{"id":10265,"date":"2025-10-01T13:08:41","date_gmt":"2025-10-01T11:08:41","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10265"},"modified":"2025-10-01T13:08:41","modified_gmt":"2025-10-01T11:08:41","slug":"coltivare-resilienza-con-lagricoltura-rigenerativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/coltivare-resilienza-con-lagricoltura-rigenerativa\/","title":{"rendered":"Coltivare resilienza con l\u2019agricoltura rigenerativa"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019agricoltura convenzionale basata sul trinomio “lavorazione profonda del terreno, concimazione, diserbo”, dimostra ormai i suoi limiti <\/strong>per la degradazione dei suoli ma anche per la crescente sensibilit\u00e0 dei consumatori verso produzioni sostenibili e rispettose dei cicli naturali di coltivazione. <\/p>\n\n\n\n

Si sta dunque riscoprendo il valore delle tecniche agronomiche tradizionali <\/strong>per mantenere la fertilit\u00e0 e la biodiversit\u00e0 nei suoli attraverso la riduzione delle lavorazioni, la copertura vegetale, il principio delle rotazioni. Questa \u00e8 la finalit\u00e0 dell’agricoltura cosiddetta conservativa o rigenerativa<\/strong>, una tecnica associata ad un impatto ambientale ridotto o potenzialmente positivo. <\/p>\n\n\n\n

Il passaggio alle pratiche rigenerative richiede tempo ed investimenti<\/p><\/blockquote><\/div>

Tuttavia, il passaggio alle pratiche rigenerative richiede tempo ed investimenti<\/strong>; dunque comporta anche dei rischi <\/strong>da parte degli agricoltori, che sarebbero ridotti se ci fosse un chiaro riconoscimento del mercato per i prodotti cos\u00ec ottenuti, alla stregua di quanto avvenuto per il biologico. <\/p><\/p>\n\n\n\n

L’Istituto Europeo per l’Innovazione e la Tecnologia (EIT – European Institute of Innovation and Technology) organismo indipendente dell’Unione europea per identificare, co-finanziare e coordinare attivit\u00e0 di specifiche per la conoscenza e l’innovazione, ha analizzato come i consumatori europei percepiscono l’agricoltura rigenerativa e come possano essere stimolati a preferirla. Innanzitutto \u00e8 stato rilevato che, pur esistendo una grande attenzione alle produzioni nazionali, la conoscenza delle varie pratiche agricole \u00e8 molto sommaria ed esiste una generale preoccupazione per l\u2019uso di prodotti chimici e per la qualit\u00e0 dei prodotti. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019agricoltura rigenerativa \u00e8 poco conosciuta dai Consumatori<\/p><\/blockquote><\/div>

I consumatori <\/strong>in principio manifestano favore per le pratiche meno impattanti e ritengono fondamentali gli attributi relativi a gusto e genuinit\u00e0\/salubrit\u00e0; inoltre questi aspetti qualitativi vengono associati ai benefici per l\u2019ambiente ed al benessere animale. Per\u00f2 tutto questo non \u00e8 un elemento motivante per preferire i prodotti ottenuti da agricoltura rigenerativa che \u00e8 poco conosciuta. Quanti gi\u00e0 preferiscono i prodotti biologici sono pi\u00f9 sensibili e disponibili a riconoscere un giusto prezzo ritenendo che anche quelli ottenuti da agricoltura rigenerativa abbiano dei profili sensoriali migliori perch\u00e9 senza prodotti chimici, pesticidi, fertilizzanti artificiali ed anche pi\u00f9 nutrienti<\/strong> perch\u00e9 ottenuti da suoli pi\u00f9 sani e da animali allevati in migliori condizioni. <\/p><\/p>\n\n\n\n

Avvicinare i Consumatori agli Agricoltori con comunicazione trasparente e credibile<\/p><\/blockquote><\/div>

Le imprese che immettono sul mercato i prodotti da agricoltura rigenerativa pi\u00f9 richiesti, innanzitutto cereali, ma anche frutta, uova, carne, latticini, dovrebbero sviluppare una comunicazione <\/strong>appropriata ed una etichettatura che aiuti i consumatori nelle scelte d\u2019acquisto. Occorre sempre pi\u00f9 avvicinare i consumatori agli agricoltori adottando pratiche comunicative trasparenti e credibili. A differenza del biologico e delle produzioni certificate in genere, l’agricoltura rigenerativa o conservativa che dir si voglia, rappresenta la necessit\u00e0 di produrre in modo sostenibile e resiliente. Indirizzare le produzioni in questo senso \u00e8 una scelta strategica<\/strong>. Molto deve essere fatto soprattutto a livello pubblico, sia per indirizzare i produttori sia per sensibilizzare i consumatori. Dallo studio risulta infatti che questi non comprendono la necessit\u00e0 di trasformare le attuali pratiche agricole, semplicemente perch\u00e9 non le conoscono. <\/p><\/p>\n\n\n\n

Pertanto, produttori e consumatori debbono essere informati ed educati sui benefici dell’agricoltura rigenerativa e su come questa possa offrire soluzioni alle sfide dei nostri sistemi alimentari.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fonte: EIT Food<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
TESEO.clal.it<\/a> \u2013 L\u2019autosufficienza dei prodotti agricoli in Italia<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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