Italia: prezzi delle carni bovine, busti

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Vitello
Busti di 2° qualità

Da macellatore a grossista f.p.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Lug 2024
4,830 4,930 =
8 Lug 2024
4,830 4,930 =
1 Lug 2024
4,830 4,930 =
24 Giu 2024
4,830 4,930 =
17 Giu 2024
4,830 4,930 =
10 Giu 2024
4,830 4,930 =
3 Giu 2024
4,830 4,930 =
27 Mag 2024
4,830 4,930 =
20 Mag 2024
4,830 4,930 =
13 Mag 2024
4,830 4,930 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
€/kg Carne nazionale di Vitello
Busti di 2° qualità
Da macellatore a grossista f.p.
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 4,80 4,01 4,85 5,75 5,03 0,00% -12,60%
Febbraio 4,77 4,05 4,93 5,68 4,99 -0,75% -12,10%
Marzo - 4,05 5,10 5,66 4,98 -0,25% -11,94%
Aprile 2,85 4,01 5,21 5,53 4,97 -0,20% -10,13%
Maggio 2,72 3,87 5,06 5,25 4,88 -1,81% -7,05%
Giugno 2,65 3,70 4,90 4,99 4,88 0,00% -2,25%
Luglio 2,65 3,73 4,90 4,89 4,88 0,00% -0,20%
Agosto 2,72 4,12 4,96 4,68
Settembre 3,26 4,41 5,13 4,68
Ottobre 3,71 4,45 5,24 4,71
Novembre 3,79 4,77 5,56 4,93
Dicembre 3,94 4,95 5,83 5,03
Gen - Lug 3,35 3,92 4,99 5,37 4,95
Variazione (1) - +17,01% +27,38% +7,58% -7,84%
Media 3,41 4,16 5,13 5,14
Variazione (1) - +22,07% +23,25% +0,14%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo