{"id":10450,"date":"2026-01-12T09:32:36","date_gmt":"2026-01-12T08:32:36","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10450"},"modified":"2026-01-12T09:32:37","modified_gmt":"2026-01-12T08:32:37","slug":"mercato-suinicolo-europeo-sotto-pressione-come-si-posiziona-litalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/mercato-suinicolo-europeo-sotto-pressione-come-si-posiziona-litalia\/","title":{"rendered":"Mercato suinicolo europeo sotto pressione: come si posiziona l\u2019Italia?"},"content":{"rendered":"\n

Di: Marika De Vincenzi<\/p>\n\n\n\n

Secondo i dati della Commissione Europea aggiornati a dicembre 2025, i prezzi medi<\/strong> delle carcasse di suino<\/a> nell\u2019UE continuano a diminuire, riflettendo un\u2019offerta pi\u00f9 ampia rispetto alla domanda al consumo. Anche i prezzi dei suinetti <\/a>risultano inferiori rispetto all\u2019anno precedente e alla media storica, a conferma di un\u2019incertezza che colpisce l\u2019intero segmento allevatoriale.<\/p>\n\n\n\n

Da gennaio a ottobre 2025, in particolare, la produzione di carne suina<\/strong><\/a> nell\u2019UE \u00e8 cresciuta del +3,6% in peso carcassa e +2,2% in numero di capi, con aumenti significativi in Bulgaria e Romania, e cali in Grecia e Lussemburgo. I principali produttori restano, in ordine numerico, Spagna, Germania, Francia e Polonia.<\/p>\n\n\n\n

Nei primi dieci mesi del 2025 le <\/strong>esportazioni UE<\/strong><\/a> <\/strong>sono salite del +2,9% a volume, mentre il valore complessivo \u00e8 sceso dell\u20191,2%, per effetto di un ridimensionamento dei prezzi medi. La Spagna rappresenta circa un terzo del volume totale. La presenza nel Paese iberico della Peste Suina Africana – rilevata lo scorso novembre – continua ad influenzare la fiducia del settore e gli aspetti pi\u00f9 strettamente connessi alla logistica commerciale. Le PROIEZIONI <\/strong>indicano un possibile lieve calo annuo della produzione UE dello 0,5% nei prossimi anni.<\/p>\n\n\n\n

In ITALIA<\/strong>, tra giugno e novembre 2025, i consumi domestici<\/strong><\/a> <\/strong>di carne suina fresca sono cresciuti del +9,3% a volume e +11,6% a valore, con aumenti del prosciutto crudo DOP (+4,1% a volume, +6,1% a valore) e cali su altri prodotti come prosciutto cotto, prosciutto crudo non DOP, mortadella e salame. L\u2019export<\/strong><\/a> italiano \u00e8 aumentato del +0,9% da gennaio a settembre, un trend supportato anche dalla rimozione delle restrizioni legate alla PSA in alcune aree del Nord Italia.\u00a0<\/p>\n\n\n

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Di: Marika De Vincenzi Secondo i dati della Commissione Europea aggiornati a dicembre 2025, i prezzi medi delle carcasse di suino nell\u2019UE continuano a diminuire, riflettendo un\u2019offerta pi\u00f9 ampia rispetto alla domanda al consumo. 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