USA: Stock di Carne Suina 2017 (Ton)
Tipologia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale ± %
Dic 2016
Spalla del Maiale, con osso 4.079 3.827 3.984 3.270 3.511 3.492 3.016 3.709 3.967 3.654 3.114 2.713 2.713 -28,1%
Prosciutti 43.257 56.775 40.911 51.173 65.155 80.881 88.437 92.483 105.250 88.600 44.554 36.779 36.779 +17,8%
Prosciutti, con osso 15.465 23.076 13.086 16.642 23.234 33.679 39.544 41.611 45.043 36.167 12.571 7.012 7.012 -28,3%
Prosciutti, senza osso 27.792 33.699 27.825 34.531 41.921 47.203 48.893 50.871 60.207 52.433 31.983 29.767 29.767 +38,8%
Pance del maiale 6.348 7.327 9.330 15.212 14.329 10.111 7.984 8.715 9.479 14.637 15.950 17.972 17.972 +120,3%
Lombi di Maiale 18.010 17.307 16.493 19.447 18.306 18.097 15.367 14.806 15.554 16.750 16.529 15.934 15.934 -8,3%
Lombi di Maiale, con osso 6.447 6.310 6.238 7.423 7.032 5.973 4.457 4.618 5.502 4.976 4.086 4.393 4.393 -31,8%
Lombi di Maiale, senza osso 11.564 10.997 10.255 12.023 11.274 12.124 10.910 10.188 10.053 11.774 12.444 11.542 11.542 +5,6%
Costine di Maiale 58.074 63.288 63.793 62.086 51.919 39.006 35.010 33.721 39.931 43.028 45.459 47.294 47.294 -9,8%
Spalle di Maiale 10.543 10.003 9.945 9.645 9.009 6.830 6.578 7.397 7.823 9.638 11.702 10.833 10.833 +32,1%
Carne pronta di Maiale 58.074 63.288 63.793 62.086 51.919 39.006 35.010 33.721 39.931 43.028 45.459 47.294 47.294 -9,8%
Altra carne di Maiale 38.566 39.022 37.918 40.306 41.452 40.853 41.606 45.056 44.949 42.846 42.458 39.409 39.409 +5,3%
Varietà di carne di Maiale 23.775 23.092 24.689 24.708 22.611 17.880 18.543 17.117 16.888 16.100 13.022 12.685 12.685 -41,7%
Carne di Maiale non classificata 19.580 20.000 22.173 23.501 23.598 21.545 21.597 22.342 21.023 21.115 18.061 19.125 19.125 -3,6%
Totale Stock 2017 237.782 257.577 247.420 267.769 266.813 253.565 251.680 261.135 280.578 271.421 227.853 222.284 222.284 +3,1%
variazione % * -16,2% -9,7% -11,1% -7,4% -4,5% -4,7% -7,3% -5,5% -3,7% -0,1% -3,2% +3,1%    
Δ 2017-2016 (Ton) -45.827 -27.712 -30.999 -21.317 -12.659 -12.460 -19.839 -15.085 -10.768 -288 -7.479 +6.650 +6.650
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente