{"id":10699,"date":"2026-04-13T08:45:34","date_gmt":"2026-04-13T06:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10699"},"modified":"2026-04-13T08:45:35","modified_gmt":"2026-04-13T06:45:35","slug":"suini-prezzi-in-ripresa-dopo-mesi-di-crisi-il-commento-di-rudy-milani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/suini-prezzi-in-ripresa-dopo-mesi-di-crisi-il-commento-di-rudy-milani\/","title":{"rendered":"Suini, prezzi in ripresa dopo mesi di crisi [Il Commento di Rudy Milani]"},"content":{"rendered":"

Rudy Milani<\/strong>
Confagricoltura<\/a><\/p>\n\n

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\"Rudy
Rudy Milani \u2013 Suinicoltore e Presidente FNP Suini Confagricoltura<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La ripresa, seppure lenta, dei prezzi dei suini da macello<\/a> in Italia sta seguendo la tendenza rialzista europea. Rudy Milan<\/strong>i, presidente nazionale della Federazione di prodotto Suini di Confagricoltura, non \u00e8 stupito e sottolinea che la parabola ascendente \u00e8 di solito un appuntamento tradizionale che comincia a manifestarsi un paio di settimane prima di Pasqua. Con l\u2019ultima quotazione in Cun, che ha spinto i grassi da macello per il circuito tutelato a 1,63 \u20ac\/kg, la striscia positiva sta proseguendo. \u201cPiccole gocce, comunque positive, dopo sei mesi di calo drammatico, che hanno portato gli allevatori a produrre sottocosto almeno dalla met\u00e0 di dicembre\u201d, afferma Rudy Milani.<\/p>\n\n\n\n

La produzione europea<\/a> in questi ultimi due anni, complice una marginalit\u00e0 soddisfacente per gli allevatori, ha conosciuto una crescita sostenuta, accompagnata da investimenti in biosicurezza<\/strong> nelle porcilaie. L\u2019arrivo della Peste suina africana in Spagna, per\u00f2, ha provocato un crollo verticale dei prezzi dei suini. \u201cL\u2019innesco per la detonazione delle quotazioni \u00e8 stato il calo delle esportazioni spagnole verso paesi extra-Ue per circa 530mila tonnellate, pari a circa 3milioni di maiali italiani \u2013 spiega Milani -. Volumi che si sono riversati sul mercato europeo, deprimendo i listini\u201d. Sarebbe potuta andare anche peggio, qualora non avesse preso vita un accordo fra Spagna e Cina per mantenere vivo un canale commerciale fondamentale per la suinicoltura iberica.<\/p>\n\n\n\n

QUALI PROSPETTIVE PER L\u2019ITALIA?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\u201cNoi viviamo una situazione duale, con una produzione di prosciutti e salumi Dop inferiore alla domanda, ma con il limite che nel maiale solo la coscia viene valorizzata per le Dop, mentre la carne subisce la concorrenza estera \u2013 afferma Milani -. Questo rende pi\u00f9 conveniente per una parte della filiera utilizzare carne non italiana per il fresco o per la salumeria non Dop\u201d.<\/p>\n\n\n\n

QUALI SOLUZIONI POSSIBILI?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Rudy Milani propone \u201cquote di produzione in capo agli allevatori (concertate con l\u2019industria sia di macellazione che di trasformazione), ragionare su costi produttivi pi\u00f9 markup adeguati (per tutti gli anelli della filiera), un sano \u2018campanilismo produttivo\u2019 su modello dei francesi, dove il prodotto che viene dichiarato italiano sia composto solo da materia prima italiana, un marketing efficace e una autoregolamentazione seria e intransigente\u201d. Azioni che, ribadisce l\u2019allevatore di Confagricoltura, \u201csono sicuro che avvantaggerebbero tutti. A volte basta copiare ci\u00f2 che gi\u00e0 funziona in giro per il mondo, come nel caso dello Champagne in Francia. Poi bisogna tornare con i piedi per terra e capire che per quantit\u00e0 di soggetti coinvolti, entit\u00e0 degli interessi in ballo e altri balzelli che non mancano mai, tutto quanto elencato sopra resta un sogno di difficile realizzazione\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
TESEO.clal.it \u2013 Dashboard Suini<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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