BRASILE: Bovini macellati (numero di capi)
La pagina presenta l’evoluzione delle macellazioni di bovini in Brasile, espressa in numero di capi, sulla base di dati provenienti da stabilimenti sottoposti a ispezione sanitaria federale, statale o comunale.I bovini sono suddivisi in categorie in base al sesso e all’età:
- Buoi – bovini maschi adulti, di 2 anni o più. Includono i maschi non castrati (tori).
- Vacche – bovini femmine adulte, di 2 anni o più, indipendentemente dall’aver partorito o meno.
- Giovenchi (maschi giovani) - bovini maschi giovani, di età inferiore ai 2 anni. Includono vitelli, vitellini e giovenchi (precoci o meno).
- Giovenche (femmine giovani) - bovini femmine giovani, di età inferiore ai 2 anni. Includono vitelle, vitelline e giovenche (precoci o meno).
| BRASILE: Bovini macellati (numero di capi) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Categorie di bovini | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Gen-Dic 2024 | Gen-Dic 2025 (p) | ± su 2024 |
| Buoi | 17.090.051 | 17.372.501 | 18.283.845 | 21.092.545 | 20.978.475 | 21.092.545 | 20.978.475 | -0.54%= |
| Vacche | 6.744.766 | 8.061.993 | 10.025.281 | 11.705.731 | 13.551.503 | 11.705.731 | 13.551.503 | +15.77%= |
| Giovenchi | 1.273.188 | 1.384.660 | 1.616.040 | 1.580.957 | 1.848.051 | 1.580.957 | 1.848.051 | +16.89%= |
| Giovenche | 2.596.848 | 3.128.430 | 4.176.640 | 5.309.951 | 6.557.117 | 5.309.951 | 6.557.117 | +23.49%= |
| Totale bovini macellati | 27.704.853 | 29.947.584 | 34.101.806 | 39.689.184 | 42.935.146 | 39.689.184 | 42.935.146 | |
| Variazione % su anno precedente | - | +8,10% | +13,87% | +16,38% | +8,18% | - | +8,18% | |
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Fonte: Elaborazione CLAL su dati IBGE. (p): I dati dell’anno in corso sono da considerarsi preliminari fino alla pubblicazione dei risultati del primo trimestre dell’anno successivo. I dati pubblicati provengono da strutture sottoposte a ispezione sanitaria federale, statale o municipale. Le informazioni sono rilevate con periodicità trimestrale. A partire dal 2012, l’indagine ha introdotto modifiche concettuali che hanno portato all’unificazione di alcune categorie di animali. |
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| Bovini totali macellati (numero di capi) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Mese di macellazione |
2022 | 2023 | 2024 | 2025 (p) |
± % su mese prec. |
± % su 2024 |
|
| Gennaio | 2.277.847 | 2.547.725 | 3.196.748 | 3.382.867 | +5.06% | +5.82% | |
| Febbraio | 2.242.690 | 2.385.237 | 3.148.157 | 3.255.855 | -3.75% | +3.42% | |
| Marzo | 2.490.694 | 2.533.559 | 3.088.615 | 3.324.195 | +2.10% | +7.63% | |
| Aprile | 2.272.024 | 2.541.766 | 3.381.652 | 3.415.363 | +2.74% | +1.00% | |
| Maggio | 2.606.433 | 3.033.393 | 3.422.274 | 3.632.859 | +6.37% | +6.15% | |
| Giugno | 2.550.358 | 2.903.004 | 3.263.786 | 3.535.991 | -2.67% | +8.34% | |
| Luglio | 2.623.500 | 2.929.072 | 3.628.295 | 3.866.938 | +9.36% | +6.58% | |
| Agosto | 2.734.141 | 3.181.658 | 3.554.228 | 3.687.723 | -4.63% | +3.76% | |
| Settembre | 2.605.486 | 2.887.190 | 3.318.063 | 3.789.857 | +2.77% | +14.22% | |
| Ottobre | 2.477.737 | 3.067.025 | 3.360.094 | 3.884.353 | +2.49% | +15.60% | |
| Novembre | 2.419.607 | 3.048.056 | 3.107.459 | 3.474.629 | -10.55% | +11.82% | |
| Dicembre | 2.647.067 | 3.044.121 | 3.219.813 | 3.684.516 | +6.04% | +14.43% | |
| Tot. Anno | 29.947.584 | 34.101.806 | 39.689.184 | 42.935.146 | |||
| Var % ¹ | +8.10% | +13.87% | +16.38% | +8.18% | |||
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Fonte: Elaborazione CLAL su dati IBGE. (p): I dati dell’anno in corso sono da considerarsi preliminari fino alla pubblicazione dei risultati del primo trimestre dell’anno successivo. I dati pubblicati provengono da strutture sottoposte a ispezione sanitaria federale, statale o municipale. |
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Anno mobile: per ogni mese vengono visualizzate le macellazioni di quel mese sommate alle macellazioni degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le macellazioni in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
| Buoi macellati (numero di capi) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Mese di macellazione |
2022 | 2023 | 2024 | 2025 (p) |
± % su mese prec. |
± % su 2024 |
|
| Gennaio | 1.360.748 | 1.377.128 | 1.628.704 | 1.630.621 | -4.27% | +0.12% | |
| Febbraio | 1.229.315 | 1.160.926 | 1.529.456 | 1.509.060 | -7.45% | -1.33% | |
| Marzo | 1.349.212 | 1.173.958 | 1.538.790 | 1.495.277 | -0.91% | -2.83% | |
| Aprile | 1.258.143 | 1.310.240 | 1.691.067 | 1.499.037 | +0.25% | -11.36% | |
| Maggio | 1.463.813 | 1.556.860 | 1.771.353 | 1.695.737 | +13.12% | -4.27% | |
| Giugno | 1.433.715 | 1.506.032 | 1.710.411 | 1.649.170 | -2.75% | -3.58% | |
| Luglio | 1.523.203 | 1.569.671 | 1.939.747 | 1.873.825 | +13.62% | -3.40% | |
| Agosto | 1.637.384 | 1.803.389 | 1.989.158 | 1.817.286 | -3.02% | -8.64% | |
| Settembre | 1.617.323 | 1.676.732 | 1.893.446 | 1.932.285 | +6.33% | +2.05% | |
| Ottobre | 1.532.977 | 1.759.525 | 1.948.013 | 2.079.203 | +7.60% | +6.73% | |
| Novembre | 1.446.398 | 1.744.084 | 1.748.992 | 1.884.510 | -9.36% | +7.75% | |
| Dicembre | 1.520.270 | 1.645.300 | 1.703.408 | 1.912.464 | +1.48% | +12.27% | |
| Tot. Anno | 17.372.501 | 18.283.845 | 21.092.545 | 20.978.475 | |||
| Var % ¹ | +1.65% | +5.25% | +15.36% | -0.54% | |||
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Fonte: Elaborazione CLAL su dati IBGE. (p): I dati dell’anno in corso sono da considerarsi preliminari fino alla pubblicazione dei risultati del primo trimestre dell’anno successivo. I dati pubblicati provengono da strutture sottoposte a ispezione sanitaria federale, statale o municipale. |
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Anno mobile: per ogni mese vengono visualizzate le macellazioni di quel mese sommate alle macellazioni degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le macellazioni in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
| Vacche macellate (numero di capi) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Mese di macellazione |
2022 | 2023 | 2024 | 2025 (p) |
± % su mese prec. |
± % su 2024 |
|
| Gennaio | 588.220 | 747.985 | 1.001.171 | 1.099.193 | +15.21% | +9.79% | |
| Febbraio | 664.451 | 806.772 | 1.024.371 | 1.094.383 | -0.44% | +6.83% | |
| Marzo | 750.988 | 906.352 | 995.000 | 1.134.394 | +3.66% | +14.01% | |
| Aprile | 661.613 | 769.270 | 1.072.607 | 1.196.891 | +5.51% | +11.59% | |
| Maggio | 739.916 | 920.296 | 1.039.421 | 1.211.768 | +1.24% | +16.58% | |
| Giugno | 724.140 | 892.002 | 976.131 | 1.196.082 | -1.29% | +22.53% | |
| Luglio | 695.540 | 854.304 | 1.065.802 | 1.220.302 | +2.02% | +14.50% | |
| Agosto | 684.340 | 845.852 | 977.523 | 1.146.444 | -6.05% | +17.28% | |
| Settembre | 619.452 | 744.253 | 886.607 | 1.130.604 | -1.38% | +27.52% | |
| Ottobre | 590.065 | 814.391 | 877.092 | 1.078.045 | -4.65% | +22.91% | |
| Novembre | 623.728 | 824.319 | 835.952 | 960.121 | -10.94% | +14.85% | |
| Dicembre | 719.540 | 899.485 | 954.054 | 1.083.276 | +12.83% | +13.54% | |
| Tot. Anno | 8.061.993 | 10.025.281 | 11.705.731 | 13.551.503 | |||
| Var % ¹ | +19.53% | +24.35% | +16.76% | +15.77% | |||
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Fonte: Elaborazione CLAL su dati IBGE. (p): I dati dell’anno in corso sono da considerarsi preliminari fino alla pubblicazione dei risultati del primo trimestre dell’anno successivo. I dati pubblicati provengono da strutture sottoposte a ispezione sanitaria federale, statale o municipale. |
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Anno mobile: per ogni mese vengono visualizzate le macellazioni di quel mese sommate alle macellazioni degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le macellazioni in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
| Giovenchi macellati (numero di capi) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Mese di macellazione |
2022 | 2023 | 2024 | 2025 (p) |
± % su mese prec. |
± % su 2024 |
|
| Gennaio | 99.975 | 158.124 | 141.998 | 140.456 | +0.38% | -1.09% | |
| Febbraio | 100.843 | 129.404 | 123.133 | 128.937 | -8.20% | +4.71% | |
| Marzo | 102.557 | 114.839 | 112.055 | 134.682 | +4.46% | +20.19% | |
| Aprile | 99.254 | 116.468 | 119.765 | 124.899 | -7.26% | +4.29% | |
| Maggio | 111.504 | 136.756 | 121.415 | 131.996 | +5.68% | +8.71% | |
| Giugno | 109.461 | 120.639 | 114.417 | 125.265 | -5.10% | +9.48% | |
| Luglio | 113.427 | 122.219 | 129.874 | 165.059 | +31.77% | +27.09% | |
| Agosto | 135.793 | 151.008 | 143.889 | 160.782 | -2.59% | +11.74% | |
| Settembre | 132.513 | 145.160 | 146.613 | 177.178 | +10.20% | +20.85% | |
| Ottobre | 128.686 | 153.033 | 148.557 | 193.108 | +8.99% | +29.99% | |
| Novembre | 119.790 | 133.991 | 139.317 | 172.059 | -10.90% | +23.50% | |
| Dicembre | 130.857 | 134.399 | 139.924 | 193.630 | +12.54% | +38.38% | |
| Tot. Anno | 1.384.660 | 1.616.040 | 1.580.957 | 1.848.051 | |||
| Var % ¹ | +8.76% | +16.71% | -2.17% | +16.89% | |||
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Fonte: Elaborazione CLAL su dati IBGE. (p): I dati dell’anno in corso sono da considerarsi preliminari fino alla pubblicazione dei risultati del primo trimestre dell’anno successivo. I dati pubblicati provengono da strutture sottoposte a ispezione sanitaria federale, statale o municipale. |
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Anno mobile: per ogni mese vengono visualizzate le macellazioni di quel mese sommate alle macellazioni degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le macellazioni in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
| Giovenche macellate (numero di capi) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Mese di macellazione |
2022 | 2023 | 2024 | 2025 (p) |
± % su mese prec. |
± % su 2024 |
|
| Gennaio | 228.904 | 264.488 | 424.875 | 512.597 | +21.35% | +20.65% | |
| Febbraio | 248.081 | 288.135 | 471.197 | 523.475 | +2.12% | +11.09% | |
| Marzo | 287.937 | 338.410 | 442.770 | 559.842 | +6.95% | +26.44% | |
| Aprile | 253.014 | 345.788 | 498.213 | 594.536 | +6.20% | +19.33% | |
| Maggio | 291.200 | 419.481 | 490.085 | 593.358 | -0.20% | +21.07% | |
| Giugno | 283.042 | 384.331 | 462.827 | 565.474 | -4.70% | +22.18% | |
| Luglio | 291.330 | 382.878 | 492.872 | 607.752 | +7.48% | +23.31% | |
| Agosto | 276.624 | 381.409 | 443.658 | 563.211 | -7.33% | +26.95% | |
| Settembre | 236.198 | 321.045 | 391.397 | 549.790 | -2.38% | +40.47% | |
| Ottobre | 226.009 | 340.076 | 386.432 | 533.997 | -2.87% | +38.19% | |
| Novembre | 229.691 | 345.662 | 383.198 | 457.939 | -14.24% | +19.50% | |
| Dicembre | 276.400 | 364.937 | 422.427 | 495.146 | +8.12% | +17.21% | |
| Tot. Anno | 3.128.430 | 4.176.640 | 5.309.951 | 6.557.117 | |||
| Var % ¹ | +20.47% | +33.51% | +27.13% | +23.49% | |||
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Fonte: Elaborazione CLAL su dati IBGE. (p): I dati dell’anno in corso sono da considerarsi preliminari fino alla pubblicazione dei risultati del primo trimestre dell’anno successivo. I dati pubblicati provengono da strutture sottoposte a ispezione sanitaria federale, statale o municipale. |
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Anno mobile: per ogni mese vengono visualizzate le macellazioni di quel mese sommate alle macellazioni degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le macellazioni in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
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