{"id":10290,"date":"2025-10-10T10:24:00","date_gmt":"2025-10-10T08:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10290"},"modified":"2025-10-27T13:55:51","modified_gmt":"2025-10-27T12:55:51","slug":"siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/","title":{"rendered":"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore]"},"content":{"rendered":"<p style=\"display:none\"><strong>Giovanni Lanza<\/strong><br><a href=\"https:\/\/share.google\/1mle9r54okgtRvijb\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bovolone (VR)<\/a><\/p>\n\n<p>Giovanni Lanza, Presidente della Cooperativa Bartolomeo Pezzo di Bovolone (Verona), dieci soci che producono foraggio, mais e insilati per il fabbisogno interno. La produzione annua si aggira intorno ai 2.000 capi all\u2019anno tra Charolaise e Limousine, conferiti ad Azove. La cooperativa Pezzo produce anche energie rinnovabili, grazie a un impianto di biogas da 100 kw, alimentato con le deiezioni animali, e un impianto fotovoltaico da 450 kw.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Presidente Lanza, come definirebbe il mercato attuale?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSiamo di fronte a uno scenario nuovo, al quale non eravamo abituati. Dobbiamo fare i conti con diversi fattori che finiscono per influire sull\u2019andamento del mercato stesso: la carenza di bestiame per l\u2019approvvigionamento, un tasso di autosufficienza in Italia che rimane basso, aspetti sanitari non sempre omogenei, nuovi mercati che finiscono per esercitare pressioni sui prezzi. \u00c8 un insieme di aspetti che ci hanno portato ad avere quotazioni su valori decisamente insoliti\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ci sono margini di guadagno oppure il costo dei ristalli erode completamente i benefici?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cI vantaggi che come cooperativa e come allevatori abbiamo in questa fase dipendono dai costi delle materie prime, posizionati su prezzi ancora bassi. In particolare mais e soia hanno prezzi di acquisto particolarmente convenienti, anche per effetto del dollaro basso. Se guardassimo al costo dei ristalli, invece, ci sarebbe da sospendere gli acquisti di animali e chiudere la stalla\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La vostra cooperativa ha fatto investimenti nell\u2019ultimo anno o avete pianificato investimenti nei prossimi 12 mesi?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cS\u00ec. Abbiamo realizzato nuove vasche per la raccolta del digestato, cos\u00ec da avere maggiore capacit\u00e0 di stoccaggio. Con i cambiamenti climatici i tempi di spandimento dei reflui o del digestato vengono ristretti e una vasca di raccolta in pi\u00f9 garantisce pi\u00f9 tranquillit\u00e0. Fra gli investimenti futuri, invece, abbiamo intenzione di potenziare l\u2019impianto fotovoltaico sui tetti, passando da 400 a 650 kw\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Il progetto Beef on Dairy potrebbe dare benefici agli allevatori e alla catena di approvvigionamento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cL\u2019Italia \u00e8 da molto tempo che sta puntando ad avere maggiore autonomia sui ristalli, vista la dipendenza dalla Francia e le difficolt\u00e0 e i costi attuali di approvvigionamento. Ma non \u00e8 una questione facile, perch\u00e9 anche le zone marginali che sembravano fossero interessate a sviluppare la linea vacca-vitello hanno mostrato qualche limite. Ritengo per\u00f2 che l\u2019uso di seme sessato su vacche sulle quali l\u2019allevatore da latte non vuole fare la rimonta possa essere un\u2019opportunit\u00e0, magari se accompagnato da un incentivo economico ad integrazione di prezzi di mercato dei baliotti che, in questa fase, stanno dando comunque soddisfazione. In provincia di Trento e Bolzano gli incroci carne\/latte stanno funzionando. In ogni caso, bisogner\u00e0 fare in modo che l\u2019approvvigionamento di vitelli da carne ottenuti da vacche da latte possa avere caratteristiche di qualit\u00e0 costanti, perch\u00e9 gli allevatori che ingrassano sono abituati a caratteristiche standardizzate con gli animali importati dalla Francia\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"786\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza-1024x786.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10302\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza-1024x786.jpeg 1024w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza-300x230.jpeg 300w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza-768x589.jpeg 768w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giovanni LanzaBovolone (VR) Giovanni Lanza, Presidente della Cooperativa Bartolomeo Pezzo di Bovolone (Verona), dieci soci che producono foraggio, mais e insilati per il fabbisogno interno. La produzione annua si aggira intorno ai 2.000 capi all\u2019anno tra Charolaise e Limousine, conferiti ad Azove. La cooperativa Pezzo produce anche energie rinnovabili, grazie a un impianto di biogas &hellip; <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/\" class=\"more-link\">Continua a leggere <span class=\"screen-reader-text\">Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore]<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[571,82],"tags":[49],"class_list":["post-10290","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carni-bovine","category-no-rss","tag-news-formative"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore] - TESEO News<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore] - TESEO News\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Giovanni LanzaBovolone (VR) Giovanni Lanza, Presidente della Cooperativa Bartolomeo Pezzo di Bovolone (Verona), dieci soci che producono foraggio, mais e insilati per il fabbisogno interno. La produzione annua si aggira intorno ai 2.000 capi all\u2019anno tra Charolaise e Limousine, conferiti ad Azove. La cooperativa Pezzo produce anche energie rinnovabili, grazie a un impianto di biogas &hellip; Continua a leggere Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"TESEO News\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/claldairy\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-10T08:24:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-27T12:55:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"921\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matteo Bernardelli\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@claldairy_it\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@claldairy_it\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matteo Bernardelli\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/\",\"url\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/\",\"name\":\"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore] - TESEO News\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza-1024x786.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-10-10T08:24:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-27T12:55:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#\/schema\/person\/5725dac89b9acc8bac9c76ca5c745d93\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza.jpeg\",\"width\":1200,\"height\":921},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore]\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#website\",\"url\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/\",\"name\":\"TESEO News\",\"description\":\"Le News di TESEO by CLAL.it\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#\/schema\/person\/5725dac89b9acc8bac9c76ca5c745d93\",\"name\":\"Matteo Bernardelli\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/MBN_3994-498-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/MBN_3994-498-150x150.jpg\",\"caption\":\"Matteo Bernardelli\"},\"description\":\"Giornalista. Ha scritto saggi di storia, comunicazione ed economia, i libri \u201cA come\u2026 Agricoltura\u201d e \u201cL\u2019alfabeto di Mantova\u201d.\",\"url\":\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/author\/matteo-bernardelli\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore] - TESEO News","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore] - TESEO News","og_description":"Giovanni LanzaBovolone (VR) Giovanni Lanza, Presidente della Cooperativa Bartolomeo Pezzo di Bovolone (Verona), dieci soci che producono foraggio, mais e insilati per il fabbisogno interno. La produzione annua si aggira intorno ai 2.000 capi all\u2019anno tra Charolaise e Limousine, conferiti ad Azove. La cooperativa Pezzo produce anche energie rinnovabili, grazie a un impianto di biogas &hellip; Continua a leggere Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore]","og_url":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/","og_site_name":"TESEO News","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/claldairy","article_published_time":"2025-10-10T08:24:00+00:00","article_modified_time":"2025-10-27T12:55:51+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":921,"url":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Matteo Bernardelli","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@claldairy_it","twitter_site":"@claldairy_it","twitter_misc":{"Scritto da":"Matteo Bernardelli","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/","url":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/","name":"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore] - TESEO News","isPartOf":{"@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza-1024x786.jpeg","datePublished":"2025-10-10T08:24:00+00:00","dateModified":"2025-10-27T12:55:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#\/schema\/person\/5725dac89b9acc8bac9c76ca5c745d93"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#primaryimage","url":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza.jpeg","contentUrl":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/lanza.jpeg","width":1200,"height":921},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/siamo-di-fronte-a-uno-scenario-nuovo-per-il-mercato-intervista-a-giovanni-lanza-allevatore\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"News","item":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Siamo di fronte a uno scenario nuovo per il mercato [Intervista a Giovanni Lanza, Allevatore]"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#website","url":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/","name":"TESEO News","description":"Le News di TESEO by CLAL.it","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#\/schema\/person\/5725dac89b9acc8bac9c76ca5c745d93","name":"Matteo Bernardelli","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/MBN_3994-498-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/MBN_3994-498-150x150.jpg","caption":"Matteo Bernardelli"},"description":"Giornalista. Ha scritto saggi di storia, comunicazione ed economia, i libri \u201cA come\u2026 Agricoltura\u201d e \u201cL\u2019alfabeto di Mantova\u201d.","url":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/author\/matteo-bernardelli\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10290"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10290\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10330,"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10290\/revisions\/10330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}