{"id":10309,"date":"2025-10-20T10:12:10","date_gmt":"2025-10-20T08:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10309"},"modified":"2025-10-20T10:12:11","modified_gmt":"2025-10-20T08:12:11","slug":"come-cambiato-il-ciclo-delle-macellazioni-suine-in-europa-dal-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/come-cambiato-il-ciclo-delle-macellazioni-suine-in-europa-dal-2019\/","title":{"rendered":"Com&#8217;\u00e8 cambiato il ciclo delle macellazioni suine in Europa dal 2019?"},"content":{"rendered":"\n<p>Di: Marika De Vincenzi<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"685\" height=\"399\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/macellazioni-suini.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10310\" style=\"width:685px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/macellazioni-suini.png 685w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/macellazioni-suini-300x175.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 685px) 100vw, 685px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Dal 2019 (punto di partenza indicato a 0), la SPAGNA \u00e8 l\u2019unico Paese fra i principali produttori dell\u2019UE-27 ad aver incrementato le<a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=ue-suini-macellati&amp;type=ton\"> macellazioni di suini<\/a>. Il grafico utilizza l\u2019anno mobile in quanto permette di ridurre l\u2019effetto stagionalit\u00e0 ed evidenziare pi\u00f9 chiaramente l\u2019evoluzione del mercato.<\/p>\n\n\n\n<p>Questi, in sintesi, i trend delle macellazioni in Europa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2019: aumentano i <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=pig_price_eu\">prezzi europei<\/a> grazie alla forte domanda di Pechino. La Cina \u00e8 nella fase critica legata al depopolamento dovuto alla Peste Suina Africana ed ha\u00a0 bisogno di forniture di carne suina per i consumi interni e per mantenere elevati gli stock.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Met\u00e0 2020 \u2013 met\u00e0 2021: aumento delle macellazioni in Spagna, Olanda e Danimarca per effetto della maggior domanda cinese. A mano a mano che la produzione cinese aumenta e le <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=trade-suiniCarni-country&amp;iso=EU&amp;mov=E\">esportazioni dall\u2019Europa<\/a> rallentano, diminuiscono i prezzi. L\u2019eccesso di offerta generato dagli allevatori che avevano aumentato la produzione durante la fase di prezzi elevati, unito alla contrazione dei consumi dovuta al COVID, trascina i listini verso il basso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2022 \u2013 fine 2023: calano le macellazioni, anche per effetto dell\u2019aumento dei costi di materie prime ed energia dovuto alla guerra in Ucraina. La minore disponibilit\u00e0 di animali (connessa anche a questioni sanitari, dalla Prrs alla PSA) infiamma i listini.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dal 2024: leggera ripresa della produzione e delle macellazioni in tutti i Paesi, Italia inclusa, ad eccezione dell\u2019Olanda, molto probabilmente condizionata da vincoli ambientali e normative sul benessere animale: molte aziende hanno ridotto il numero di capi o hanno chiuso per rispettare i limiti sulle emissioni di azoto e ammoniaca.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>I prezzi per\u00f2 sono in calo per effetto della domanda cinese che resta debole, della ripresa produttiva nell\u2019UE e della maggiore competitivit\u00e0 dei prezzi di USA e Brasile, con conseguente perdita di quote di mercato per l\u2019Europa.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/#box-suini-prices\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"476\" height=\"520\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/suini-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10311\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/suini-2.png 476w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/suini-2-275x300.png 275w\" sizes=\"auto, (max-width: 476px) 100vw, 476px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">TESEO.clal.it &#8211; Dashboard Suini<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di: Marika De Vincenzi Dal 2019 (punto di partenza indicato a 0), la SPAGNA \u00e8 l\u2019unico Paese fra i principali produttori dell\u2019UE-27 ad aver incrementato le macellazioni di suini. 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