USA: Stock di Carne Suina 2020 (Ton)
Tipologia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale ± %
Ago 2019
Spalla del Maiale, con osso 4.790 5.518 4.902 6.102 4.718 3.944 3.216 3.452 3.452 -24,4%
Prosciutti 51.990 51.952 40.056 51.405 48.784 55.789 61.971 67.157 67.157 -26,9%
Prosciutti, con osso 17.001 16.549 11.381 15.027 18.440 23.173 24.207 26.692 26.692 -27,0%
Prosciutti, senza osso 34.989 35.404 28.675 36.378 30.344 32.616 37.764 40.465 40.465 -26,8%
Pance del maiale 32.147 33.689 35.452 36.618 27.362 24.422 19.221 13.850 13.850 -33,2%
Lombi di Maiale 22.729 22.218 21.013 18.378 12.475 14.600 16.869 18.014 18.014 -6,3%
Lombi di Maiale, con osso 9.998 8.329 8.736 8.533 5.985 6.975 6.774 6.447 6.447 -28,4%
Lombi di Maiale, senza osso 12.731 13.888 12.277 9.845 6.490 7.625 10.094 11.567 11.567 +13,2%
Costine di Maiale 57.125 62.875 60.173 52.637 35.894 29.419 28.653 28.392 28.392 -21,1%
Spalle di Maiale 11.806 12.198 12.526 11.963 7.780 5.970 6.149 6.586 6.586 -10,4%
Carne pronta di Maiale 23.950 26.804 27.022 25.805 19.868 19.855 18.607 16.995 16.995 -10,8%
Altra carne di Maiale 38.490 37.938 35.426 33.126 23.465 24.240 21.804 24.333 24.333 -37,5%
Varietà di carne di Maiale 16.621 16.760 17.297 13.743 10.283 10.633 10.858 11.597 11.597 -21,9%
Carne di Maiale non classificata 24.115 24.422 25.882 27.471 21.620 19.863 21.596 21.763 21.763 -4,2%
Totale Stock 2020 283.765 294.373 279.749 277.248 212.250 208.733 208.943 212.139 212.139 -22,9%
variazione % * +11,2% +5,4% +1,4% -1,6% -25,6% -25,7% -24,7% -22,9%    
Δ 2020-2019 (Ton) +28.511 +15.105 +3.790 -4.642 -73.042 -72.249 -68.519 -63.096 -63.096
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente