USA: Stock di Carne Suina 2011 (Ton)
Tipologia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale ± %
Dic 2010
Spalla del Maiale, con osso 4.150 5.068 5.105 4.290 5.208 5.626 4.403 3.284 4.215 3.908 4.762 4.235 4.235 +36,4%
Prosciutti 46.033 55.026 47.657 34.922 46.565 56.820 60.962 67.958 74.294 60.951 42.977 25.277 25.277 -18,0%
Prosciutti, con osso 22.253 26.479 22.595 15.980 24.496 30.129 32.916 35.464 41.230 33.104 22.176 7.044 7.044 -43,9%
Prosciutti, senza osso 23.781 28.547 25.062 18.941 22.069 26.691 28.046 32.494 33.065 27.848 20.801 18.233 18.233 -0,2%
Pance del maiale 23.281 23.088 23.808 24.125 25.911 22.065 13.382 6.877 4.217 3.962 12.065 18.810 18.810 -18,2%
Lombi di Maiale 17.511 17.084 17.336 15.931 13.926 12.472 9.850 10.224 11.828 14.309 17.882 19.070 19.070 +13,3%
Lombi di Maiale, con osso 5.877 5.422 6.056 5.513 4.466 3.304 2.584 3.071 3.396 4.575 6.440 6.791 6.791 +9,8%
Lombi di Maiale, senza osso 11.634 11.662 11.280 10.418 9.461 9.168 7.266 7.153 8.432 9.734 11.442 12.279 12.279 +15,3%
Costine di Maiale 41.461 42.559 43.916 44.064 35.712 19.798 18.688 15.863 20.566 26.079 29.074 33.546 33.546 -9,4%
Spalle di Maiale 9.741 10.842 12.098 12.195 12.457 9.184 7.477 6.502 8.686 8.440 9.924 8.884 8.884 +21,3%
Carne pronta di Maiale 41.461 42.559 43.916 44.064 35.712 19.798 18.688 15.863 20.566 26.079 29.074 33.546 33.546 -9,4%
Altra carne di Maiale 42.367 41.285 43.298 42.623 43.017 42.237 40.474 41.249 45.684 47.358 46.820 43.950 43.950 +10,8%
Varietà di carne di Maiale 12.246 14.295 15.166 14.556 14.125 12.483 13.055 13.482 13.889 14.819 13.879 16.066 16.066 +61,0%
Carne di Maiale non classificata 24.159 27.118 28.248 31.529 28.618 24.597 21.236 20.313 22.939 24.824 27.788 27.853 27.853 +7,0%
Totale Stock 2011 244.377 260.472 260.545 249.151 248.717 224.560 206.086 200.899 223.129 221.682 224.584 219.766 219.766 +1,8%
variazione % * +9,4% +11,3% +12,0% +13,6% +22,9% +19,9% +16,1% +14,1% +15,9% +1,5% +5,8% +1,8%    
Δ 2011-2010 (Ton) +21.077 +26.456 +27.820 +29.742 +46.391 +37.232 +28.642 +24.771 +30.658 +3.206 +12.323 +3.932 +3.932
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente