Italia: prezzi delle carni bovine, busti

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Vitello
Busti di 1° qualità

Da macellatore a grossista f.p.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
22 Lug 2024
4,880 4,980 =
15 Lug 2024
4,880 4,980 =
8 Lug 2024
4,880 4,980 =
1 Lug 2024
4,880 4,980 =
24 Giu 2024
4,880 4,980 =
17 Giu 2024
4,880 4,980 =
10 Giu 2024
4,880 4,980 =
3 Giu 2024
4,880 4,980 =
27 Mag 2024
4,880 4,980 =
20 Mag 2024
4,880 4,980 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
€/kg Carne nazionale di Vitello
Busti di 1° qualità
Da macellatore a grossista f.p.
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 5,15 4,16 5,05 5,88 5,18 0,00% -11,90%
Febbraio 5,15 4,20 5,13 5,88 5,14 -0,72% -12,54%
Marzo - 4,20 5,23 5,85 5,13 -0,24% -12,38%
Aprile 3,05 4,16 5,21 5,73 5,06 -1,36% -11,69%
Maggio 2,91 4,02 5,06 5,32 4,93 -2,57% -7,33%
Giugno 2,80 3,85 4,90 4,99 4,93 0,00% -1,25%
Luglio 2,80 3,88 4,90 4,84 4,93 0,00% +1,86%
Agosto 2,87 4,13 4,98 4,63
Settembre 3,41 4,46 5,18 4,63
Ottobre 3,86 4,55 5,29 4,78
Novembre 3,94 4,87 5,61 5,08
Dicembre 4,09 5,05 5,88 5,18
Gen - Lug 3,58 4,07 5,07 5,47 5,05
Variazione (1) - +13,72% +24,57% +7,92% -7,74%
Media 3,60 4,28 5,19 5,22
Variazione (1) - +18,98% +21,35% +0,48%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo