Italia: prezzi dei Tagli di Carne Suina Fresca
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali) , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca:- Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)
- Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre
- Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)
- Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)
- Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre
- Pancetta fresca squadrata 4/5 kg
- Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre
I grafici sottostanti riportano due confronti storici tra i prezzi delle tipologie di tagli di carne suina fresca.
Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Coscia fresca per crudo refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11) |
|||||||
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,52 | 3,13 | 2,80 | 3,87 | 4,68 | 4,67 | -1,62% | -0,21% | Febbraio | 2,52 | 3,08 | 2,89 | 3,93 | 4,83 | 4,64 | -0,64% | -3,83% | Marzo | 2,52 | 2,94 | 2,94 | 4,12 | 4,94 | 4,66 | +0,32% | -5,76% | Aprile | 2,68 | 2,54 | 3,02 | 4,28 | 4,84 | Maggio | 2,83 | 2,48 | 3,13 | 4,29 | 4,79 | Giugno | 2,84 | 2,47 | 3,31 | 4,33 | 4,75 | Luglio | 2,84 | 2,50 | 3,51 | 4,53 | 4,82 | Agosto | 2,91 | 2,52 | 3,63 | 4,57 | 4,84 | Settembre | 3,05 | 2,74 | 3,74 | 4,64 | 4,84 | Ottobre | 3,13 | 2,87 | 3,75 | 4,67 | 4,81 | Novembre | 3,19 | 2,88 | 3,75 | 4,71 | 4,80 | Dicembre | 3,18 | 2,75 | 3,78 | 4,71 | 4,75 |
Gen - Mar | 2,52 | 3,06 | 2,87 | 3,96 | 4,82 | 4,66 | ||
Variazione (1) | - | +21,28% | -5,94% | +37,66% | +21,80% | -3,32% | ||
Media | 2,85 | 2,74 | 3,36 | 4,40 | 4,81 | |||
Variazione (1) | - | -3,69% | +22,46% | +30,95% | +9,27% | |||
Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
prezzo minimo | |||||||
prezzo massimo |
Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre
Data del rilevamento |
|
||||||
Venerdì 15 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 8 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 1 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 23 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 16 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 9 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 2 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 26 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 19 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 12 Gen 2024 |
|
||||||
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Coscia fresca per crudo refilata da 12 kg e oltre |
|||||||
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 3,20 | 3,77 | 3,19 | 4,21 | 5,02 | 4,96 | -1,77% | -1,15% | Febbraio | 3,18 | 3,69 | 3,27 | 4,27 | 5,16 | 4,84 | -2,47% | -6,20% | Marzo | 3,13 | 3,48 | 3,34 | 4,43 | 5,27 | 4,83 | -0,21% | -8,26% | Aprile | 3,17 | 2,88 | 3,38 | 4,58 | 5,15 | Maggio | 3,26 | 2,70 | 3,44 | 4,60 | 5,09 | Giugno | 3,28 | 2,70 | 3,60 | 4,65 | 5,05 | Luglio | 3,30 | 2,75 | 3,80 | 4,85 | 5,12 | Agosto | 3,49 | 2,84 | 3,94 | 4,90 | 5,14 | Settembre | 3,71 | 3,09 | 4,07 | 4,97 | 5,14 | Ottobre | 3,79 | 3,25 | 4,09 | 5,00 | 5,10 | Novembre | 3,85 | 3,25 | 4,09 | 5,04 | 5,10 | Dicembre | 3,83 | 3,13 | 4,12 | 5,04 | 5,05 |
Gen - Mar | 3,17 | 3,65 | 3,27 | 4,30 | 5,15 | 4,88 | ||
Variazione (1) | - | +15,29% | -10,56% | +31,44% | +19,86% | -5,18% | ||
Media | 3,43 | 3,13 | 3,70 | 4,72 | 5,11 | |||
Variazione (1) | - | -8,74% | +18,17% | +27,70% | +8,26% | |||
Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
prezzo minimo | |||||||
prezzo massimo |
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)
Data del rilevamento |
|
||||||
Venerdì 15 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 8 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 1 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 23 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 16 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 9 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 2 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 26 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 19 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 12 Gen 2024 |
|
||||||
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12) |
|||||||
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 3,49 | 3,57 | 3,18 | 4,40 | 5,34 | 5,56 | -1,37% | +3,93% | Febbraio | 3,43 | 3,54 | 3,27 | 4,47 | 5,57 | 5,54 | -0,18% | -0,45% | Marzo | 3,36 | 3,33 | 3,33 | 4,62 | 5,69 | 5,59 | +0,81% | -1,84% | Aprile | 3,31 | 2,89 | 3,38 | 4,74 | 5,61 | Maggio | 3,35 | 2,81 | 3,50 | 4,76 | 5,56 | Giugno | 3,35 | 2,80 | 3,68 | 4,81 | 5,52 | Luglio | 3,33 | 2,85 | 3,87 | 5,02 | 5,60 | Agosto | 3,38 | 2,89 | 4,00 | 5,10 | 5,63 | Settembre | 3,53 | 3,13 | 4,14 | 5,20 | 5,63 | Ottobre | 3,62 | 3,28 | 4,17 | 5,24 | 5,67 | Novembre | 3,67 | 3,32 | 4,20 | 5,28 | 5,67 | Dicembre | 3,62 | 3,16 | 4,30 | 5,32 | 5,63 |
Gen - Mar | 3,42 | 3,49 | 3,26 | 4,49 | 5,54 | 5,56 | ||
Variazione (1) | - | +1,87% | -6,45% | +37,62% | +23,36% | +0,44% | ||
Media | 3,45 | 3,13 | 3,75 | 4,93 | 5,59 | |||
Variazione (1) | - | -9,24% | +19,87% | +31,25% | +13,50% | |||
Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
prezzo minimo | |||||||
prezzo massimo |
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)
Data del rilevamento |
|
||||||
Venerdì 15 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 8 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 1 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 23 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 16 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 9 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 2 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 26 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 19 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 12 Gen 2024 |
|
||||||
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Coscia fresca per crudo refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5) |
|||||||
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 3,81 | 4,29 | 3,82 | 5,01 | 5,88 | 6,04 | -1,30% | +2,76% | Febbraio | 3,74 | 4,29 | 3,91 | 5,09 | 6,09 | 5,99 | -0,95% | -1,64% | Marzo | 3,64 | 4,06 | 3,98 | 5,17 | 6,21 | 5,98 | -0,08% | -3,70% | Aprile | 3,58 | 3,44 | 3,98 | 5,27 | 6,12 | Maggio | 3,64 | 3,26 | 4,04 | 5,28 | 6,07 | Giugno | 3,64 | 3,25 | 4,20 | 5,32 | 6,01 | Luglio | 3,72 | 3,32 | 4,40 | 5,56 | 6,09 | Agosto | 4,00 | 3,45 | 4,56 | 5,63 | 6,12 | Settembre | 4,23 | 3,74 | 4,72 | 5,74 | 6,12 | Ottobre | 4,34 | 3,92 | 4,75 | 5,79 | 6,15 | Novembre | 4,39 | 3,96 | 4,78 | 5,83 | 6,16 | Dicembre | 4,34 | 3,80 | 4,91 | 5,86 | 6,12 |
Gen - Mar | 3,72 | 4,22 | 3,90 | 5,08 | 6,06 | 6,00 | ||
Variazione (1) | - | +13,35% | -7,46% | +30,20% | +19,19% | -0,89% | ||
Media | 3,92 | 3,73 | 4,34 | 5,48 | 6,09 | |||
Variazione (1) | - | -4,70% | +16,24% | +26,13% | +11,29% | |||
Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
prezzo minimo | |||||||
prezzo massimo |
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre
Data del rilevamento |
|
||||||
Venerdì 15 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 8 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 1 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 23 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 16 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 9 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 2 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 26 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 19 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 12 Gen 2024 |
|
||||||
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5) |
|||||||
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,97 | 3,93 | 3,06 | 3,40 | 4,37 | 5,05 | -3,30% | +15,50% | Febbraio | 2,84 | 3,60 | 3,14 | 3,29 | 4,47 | 4,62 | -8,42% | +3,53% | Marzo | 2,70 | 3,47 | 3,09 | 3,59 | 4,62 | 4,45 | -3,66% | -3,66% | Aprile | 3,18 | 3,39 | 3,07 | 3,80 | 4,55 | Maggio | 3,29 | 2,87 | 3,05 | 3,51 | 4,40 | Giugno | 3,20 | 2,75 | 3,15 | 3,36 | 4,24 | Luglio | 3,06 | 2,85 | 3,03 | 3,44 | 4,32 | Agosto | 3,45 | 2,96 | 3,07 | 3,68 | 4,71 | Settembre | 3,75 | 3,22 | 3,39 | 4,32 | 4,85 | Ottobre | 3,81 | 3,22 | 3,23 | 4,35 | 4,90 | Novembre | 4,07 | 3,01 | 3,28 | 4,33 | 5,17 | Dicembre | 4,12 | 2,84 | 3,38 | 4,39 | 5,22 |
Gen - Mar | 2,82 | 3,69 | 3,10 | 3,41 | 4,49 | 4,73 | ||
Variazione (1) | - | +30,59% | -16,07% | +10,18% | +31,55% | +5,46% | ||
Media | 3,35 | 3,18 | 3,16 | 3,82 | 4,66 | |||
Variazione (1) | - | -5,12% | -0,76% | +20,86% | +22,19% | |||
Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
prezzo minimo | |||||||
prezzo massimo |
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg
Data del rilevamento |
|
||||||
Venerdì 15 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 8 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 1 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 23 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 16 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 9 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 2 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 26 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 19 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 12 Gen 2024 |
|
||||||
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Pancetta fresca squadrata 4/5 kg refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5) |
|||||||
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,90 | 4,78 | 3,47 | 3,07 | 4,02 | 4,72 | -6,66% | +17,20% | Febbraio | 2,86 | 4,22 | 3,79 | 2,72 | 4,40 | 4,37 | -7,42% | -0,80% | Marzo | 2,62 | 3,90 | 3,90 | 3,44 | 4,56 | 4,42 | +1,20% | -3,12% | Aprile | 2,79 | 3,67 | 3,91 | 3,81 | 4,30 | Maggio | 3,13 | 3,38 | 3,95 | 3,29 | 4,28 | Giugno | 3,30 | 3,35 | 3,98 | 3,29 | 4,24 | Luglio | 3,36 | 3,65 | 3,72 | 3,65 | 4,43 | Agosto | 3,68 | 3,94 | 3,62 | 3,88 | 4,63 | Settembre | 4,01 | 4,43 | 3,67 | 4,34 | 4,82 | Ottobre | 4,24 | 4,39 | 3,29 | 4,32 | 4,84 | Novembre | 4,81 | 3,67 | 3,25 | 4,38 | 4,95 | Dicembre | 5,17 | 3,35 | 3,36 | 4,26 | 5,05 |
Gen - Mar | 2,78 | 4,34 | 3,72 | 3,04 | 4,33 | 4,51 | ||
Variazione (1) | - | +56,02% | -14,21% | -18,21% | +42,31% | +4,14% | ||
Media | 3,54 | 3,90 | 3,66 | 3,73 | 4,56 | |||
Variazione (1) | - | +10,05% | -6,24% | +2,03% | +22,06% | |||
Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
prezzo minimo | |||||||
prezzo massimo |
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre
Data del rilevamento |
|
||||||
Venerdì 15 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 8 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 1 Mar 2024 |
|
||||||
Venerdì 23 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 16 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 9 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 2 Feb 2024 |
|
||||||
Venerdì 26 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 19 Gen 2024 |
|
||||||
Venerdì 12 Gen 2024 |
|
||||||
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5) |
|||||||
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 3,99 | 4,81 | 3,96 | 4,45 | 5,35 | 6,15 | +0,49% | +14,90% | Febbraio | 3,98 | 4,63 | 3,84 | 4,45 | 5,82 | 5,97 | -2,85% | +2,58% | Marzo | 3,90 | 4,71 | 3,87 | 4,80 | 5,96 | 6,01 | +0,59% | +0,80% | Aprile | 4,25 | 4,69 | 3,88 | 5,04 | 6,00 | Maggio | 4,54 | 4,46 | 3,99 | 5,03 | 6,06 | Giugno | 4,56 | 4,43 | 4,39 | 5,25 | 6,12 | Luglio | 4,71 | 4,47 | 4,72 | 5,61 | 6,45 | Agosto | 4,45 | 4,92 | 5,17 | 6,12 | 6,90 | Settembre | 5,12 | 5,23 | 5,15 | 6,07 | 6,65 | Ottobre | 4,67 | 4,80 | 4,54 | 5,65 | 6,31 | Novembre | 4,72 | 3,95 | 4,30 | 5,45 | 6,12 | Dicembre | 4,91 | 3,84 | 4,25 | 5,28 | 6,12 |
Gen - Mar | 3,95 | 4,72 | 3,89 | 4,55 | 5,71 | 6,05 | ||
Variazione (1) | - | +19,55% | -17,69% | +16,95% | +25,67% | +5,86% | ||
Media | 4,47 | 4,57 | 4,34 | 5,27 | 6,14 | |||
Variazione (1) | - | +2,25% | -5,11% | +21,50% | +16,53% | |||
Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
prezzo minimo | |||||||
prezzo massimo |