{"id":10976,"date":"2026-07-01T09:29:46","date_gmt":"2026-07-01T07:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=10976"},"modified":"2026-07-01T09:36:06","modified_gmt":"2026-07-01T07:36:06","slug":"filiera-bovina-standard-sanitari-e-sostenibilita-guidano-la-competitivita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/filiera-bovina-standard-sanitari-e-sostenibilita-guidano-la-competitivita\/","title":{"rendered":"Filiera bovina: standard sanitari e sostenibilit\u00e0 guidano la competitivit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n

Di Marika De Vincenzi<\/p>\n\n\n\n

Il mercato globale della carne bovina \u00e8 in una fase di profonda trasformazione strutturale.\u00a0
La contrazione della produzione interna dell\u2019Unione Europea <\/strong>sostiene le quotazioni delle carcasse e aumenta la dipendenza dalle importazioni.\u00a0
Per l\u2019Italia<\/strong>, che nel 2025 ha registrato un tasso di autosufficienza<\/a> inferiore al 40%, l\u2019approvvigionamento estero rappresenta una soluzione inevitabile.<\/p>\n\n\n\n

In questo contesto si inserisce l\u2019accordo UE-Mercosur<\/strong>, applicato in via provvisoria dal 1\u00b0 maggio 2026. L\u2019intesa prevede una quota di 99.000 tonnellate di carne bovina con dazio agevolato al 7,5% e l\u2019azzeramento dei dazi per la quota Hilton (contingente di circa 67.000 tonnellate equivalenti carcassa riservato alla carne bovina di alta qualit\u00e0).\u00a0
L\u2019obiettivo \u00e8 aumentare la disponibilit\u00e0 di prodotto sul mercato europeo, contribuendo alla gestione delle dinamiche di offerta, con clausole di salvaguardia attivabili in caso di squilibri.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sul fronte sanitario, l\u2019UE adotta un approccio restrittivo<\/strong>: dal 3 settembre 2026 sar\u00e0 bloccata l\u2019importazione <\/a>di carne dal Brasile <\/strong>in caso di mancato rispetto degli standard sull\u2019uso di antimicrobici negli allevamenti.\u00a0
La misura potrebbe ridisegnare i flussi commerciali tra Europa e Sud America.<\/p>\n\n\n\n

Parallelamente, l\u2019accordo UE-Australia<\/strong> prevede un incremento graduale delle quote di importazione di carne bovina, subordinato al rispetto di requisiti su sicurezza alimentare, tracciabilit\u00e0 e allevamento estensivo.<\/p>\n\n\n\n

Per gli operatori della filiera, la competitivit\u00e0 non dipender\u00e0 pi\u00f9 solo dal prezzo: standard sanitari, sostenibilit\u00e0 e conformit\u00e0 normativa diventano fattori decisivi per l\u2019accesso al mercato europeo.<\/em><\/p>\n\n\n

\n
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