{"id":10907,"date":"2026-05-28T11:51:44","date_gmt":"2026-05-28T09:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10907"},"modified":"2026-05-28T11:51:45","modified_gmt":"2026-05-28T09:51:45","slug":"la-rivoluzione-del-cibo-avverra-in-cina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/la-rivoluzione-del-cibo-avverra-in-cina\/","title":{"rendered":"La rivoluzione del cibo avverr\u00e0 in Cina?"},"content":{"rendered":"\n

Di: Elisa Donegatti<\/p>\n\n\n\n

La Cina <\/strong>potrebbe trasformare il sistema alimentare globale<\/strong> cos\u00ec come ha gi\u00e0 fatto con pannelli solari, batterie e auto elettriche. \u00c8 la tesi centrale del report \u201cChina\u2019s Food Future\u201d, pubblicato da Systemiq<\/a>, secondo cui Pechino starebbe avviando una strategia per ridurre la dipendenza dalle importazioni agricole e rafforzare la sicurezza alimentare nazionale. <\/p>\n\n\n\n

Oggi la Cina \u00e8 il pi\u00f9 grande importatore agricolo del mondo<\/strong>: acquista enormi quantit\u00e0 di Soia<\/a>, Carne Bovina<\/a> e Latticini <\/a>da Brasile, Stati Uniti, Argentina e Nuova Zelanda. Una dipendenza diventata sempre pi\u00f9 problematica tra crisi sanitarie, come la peste suina africana<\/a>, tensioni geopolitiche e cambiamento climatico<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Il problema \u00e8 strutturale<\/strong>: la Cina ospita circa il 15% della popolazione mondiale<\/a> ma dispone solo dell\u20198% delle terre coltivabili<\/a>, con una disponibilit\u00e0 di acqua dolce inferiore alla media globale. Negli ultimi quarant\u2019anni l\u2019aumento del reddito ha fatto crescere il consumo di carne<\/a> e proteine animali, aumentando il fabbisogno di mangimi e materie prime importate.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Secondo il report, Pechino considera ormai la sicurezza alimentare una questione strategica quanto energia e finanza. Per questo starebbe applicando all\u2019agroalimentare lo stesso modello usato in altri settori chiave: pianificazione centrale, investimenti pubblici, sostegno tecnologico e sviluppo industriale coordinato. <\/p>\n\n\n\n

Uno degli obiettivi principali \u00e8 ridurre la dipendenza dalla <\/strong>Soia importata<\/strong> <\/a>per i mangimi, migliorando l\u2019efficienza degli allevamenti e aumentando la produttivit\u00e0 agricola anche attraverso OGM e allevamenti ad alta automazione. Muyuan Foods, il pi\u00f9 grande produttore mondiale di Carne Suina, ha gi\u00e0 quasi dimezzato l\u2019uso di Soia nei mangimi.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ma il vero punto strategico riguarda le proteine alternative<\/strong>. Pechino sta investendo in Carne Vegetale, Fermentazione Microbica e Carne coltivata, con l\u2019obiettivo di diventare leader mondiale della nuova \u201cbioindustria alimentare\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Secondo gli autori, entro il 2030 le importazioni cinesi di Soia potrebbero diminuire del 25%, grazie alla riduzione degli sprechi, al miglioramento della produttivit\u00e0 agricola e alla riformulazione dei mangimi. Nel 2040 la Cina potrebbe diventare esportatrice netta di pollame, latticini e prodotti ittici allevati. Entro il 2050 tra il 35% e il 55% delle proteine consumate nel Paese potrebbe provenire da alternative prodotte in laboratorio o tramite fermentazione. <\/p>\n\n\n\n

Quali sarebbero le conseguenze globali? Secondo lo studio Brasile<\/a>, Argentina <\/a>e Stati Uniti<\/a> rischierebbero un forte calo della domanda cinese di Soia e Carne, con effetti sui prezzi agricoli nel Mondo, valore dei terreni e occupazione rurale.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Il report conclude con un avvertimento<\/strong>: il cibo potrebbe diventare uno dei prossimi grandi terreni della competizione industriale e geopolitica globale.<\/p>\n\n\n

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TESEO.Clal.it – CINA: Tasso di Autosufficienza Semi di Soia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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TESEO.Clal.it – CINA: Tasso di Autosufficienza della Farina di Soia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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TESEO.Clal.it – CINA: Tasso di Autosufficienza della Carne Bovina<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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TESEO.Clal.it – CINA: Tasso di Autosufficienze del Latte<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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