USA: Stock di Carne Suina 2016 (Ton)
Tipologia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale ± %
Dic 2015
Spalla del Maiale, con osso 4.856 5.054 4.726 5.203 4.497 3.610 3.639 3.831 3.861 5.123 4.073 3.774 3.774 -21,8%
Prosciutti 50.414 52.517 43.777 59.066 65.345 75.502 85.476 102.545 112.933 86.832 48.127 31.217 31.217 +1,5%
Prosciutti, con osso 21.827 21.899 17.099 26.552 31.919 38.071 43.944 53.146 59.328 45.607 22.291 9.777 9.777 -19,5%
Prosciutti, senza osso 28.587 30.619 26.678 32.514 33.426 37.431 41.533 49.399 53.605 41.225 25.836 21.440 21.440 +15,2%
Pance del maiale 27.532 27.866 29.497 32.928 35.237 28.541 23.012 14.539 11.378 9.247 8.403 8.158 8.158 -66,3%
Lombi di Maiale 21.184 19.384 21.735 19.748 17.742 17.190 15.268 14.187 14.482 16.429 18.513 17.376 17.376 -17,1%
Lombi di Maiale, con osso 7.525 6.856 7.714 6.555 5.292 5.902 5.138 4.824 4.325 5.152 6.637 6.442 6.442 -18,5%
Lombi di Maiale, senza osso 13.659 12.529 14.021 13.193 12.451 11.288 10.129 9.363 10.157 11.277 11.875 10.934 10.934 -16,3%
Costine di Maiale 63.465 65.044 66.286 62.649 49.894 38.844 40.887 34.454 37.979 44.868 49.629 52.431 52.431 -14,2%
Spalle di Maiale 10.563 11.606 9.945 8.696 7.412 6.830 7.347 6.945 8.299 8.778 9.822 8.199 8.199 +20,3%
Carne pronta di Maiale 63.465 65.044 66.286 62.649 49.894 38.844 40.887 34.454 37.979 44.868 49.629 52.431 52.431 -14,2%
Altra carne di Maiale 43.055 42.737 38.516 37.599 37.248 34.308 35.596 38.879 39.436 40.214 37.666 37.419 37.419 -7,8%
Varietà di carne di Maiale 21.516 21.528 22.959 22.421 21.906 22.304 22.587 23.575 23.767 21.701 21.502 21.758 21.758 +11,1%
Carne di Maiale non classificata 21.911 21.566 20.626 22.183 21.736 23.062 21.300 22.277 22.967 24.106 21.413 19.835 19.835 +2,7%
Totale Stock 2016 283.610 285.289 278.419 289.086 279.472 266.025 271.520 276.220 291.347 271.709 235.332 215.634 215.634 -12,9%
variazione % * +5,0% -8,3% -8,7% -9,1% -6,0% -7,6% -5,5% -6,9% -2,1% -0,7% -7,5% -12,9%    
Δ 2016-2015 (Ton) +13.414 -25.907 -26.593 -28.923 -17.771 -21.794 -15.704 -20.323 -6.181 -2.016 -19.097 -31.892 -31.892
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente