Italia: prezzi delle Vacche da macello (peso morto)
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle Vacche da macello:- Mezzene O2-O3 Kg. 250-300
- Mezzene O2-O3 Kg. 300-350
- Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350
- Mezzene P1-O1 Kg. 180-250
- Mezzene P1-O1 Kg. 250-300
- Mezzene P2-P3 Kg. 200-250
- Mezzene P2-P3 Kg. 250-300
- Mezzene R2-R3 Kg. 300-350
- Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350
Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie di vacche da macello.
I prezzi corrispondono alle classificazioni delle carcasse dei bovini di età non inferiori a otto mesi.
Vacche da macello - peso morto: Mezzene O2-O3 Kg. 250-300
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene O2-O3 Kg. 250-300 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,29 | 2,27 | 2,86 | 3,34 | 2,93 | +4,39% | -12,28% | Febbraio | 2,26 | 2,35 | 3,18 | 3,34 | 3,07 | +4,61% | -8,23% | Marzo | - | 2,39 | 3,44 | 3,34 | 3,09 | +0,82% | -7,49% | Aprile | 2,24 | 2,43 | 3,67 | 3,34 | Maggio | 2,24 | 2,57 | 3,69 | 3,34 | Giugno | 2,33 | 2,64 | 3,60 | 3,28 | Luglio | 2,37 | 2,59 | 3,59 | 3,15 | Agosto | 2,34 | 2,67 | 3,49 | 2,94 | Settembre | 2,29 | 2,69 | 3,42 | 2,97 | Ottobre | 2,23 | 2,74 | 3,24 | 2,79 | Novembre | 2,11 | 2,79 | 3,27 | 2,69 | Dicembre | 2,24 | 2,86 | 3,34 | 2,81 |
Gen - Mar | 2,27 | 2,34 | 3,16 | 3,34 | 3,02 | ||
Variazione (1) | - | +2,93% | +35,17% | +5,59% | -9,73% | ||
Media | 2,27 | 2,58 | 3,40 | 3,12 | |||
Variazione (1) | - | +13,80% | +31,82% | -8,35% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene O2-O3 Kg. 300-350
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene O2-O3 Kg. 300-350 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,39 | 2,37 | 2,97 | 3,54 | 3,34 | +3,84% | -5,92% | Febbraio | 2,36 | 2,46 | 3,29 | 3,54 | 3,47 | +4,05% | -2,12% | Marzo | - | 2,50 | 3,55 | 3,54 | 3,50 | +0,72% | -1,41% | Aprile | 2,35 | 2,53 | 3,87 | 3,54 | Maggio | 2,35 | 2,68 | 3,89 | 3,54 | Giugno | 2,43 | 2,75 | 3,81 | 3,48 | Luglio | 2,47 | 2,70 | 3,79 | 3,36 | Agosto | 2,45 | 2,77 | 3,70 | 3,25 | Settembre | 2,39 | 2,79 | 3,62 | 3,27 | Ottobre | 2,33 | 2,84 | 3,45 | 3,10 | Novembre | 2,22 | 2,89 | 3,47 | 3,00 | Dicembre | 2,35 | 2,96 | 3,54 | 3,21 |
Gen - Mar | 2,38 | 2,45 | 3,27 | 3,54 | 3,42 | ||
Variazione (1) | - | +2,80% | +33,66% | +8,47% | -3,53% | ||
Media | 2,37 | 2,68 | 3,58 | 3,37 | |||
Variazione (1) | - | +13,19% | +33,37% | -5,94% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,57 | 2,54 | 3,14 | 3,72 | 3,51 | +3,64% | -5,65% | Febbraio | 2,54 | 2,63 | 3,46 | 3,72 | 3,65 | +3,85% | -2,02% | Marzo | - | 2,67 | 3,72 | 3,72 | 3,67 | +0,69% | -1,34% | Aprile | 2,52 | 2,71 | 4,05 | 3,72 | Maggio | 2,52 | 2,85 | 4,07 | 3,72 | Giugno | 2,61 | 2,92 | 3,98 | 3,66 | Luglio | 2,65 | 2,87 | 3,97 | 3,53 | Agosto | 2,62 | 2,95 | 3,87 | 3,42 | Settembre | 2,57 | 2,97 | 3,79 | 3,45 | Ottobre | 2,51 | 3,02 | 3,62 | 3,27 | Novembre | 2,39 | 3,07 | 3,65 | 3,17 | Dicembre | 2,52 | 3,14 | 3,72 | 3,39 |
Gen - Mar | 2,55 | 2,62 | 3,44 | 3,72 | 3,60 | ||
Variazione (1) | - | +2,61% | +31,42% | +8,04% | -3,36% | ||
Media | 2,55 | 2,86 | 3,75 | 3,54 | |||
Variazione (1) | - | +12,28% | +31,33% | -5,67% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene P1-O1 Kg. 180-250
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene P1-O1 Kg. 180-250 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 1,63 | 1,60 | 2,20 | 2,67 | 2,26 | +5,76% | -15,33% | Febbraio | 1,59 | 1,69 | 2,51 | 2,67 | 2,40 | +5,96% | -10,28% | Marzo | - | 1,72 | 2,78 | 2,67 | 2,42 | +1,04% | -9,35% | Aprile | 1,57 | 1,76 | 3,00 | 2,67 | Maggio | 1,57 | 1,90 | 3,02 | 2,67 | Giugno | 1,66 | 1,97 | 2,94 | 2,61 | Luglio | 1,70 | 1,92 | 2,92 | 2,49 | Agosto | 1,68 | 2,01 | 2,83 | 2,27 | Settembre | 1,63 | 2,03 | 2,75 | 2,30 | Ottobre | 1,56 | 2,08 | 2,58 | 2,12 | Novembre | 1,44 | 2,13 | 2,60 | 2,03 | Dicembre | 1,57 | 2,19 | 2,67 | 2,14 |
Gen - Mar | 1,61 | 1,67 | 2,50 | 2,67 | 2,35 | ||
Variazione (1) | - | +4,15% | +49,14% | +7,08% | -12,15% | ||
Media | 1,60 | 1,91 | 2,73 | 2,45 | |||
Variazione (1) | - | +19,53% | +42,88% | -10,38% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene P1-O1 Kg. 250-300
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene P1-O1 Kg. 250-300 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 1,81 | 1,78 | 2,38 | 2,86 | 2,45 | +5,31% | -14,36% | Febbraio | 1,77 | 1,87 | 2,70 | 2,86 | 2,58 | +5,52% | -9,63% | Marzo | - | 1,90 | 2,95 | 2,86 | 2,61 | +0,97% | -8,76% | Aprile | 1,76 | 1,94 | 3,18 | 2,86 | Maggio | 1,76 | 2,08 | 3,21 | 2,86 | Giugno | 1,84 | 2,16 | 3,12 | 2,79 | Luglio | 1,88 | 2,10 | 3,11 | 2,66 | Agosto | 1,85 | 2,19 | 3,00 | 2,46 | Settembre | 1,81 | 2,21 | 2,93 | 2,48 | Ottobre | 1,74 | 2,25 | 2,75 | 2,30 | Novembre | 1,62 | 2,30 | 2,78 | 2,20 | Dicembre | 1,76 | 2,37 | 2,86 | 2,32 |
Gen - Mar | 1,79 | 1,85 | 2,68 | 2,86 | 2,53 | ||
Variazione (1) | - | +3,73% | +44,37% | +6,61% | -11,38% | ||
Media | 1,78 | 2,09 | 2,91 | 2,63 | |||
Variazione (1) | - | +17,56% | +39,19% | -9,74% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene P2-P3 Kg. 200-250
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene P2-P3 Kg. 200-250 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 1,73 | 1,71 | 2,31 | 2,78 | 2,37 | +5,49% | -14,75% | Febbraio | 1,70 | 1,79 | 2,62 | 2,78 | 2,50 | +5,70% | -9,89% | Marzo | - | 1,83 | 2,88 | 2,78 | 2,53 | +1,00% | -8,99% | Aprile | 1,68 | 1,87 | 3,10 | 2,78 | Maggio | 1,68 | 2,01 | 3,13 | 2,78 | Giugno | 1,77 | 2,08 | 3,04 | 2,72 | Luglio | 1,81 | 2,03 | 3,03 | 2,59 | Agosto | 1,78 | 2,11 | 2,93 | 2,38 | Settembre | 1,73 | 2,13 | 2,85 | 2,40 | Ottobre | 1,67 | 2,18 | 2,68 | 2,23 | Novembre | 1,55 | 2,23 | 2,70 | 2,13 | Dicembre | 1,68 | 2,30 | 2,78 | 2,25 |
Gen - Mar | 1,71 | 1,78 | 2,60 | 2,78 | 2,45 | ||
Variazione (1) | - | +3,89% | +46,24% | +6,80% | -11,69% | ||
Media | 1,71 | 2,02 | 2,84 | 2,55 | |||
Variazione (1) | - | +18,33% | +40,65% | -9,99% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene P2-P3 Kg. 250-300
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene P2-P3 Kg. 250-300 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 1,77 | 1,75 | 2,35 | 2,83 | 2,41 | +5,38% | -14,51% | Febbraio | 1,74 | 1,84 | 2,67 | 2,83 | 2,55 | +5,59% | -9,73% | Marzo | - | 1,88 | 2,92 | 2,83 | 2,58 | +0,98% | -8,85% | Aprile | 1,73 | 1,91 | 3,15 | 2,83 | Maggio | 1,73 | 2,05 | 3,17 | 2,83 | Giugno | 1,81 | 2,12 | 3,09 | 2,76 | Luglio | 1,85 | 2,07 | 3,08 | 2,63 | Agosto | 1,82 | 2,15 | 2,97 | 2,42 | Settembre | 1,77 | 2,17 | 2,90 | 2,45 | Ottobre | 1,71 | 2,23 | 2,72 | 2,28 | Novembre | 1,59 | 2,28 | 2,75 | 2,17 | Dicembre | 1,73 | 2,34 | 2,83 | 2,29 |
