USA: Stock di Carne Suina 2011 (Ton)
Tipologia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic ± % su
Dic 2010
Altra carne di Maiale 42.367 41.285 43.298 42.623 43.017 42.237 40.474 41.249 45.684 47.358 46.820 43.950 +10.81%
Carne pronta di Maiale 41.461 42.559 43.916 44.064 35.712 19.798 18.688 15.863 20.566 26.079 29.074 33.546 -9.40%
Costine di Maiale 41.461 42.559 43.916 44.064 35.712 19.798 18.688 15.863 20.566 26.079 29.074 33.546 -9.40%
Carne di Maiale non classificata 24.159 27.118 28.248 31.529 28.618 24.597 21.236 20.313 22.939 24.824 27.788 27.853 +6.98%
Prosciutti + dettaglio 46.033 55.026 47.657 34.922 46.565 56.820 60.962 67.958 74.294 60.951 42.977 25.277 -18.01%
Lombi di Maiale + dettaglio 17.511 17.084 17.336 15.931 13.926 12.472 9.850 10.224 11.828 14.309 17.882 19.070 +13.26%
Pance del maiale 23.281 23.088 23.808 24.125 25.911 22.065 13.382 6.877 4.217 3.962 12.065 18.810 -18.17%
Varietà di carne di Maiale 12.246 14.295 15.166 14.556 14.125 12.483 13.055 13.482 13.889 14.819 13.879 16.066 +61.05%
Spalle di Maiale 9.741 10.842 12.098 12.195 12.457 9.184 7.477 6.502 8.686 8.440 9.924 8.884 +21.32%
Spalla del Maiale, con osso 4.150 5.068 5.105 4.290 5.208 5.626 4.403 3.284 4.215 3.908 4.762 4.235 +36.41%
Totale Stock 244.377 260.472 260.545 249.151 248.717 224.560 206.086 200.899 223.129 221.682 224.584 219.766 +1,8%
variazione % * +9,4% +11,3% +12,0% +13,6% +22,9% +19,9% +16,1% +14,1% +15,9% +1,5% +5,8% +1,8%
Δ 2011-2010 (Ton) +21.077 +26.456 +27.820 +29.742 +46.391 +37.232 +28.642 +24.771 +30.658 +3.206 +12.323 +3.932
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente