.465	7.434	7.401	7.358	7.297	-0,8%
Norvegia	5.081	5.138	5.190	5.237	5.277	5.312	5.348	5.380	5.403	+0,4%
Moldavia	3.417	3.338	3.277	3.225	3.181	3.142	3.109	3.085	3.062	-0,7%
Bosnia & Herzegovina	3.618	3.571	3.524	3.481	3.440	3.400	3.361	3.318	3.271	-1,4%
Albania	2.887	2.884	2.882	2.881	2.879	2.877	2.874	2.867	2.855	-0,4%
North Macedonia	2.102	2.105	2.108	2.110	2.112	2.113	2.114	2.111	2.103	-0,4%
Montenegro	634	634	634	633	632	631	630	629	628	-0,2%
Islanda	324	328	331	336	344	353	361	367	370	+0,8%
Andorra	71	72	72	73	74	75	76	78	79	+1,3%
Faroe Islands	48	48	49	50	50	51	52	52	53	+1,9%
Liechtenstein	37	37	37	38	38	38	38	39	39	0,0%
Monaco	35	36	37	37	37	37	37	37	37	0,0%
San Marino	33	33	34	34	34	34	34	34	34	0,0%
Gibilterra	32	32	33	33	33	33	33	33	33	0,0%
Città del Vaticano	1	1	1	1	1	1	1	1	1	0,0%
Yugoslavia (Former)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Channel Islands	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Serbia and Montenegro	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Svalbard and Jan Mayen	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Asia - Medio Oriente	238.801	243.967	249.202	254.080	258.574	263.336	268.156	271.696	274.773	+1,13%
Iran	78.459	79.962	81.791	83.306	84.505	85.618	86.564	87.290	87.923	+0,7%
Iraq	35.482	36.746	37.758	38.698	39.621	40.591	41.564	42.557	43.534	+2,3%
Arabia Saudita	31.483	32.126	32.750	33.416	34.193	35.018	35.827	35.997	35.950	-0,1%
Yemen	26.984	27.753	28.517	29.274	30.034	30.791	31.547	32.284	32.982	+2,2%
Siria	21.496	20.072	19.205	18.964	18.983	19.333	20.098	20.773	21.324	+2,7%
Giordania	7.695	8.658	9.494	9.965	10.215	10.460	10.699	10.929	11.148	+2,0%
Emirati Arabi Uniti	8.752	8.836	8.917	8.994	9.068	9.140	9.212	9.287	9.365	+0,8%
Israele	7.727	7.864	8.008	8.159	8.309	8.456	8.608	8.757	8.900	+1,6%
Libano	5.679	6.274	6.399	6.259	6.109	5.951	5.782	5.663	5.593	-1,2%
Palestine	4.282	4.380	4.485	4.594	4.701	4.806	4.910	5.019	5.133	+2,3%
Oman	3.817	4.009	4.192	4.398	4.542	4.601	4.603	4.543	4.520	-0,5%
Kuwait	3.647	3.762	3.909	4.048	4.125	4.317	4.441	4.360	4.250	-2,5%
Qatar	2.036	2.214	2.415	2.595	2.712	2.767	2.807	2.760	2.688	-2,6%
Bahrain	1.262	1.311	1.362	1.410	1.457	1.487	1.494	1.477	1.463	-0,9%
Oceania	39.058	39.730	40.403	41.101	41.815	42.540	43.277	43.932	44.493	+1,28%
Australia	23.112	23.470	23.820	24.196	24.590	24.979	25.357	25.670	25.921	+1,0%
Papua Nuova Guinea	8.246	8.464	8.682	8.899	9.115	9.329	9.542	9.750	9.949	+2,0%
Nuova Zelanda	4.451	4.514	4.591	4.668	4.746	4.839	4.959	5.061	5.130	+1,4%
Figi	913	916	917	918	919	919	918	920	925	+0,5%
Isole Salomone	582	597	613	628	644	659	675	691	708	+2,5%
Vanuatu	264	270	276	283	290	297	304	312	319	+2,2%
Polinesia Francese	288	290	292	294	295	298	300	302	304	+0,7%
New Caledonia	276	281	283	284	284	285	285	286	288	+0,7%
Samoa (Western)	200	202	204	206	208	210	212	215	219	+1,9%
Guam	167	168	168	168	169	169	169	169	171	+1,2%
Kiribati	113	115	117	119	120	122	124	126	129	+2,4%
Micronesia (Federated States of)	109	109	109	110	110	111	111	112	113	+0,9%
Tonga	107	107	106	106	105	105	105	105	106	+1,0%
Northern Mariana Islands	52	52	52	51	51	50	50	50	49	-2,0%
American Samoa	53	52	51	50	49	48	47	46	45	-2,2%
Isole Marshall	51	50	49	48	47	46	45	43	42	-2,3%
Palau	18	18	18	18	18	18	18	18	18	0,0%
Isole Cook	18	18	18	18	17	17	17	17	17	0,0%
Nauru	11	11	11	11	12	12	12	12	13	+8,3%
Wallis & Futuna Islands	12	12	12	12	12	12	12	12	12	0,0%
Tuvalu	11	11	11	11	11	11	11	11	11	0,0%
Tokelau	2	1	1	1	1	2	2	2	2	0,0%
Niue	2	2	2	2	2	2	2	2	2	0,0%
Pacific Is. (Trust Terr.)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Pitcairn	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Norfolk Island	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,0%
Mondo	7.247.913	7.337.598	7.425.558	7.513.105	7.599.631	7.683.694	7.764.431	7.841.060	7.909.324
± % sull'anno precedente		+1,24%	+1,20%	+1,18%	+1,15%	+1,11%	+1,05%	+0,99%	+0,87%

Ultimo aggiornamento: 02-08-2023 Fonte: FAO, Eurostat

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In calo	Produzioni Asiago DOP Fresco	-5,64%
In aumento	Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	+1,79%
In aumento	Milano: Prezzo Burro Zangolato	+2,00%
In aumento	Milano: Prezzo Burro CEE 1234/07	+1,15%
In aumento	Milano: Prezzo Burro Pastorizzato	+1,85%
In aumento	Parma: Prezzo Burro Zangolato	+2,44%
In calo	Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi)	-0,77%
In calo	Parma: Prezzo Parmigiano (24 mesi)	-0,83%

In aumento	Germania: Prezzo polvere siero Zoot.	+4,55%
In aumento	Germania: Prezzo polvere siero alim	+2,67%
In aumento	Germania: Prezzo Polv Latte Scr. (Zoot. SMP)	+3,76%
In aumento	Germania: Prezzo Polv. Latte Scr (Adpi - SMP)	+2,27%
In aumento	DE, Kempten: Prezzo "Markenbutter"	+5,43%
In aumento	Germania: Prezzo Polvere latte Int. (WMP)	+1,47%
In calo	DE, Kempten: Allgäuer Emmentaler	-6,25%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP)	+3,17%

In calo	Malesia: Prezzo Olio di palma	-1,56%
In calo	USA: Magazzini di stoccaggio Burro	-12,22%
In aumento	USA: Prezzo Burro (Grade AA)	+10,40%
In calo	USA: Prezzo Cheese 40# Blocks	-5,32%
In calo	USA: Prezzo Caseina Acida	-4,82%
In calo	USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%)	-2,20%
In aumento	USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM)	+0,89%
In aumento	Australia: Prod. Polvere Latte Screm. (SMP)	+13,64%

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World: rapporto tra produzione di latte e popolazione

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