Gen - Mar | 1,76 | 1,83 | 2,65 | 2,83 | 2,50 | ||
Variazione (1) | - | +3,79% | +45,10% | +6,68% | -11,50% | ||
Media | 1,75 | 2,06 | 2,88 | 2,60 | |||
Variazione (1) | - | +17,86% | +39,76% | -9,84% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene R2-R3 Kg. 300-350
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene R2-R3 Kg. 300-350 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,47 | 2,44 | 3,04 | 3,62 | 3,41 | +3,76% | -5,81% | Febbraio | 2,43 | 2,53 | 3,36 | 3,62 | 3,54 | +3,96% | -2,07% | Marzo | - | 2,56 | 3,62 | 3,62 | 3,56 | +0,71% | -1,38% | Aprile | 2,42 | 2,60 | 3,94 | 3,62 | Maggio | 2,42 | 2,75 | 3,97 | 3,62 | Giugno | 2,50 | 2,81 | 3,88 | 3,55 | Luglio | 2,54 | 2,76 | 3,87 | 3,43 | Agosto | 2,51 | 2,85 | 3,76 | 3,31 | Settembre | 2,47 | 2,87 | 3,69 | 3,34 | Ottobre | 2,40 | 2,92 | 3,51 | 3,17 | Novembre | 2,28 | 2,97 | 3,54 | 3,06 | Dicembre | 2,42 | 3,03 | 3,62 | 3,28 |
Gen - Mar | 2,45 | 2,51 | 3,34 | 3,62 | 3,49 | ||
Variazione (1) | - | +2,72% | +32,73% | +8,30% | -3,46% | ||
Media | 2,44 | 2,75 | 3,65 | 3,44 | |||
Variazione (1) | - | +12,81% | +32,52% | -5,83% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |
Vacche da macello - peso morto: Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350
Data del rilevamento |
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Lunedì 18 Mar 2024 |
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Lunedì 11 Mar 2024 |
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Lunedì 4 Mar 2024 |
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Lunedì 26 Feb 2024 |
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Lunedì 19 Feb 2024 |
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Lunedì 12 Feb 2024 |
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Lunedì 5 Feb 2024 |
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Lunedì 29 Gen 2024 |
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Lunedì 22 Gen 2024 |
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Lunedì 15 Gen 2024 |
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Fonte: CCIAA Modena I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
€/kg |
Vacche da macello Vacche da macello - peso morto Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350 |
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2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | % su mese prec. | % sul 2023 | |
Gennaio | 2,59 | 2,57 | 3,17 | 3,74 | 3,53 | +3,62% | -5,61% | Febbraio | 2,56 | 2,65 | 3,48 | 3,74 | 3,66 | +3,82% | -2,01% | Marzo | - | 2,69 | 3,74 | 3,74 | 3,69 | +0,68% | -1,34% | Aprile | 2,54 | 2,73 | 4,07 | 3,74 | Maggio | 2,54 | 2,87 | 4,09 | 3,74 | Giugno | 2,63 | 2,94 | 4,00 | 3,68 | Luglio | 2,66 | 2,89 | 3,99 | 3,55 | Agosto | 2,64 | 2,97 | 3,89 | 3,44 | Settembre | 2,59 | 2,99 | 3,82 | 3,46 | Ottobre | 2,53 | 3,04 | 3,64 | 3,29 | Novembre | 2,41 | 3,09 | 3,66 | 3,19 | Dicembre | 2,54 | 3,16 | 3,74 | 3,41 |
Gen - Mar | 2,57 | 2,64 | 3,46 | 3,74 | 3,61 | ||
Variazione (1) | - | +2,59% | +31,18% | +8,00% | -3,34% | ||
Media | 2,57 | 2,88 | 3,77 | 3,56 | |||
Variazione (1) | - | +12,19% | +31,11% | -5,64% | |||
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione. |
prezzo minimo | ||||||
prezzo massimo |