USA: Stock di Carne Suina 2019 (Ton)
Tipologia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale ± %
Dic 2018
Spalla del Maiale, con osso 3.206 3.058 3.637 4.502 3.430 3.592 3.602 4.565 3.893 4.501 3.405 3.479 3.479 +12,3%
Prosciutti 51.102 57.942 46.941 55.035 68.089 76.476 82.806 91.833 91.290 78.837 50.184 39.007 39.007 +17,6%
Prosciutti, con osso 16.893 17.324 13.233 13.429 24.379 29.292 33.029 36.582 41.109 34.589 17.606 10.042 10.042 +40,9%
Prosciutti, senza osso 34.209 40.618 33.708 41.606 43.710 47.184 49.777 55.251 50.181 44.247 32.577 28.965 28.965 +11,2%
Pance del maiale 24.374 24.390 26.664 27.719 29.086 25.614 23.881 20.740 18.390 20.600 24.683 30.231 30.231 +57,7%
Lombi di Maiale 15.853 17.534 18.884 19.561 20.770 21.173 21.014 19.219 18.006 19.045 22.099 22.282 22.282 +44,1%
Lombi di Maiale, con osso 5.589 6.538 7.761 8.618 10.026 10.039 9.417 8.998 8.030 8.327 10.049 9.945 9.945 +95,4%
Lombi di Maiale, senza osso 10.264 10.996 11.123 10.943 10.744 11.134 11.597 10.221 9.976 10.718 12.050 12.337 12.337 +18,9%
Costine di Maiale 57.655 64.684 63.857 66.615 57.956 46.107 38.495 35.994 38.686 45.745 50.047 54.829 54.829 -2,8%
Spalle di Maiale 9.311 11.471 11.916 9.600 9.611 7.810 8.329 7.348 7.028 9.379 11.763 9.279 9.279 +22,1%
Carne pronta di Maiale 21.366 23.277 25.327 21.880 21.749 21.710 21.567 19.055 17.571 18.915 18.861 24.238 24.238 +10,3%
Altra carne di Maiale 35.496 37.941 38.719 37.108 36.674 40.786 39.521 38.910 38.057 40.333 39.369 40.808 40.808 +14,1%
Varietà di carne di Maiale 15.886 15.798 14.870 14.491 14.286 14.145 14.146 14.852 14.713 14.262 13.397 14.961 14.961 -3,0%
Carne di Maiale non classificata 21.004 23.171 25.144 25.378 23.641 23.569 24.101 22.720 23.959 25.947 26.940 24.182 24.182 +14,3%
Totale Stock 2019 255.254 279.268 275.959 281.891 285.293 280.982 277.462 275.235 271.591 277.563 260.746 263.297 263.297 +14,9%
variazione % * -3,1% +1,0% -0,4% -2,1% +0,8% +10,2% +10,8% +4,3% +1,6% +7,2% +13,2% +14,9%    
Δ 2019-2018 (Ton) -8.156 +2.659 -1.195 -6.017 +2.373 +26.116 +27.063 +11.463 +4.240 +18.597 +30.469 +34.100 +34.100
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente