USA: Stock di Carne Suina 2012 (Ton)
Tipologia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale ± %
Dic 2011
Spalla del Maiale, con osso 4.943 5.474 4.223 5.270 6.939 6.252 4.438 5.169 4.856 3.668 3.861 3.556 3.556 -16,0%
Prosciutti 45.198 50.004 36.327 50.572 58.450 66.881 71.588 88.873 97.582 84.449 44.309 35.955 35.955 +42,2%
Prosciutti, con osso 21.342 25.216 16.334 23.666 29.229 35.734 34.856 46.994 56.949 47.490 21.768 12.695 12.695 +80,2%
Prosciutti, senza osso 23.856 24.788 19.993 26.907 29.221 31.147 36.732 41.879 40.633 36.959 22.541 23.260 23.260 +27,6%
Pance del maiale 24.351 27.931 29.951 33.987 29.778 22.242 12.683 6.446 7.107 8.491 10.812 16.346 16.346 -13,1%
Lombi di Maiale 22.159 19.704 19.859 20.265 18.157 14.265 12.787 14.682 14.614 14.507 22.226 18.763 18.763 -1,6%
Lombi di Maiale, con osso 8.334 6.465 7.042 6.331 5.844 4.917 4.091 3.820 3.793 4.307 7.103 6.942 6.942 +2,2%
Lombi di Maiale, senza osso 13.824 13.239 12.817 13.935 12.313 9.349 8.695 10.862 10.821 10.200 15.123 11.821 11.821 -3,7%
Costine di Maiale 39.217 43.565 46.218 48.968 41.125 32.629 28.573 26.168 29.818 36.042 46.778 49.549 49.549 +47,7%
Spalle di Maiale 12.188 12.620 14.303 14.549 14.360 13.311 12.304 12.046 11.188 13.332 13.630 11.740 11.740 +32,1%
Carne pronta di Maiale 39.217 43.565 46.218 48.968 41.125 32.629 28.573 26.168 29.818 36.042 46.778 49.549 49.549 +47,7%
Altra carne di Maiale 43.691 42.909 43.898 45.646 47.096 46.754 45.435 47.519 50.311 47.923 47.352 46.549 46.549 +5,9%
Varietà di carne di Maiale 16.286 16.994 15.921 15.388 14.982 13.161 12.728 13.319 14.751 13.862 13.089 12.430 12.430 -22,6%
Carne di Maiale non classificata 31.804 33.774 35.226 36.250 33.326 32.366 28.284 27.557 33.791 30.852 29.647 31.378 31.378 +12,7%
Totale Stock 2012 265.494 282.443 276.838 299.250 288.495 268.929 249.306 265.715 285.968 273.747 253.419 250.163 250.163 +13,8%
variazione % * +8,6% +8,4% +6,3% +20,1% +16,0% +19,8% +21,0% +32,3% +28,2% +23,5% +12,8% +13,8%    
Δ 2012-2011 (Ton) +21.116 +21.971 +16.293 +50.098 +39.778 +44.369 +43.221 +64.816 +62.840 +52.064 +28.836 +30.397 +30.397
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente