USA: Stock di Carne Suina 2019 (Ton) | ||||||||||||||
Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
± % su Dic 2018 |
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Costine di Maiale | 57.655 | 64.684 | 63.857 | 66.615 | 57.956 | 46.107 | 38.495 | 35.994 | 38.686 | 45.745 | 50.047 | 54.829 | -2.76% | |
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Altra carne di Maiale | 35.496 | 37.941 | 38.719 | 37.108 | 36.674 | 40.786 | 39.521 | 38.910 | 38.057 | 40.333 | 39.369 | 40.808 | +14.09% | |
Prosciutti + dettaglio | 51.102 | 57.942 | 46.941 | 55.035 | 68.089 | 76.476 | 82.806 | 91.833 | 91.290 | 78.837 | 50.184 | 39.007 | +17.61% | |
Pance del maiale | 24.374 | 24.390 | 26.664 | 27.719 | 29.086 | 25.614 | 23.881 | 20.740 | 18.390 | 20.600 | 24.683 | 30.231 | +57.74% | |
Carne pronta di Maiale | 21.366 | 23.277 | 25.327 | 21.880 | 21.749 | 21.710 | 21.567 | 19.055 | 17.571 | 18.915 | 18.861 | 24.238 | +10.31% | |
Carne di Maiale non classificata | 21.004 | 23.171 | 25.144 | 25.378 | 23.641 | 23.569 | 24.101 | 22.720 | 23.959 | 25.947 | 26.940 | 24.182 | +14.33% | |
Lombi di Maiale + dettaglio | 15.853 | 17.534 | 18.884 | 19.561 | 20.770 | 21.173 | 21.014 | 19.219 | 18.006 | 19.045 | 22.099 | 22.282 | +44.09% | |
Varietà di carne di Maiale | 15.886 | 15.798 | 14.870 | 14.491 | 14.286 | 14.145 | 14.146 | 14.852 | 14.713 | 14.262 | 13.397 | 14.961 | -3.01% | |
Spalle di Maiale | 9.311 | 11.471 | 11.916 | 9.600 | 9.611 | 7.810 | 8.329 | 7.348 | 7.028 | 9.379 | 11.763 | 9.279 | +22.14% | |
Spalla del Maiale, con osso | 3.206 | 3.058 | 3.637 | 4.502 | 3.430 | 3.592 | 3.602 | 4.565 | 3.893 | 4.501 | 3.405 | 3.479 | +12.25% | |
Totale Stock | 255.254 | 279.268 | 275.959 | 281.891 | 285.293 | 280.982 | 277.462 | 275.235 | 271.591 | 277.563 | 260.746 | 263.297 | +14,9% | |
Variazione % sull'anno precedente * | -3,1% | +1,0% | -0,4% | -2,1% | +0,8% | +10,2% | +10,8% | +4,3% | +1,6% | +7,2% | +13,2% | +14,9% | ||
Δ 2019-2018 (Ton) | -8.156 | +2.659 | -1.195 | -6.017 | +2.373 | +26.116 | +27.063 | +11.463 | +4.240 | +18.597 | +30.469 | +34.100 | ||
Fonte: USDA
* Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente |