Italia: prezzi delle carni bovine, quarti posteriori

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine.

Data del rilevamento
Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina (scottona)
Quarti posteriori sgrassati di 1° qualità

Da macellatore a grossista f.p.
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Lug 2024
9,100 9,500 +0,100 =
8 Lug 2024
9,000 9,400 -1,000 =
1 Lug 2024
10,000 10,400 =
24 Giu 2024
10,000 10,400 +0,100 / +0,100 =
17 Giu 2024
9,900 10,300 =
10 Giu 2024
9,900 10,300 +0,050 / +0,050 =
3 Giu 2024
9,850 10,250 +0,050 =
27 Mag 2024
9,800 10,200 +0,050 =
20 Mag 2024
9,750 10,150 =
13 Mag 2024
9,750 10,150 =
Fonte: CCIAA Modena
Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
€/kg Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina (scottona)
Quarti posteriori sgrassati di 1° qualità
Da macellatore a grossista f.p.
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 7,42 7,79 8,20 8,87 9,27 -0,04% +4,46%
Febbraio 7,35 7,84 8,27 8,87 9,35 +0,91% +5,41%
Marzo - 7,84 8,45 8,93 9,49 +1,47% +6,21%
Aprile 7,35 7,94 8,64 9,02 9,78 +3,08% +8,43%
Maggio 7,36 7,96 8,67 9,07 9,96 +1,87% +9,84%
Giugno 7,72 8,16 8,78 9,25 10,11 +1,51% +9,38%
Luglio 7,80 8,34 9,11 9,63 9,57 -5,40% -0,66%
Agosto 7,80 8,34 9,27 9,82
Settembre 7,81 8,38 9,30 9,82
Ottobre 7,83 8,44 8,96 9,70
Novembre 7,75 8,46 8,87 9,37
Dicembre 7,73 8,57 8,87 9,27
Gen - Lug 7,54 7,98 8,58 9,11 9,64
Variazione (1) - +5,84% +7,56% +6,15% +5,84%
Media 7,67 8,16 8,78 9,31
Variazione (1) - +6,43% +7,59% +6,03%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: Prezzo da macellatore a grossista, franco stabilimento macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo