Italia: prezzi delle carni bovine, quarti anteriori

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina (scottona)
Quarti anteriori di 1° qualità

Da macellatore a dettagliante f.a.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
28 Ott 2024
5,710 5,910 +0,150 / +0,150 =
21 Ott 2024
5,560 5,760 +0,100 / +0,100 =
14 Ott 2024
5,460 5,660 +0,100 =
7 Ott 2024
5,360 5,560 +0,100 =
30 Set 2024
5,260 5,460 +0,060 / +0,060 =
23 Set 2024
5,200 5,400 +0,200 / +0,200 =
16 Set 2024
5,000 5,200 +0,200 =
9 Set 2024
4,800 5,000 =
2 Set 2024
4,800 5,000 +0,200 / +0,200 =
26 Ago 2024
4,600 4,800 +0,100 / +0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente.
€/kg Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina (scottona)
Quarti anteriori di 1° qualità
Da macellatore a dettagliante f.a.
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 3,88 3,91 4,57 5,65 5,85 +5,97% +3,47%
Febbraio 3,95 4,00 4,77 5,65 6,03 +3,15% +6,73%
Marzo - 4,00 4,95 5,63 5,89 -2,28% +4,76%
Aprile 3,95 3,90 5,14 5,55 5,60 -4,96% +0,90%
Maggio 3,94 3,86 5,17 5,43 5,42 -3,26% -0,23%
Giugno 3,57 3,55 5,01 5,18 5,22 -3,69% +0,82%
Luglio 3,50 3,22 4,68 4,67 4,80 -8,00% +2,78%
Agosto 3,50 3,15 4,64 4,41 4,61 -3,96% +4,48%
Settembre 3,51 3,19 4,89 4,45 5,11 +10,89% +14,88%
Ottobre 3,66 3,38 5,26 4,74 5,62 +9,99% +18,62%
Novembre 3,77 3,70 5,50 5,22
Dicembre 3,79 3,89 5,65 5,52
Gen - Ott 3,68 3,62 4,91 5,12 5,43
Variazione (1) - -1,59% +35,73% +4,25% +5,94%
Media 3,70 3,64 5,02 5,15
Variazione (1) - -1,54% +37,64% +2,77%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente.
  prezzo minimo
prezzo massimo