{"id":10834,"date":"2026-05-11T08:39:50","date_gmt":"2026-05-11T06:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10834"},"modified":"2026-05-11T08:39:51","modified_gmt":"2026-05-11T06:39:51","slug":"mercato-suinicolo-ue-fase-di-riequilibrio-tra-offerta-e-prezzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/mercato-suinicolo-ue-fase-di-riequilibrio-tra-offerta-e-prezzi\/","title":{"rendered":"Mercato suinicolo UE: fase di riequilibrio tra offerta e prezzi"},"content":{"rendered":"
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Il mercato suinicolo europeo sta attraversando una fase di riequilibrio dopo il forte recupero produttivo del 2025. Le macellazioni UE-27<\/strong><\/a> hanno raggiunto 21,9 milioni di tonnellate (+3,8% sul 2024), confermando il ritorno dell\u2019offerta dopo la contrazione del 2022-2023. La crescita \u00e8 stata guidata soprattutto da Spagna, Danimarca e Polonia, mentre l\u2019Italia ha mostrato un recupero pi\u00f9 contenuto (1,3 milioni di tonnellate; +4,1%).<\/p>\n\n\n\n

Nei primi mesi del 2026<\/strong> emergono segnali di rallentamento dell\u2019offerta<\/strong>: a gennaio -1,6% su base annua e a febbraio indebolimento in Paesi chiave come Paesi Bassi (-9,9%), Italia (-3,6%), Belgio (-3,4%) e Germania (-0,9%), a fronte di Spagna (+2,1%) e Danimarca (+5,8%).<\/p>\n\n\n\n

Questo contesto aveva favorito un temporaneo recupero delle quotazioni<\/strong><\/a> tra marzo e aprile, sostenuto soprattutto dalle aspettative di una minore disponibilit\u00e0 di suini vivi<\/strong> <\/a>in alcuni Paesi europei, in particolare in Spagna. <\/p>\n\n\n\n

Nelle ultime settimane le quotazioni hanno nuovamente mostrato segnali di debolezza<\/strong>. In Italia, i prezzi CUN dei suini da macello del circuito tutelato<\/a> rilevati il 7 maggio risultano in calo rispetto ai livelli di aprile, evidenziando inoltre tensioni fra gli operatori. Allo stesso modo, anche in Germania il mercato ha ceduto terreno, tanto che le quotazioni delle carcasse suine<\/a> sono scese da 1,70 a 1,60 \u20ac\/kg (VEZG, 6 maggio).<\/p>\n\n\n\n

Il ridimensionamento delle quotazioni conferma come il mercato continui a essere condizionato da una disponibilit\u00e0 ancora molto ampia di carne<\/strong> e da una domanda che rimane prudente<\/strong>, sia sul mercato interno sia nel comparto della trasformazione. <\/p>\n\n\n\n

Il mercato continua, di conseguenza, a muoversi su due piani: da un lato il rallentamento dei flussi di animali vivi in diversi Paesi UE, dall\u2019altro una pressione sui prezzi che riflette la difficolt\u00e0 di assorbimento dell\u2019offerta lungo la filiera.<\/p>\n\n\n\n

Per il mercato italiano <\/strong>il quadro resta altrettanto delicato: la flessione delle macellazioni nel 2026 e la debolezza del comparto dei prosciutti stagionati continuano a comprimere la redditivit\u00e0 della filiera. Dopo il recupero osservato tra marzo e aprile, le recenti correzioni delle quotazioni indicano che il percorso di stabilizzazione del mercato rimane ancora fragile. <\/p>\n\n\n\n

I consumi rimarranno uno dei driver in grado di innescare un rialzo dei listini.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a>
TESEO.clal.it \u2013 Suini: prezzi dei tagli freschi<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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