{"id":11045,"date":"2026-08-10T09:04:30","date_gmt":"2026-08-10T07:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=11045"},"modified":"2026-08-10T09:07:37","modified_gmt":"2026-08-10T07:07:37","slug":"mercato-suinicolo-segnali-di-ripresa-in-vista-del-2027-il-commento-di-lorenzo-levoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/mercato-suinicolo-segnali-di-ripresa-in-vista-del-2027-il-commento-di-lorenzo-levoni\/","title":{"rendered":"Mercato suinicolo: segnali di ripresa in vista del 2027 [Il Commento di Lorenzo Levoni]"},"content":{"rendered":"

Lorenzo Levoni<\/strong>
Alcar Uno<\/p>\n\n

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\"\"
Lorenzo Levoni \u2013 Amministratore Delegato Alcar Uno<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

BUONE NOTIZIE PER GLI ALLEVATORI. Nel 2027 i prezzi dei suini, complice una minore disponibilit\u00e0 di animali, dovuta a una macellazione di scrofe che appare in questa fase sostenuta, dovrebbero tornare a salire.<\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec prevede Lorenzo Levoni<\/strong>, amministratore delegato dell\u2019azienda modenese Alcar Uno<\/strong>, osservando i segnali di un mercato in evoluzione e, in questa fase, in lenta ascesa dopo aver toccato forse il punto pi\u00f9 basso fra maggio e giugno.<\/p>\n\n\n\n

Uno dei mercati sotto la lente rimane quello tedesco, uno dei principali a livello europeo e, proprio per questo, ago della bilancia delle oscillazioni comunitarie.
\u201cIn Germania <\/strong>i prezzi dei suini <\/a>sono risaliti da 1,40 euro al chilogrammo in giugno agli attuali 1,50 euro \u2013 spiega Levoni \u2013 e si prevede che la prossima settimana salgano di altri dieci centesimi, per arrivare, salvo sorprese, a 1,70 euro al chilogrammo alla volta di settembre: praticamente il valore che il suino aveva lo scorso aprile e che \u00e8 una soglia di prezzo che permette agli allevatori di non produrre in perdita\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Il 2026 <\/strong>\u00e8 un anno anomalo per gli allevatori<\/strong>, secondo Lorenzo Levoni. \u201cVi sono stati due momenti di mercato in sofferenza, a gennaio e a giugno \u2013 sintetizza \u2013 e complessivamente non \u00e8 stata un\u2019annata granch\u00e9 soddisfacente per i produttori e le aziende agricole hanno comunque dovuto continuare a investir per adeguarsi alle normative relative al benessere animale\u201d.<\/p>\n\n\n\n

I consumi di carne suina<\/strong>, d\u2019altronde, non sono particolarmente brillanti, fatta eccezione per la settimana di Ferragosto, dove gli acquisti di costine e lombi trainano di fatto i listini della carne fresca.
\u201cLe temperature elevate<\/strong> non stanno sostenendo i consumi delle carni fresche, mentre sul fronte della produzione il caldo anomalo sta rallentando l\u2019accrescimento dei maiali, aspetto che potrebbe appesantire il mercato nel bimestre ottobre-novembre, periodo nel quale storicamente i listini non sono particolarmente brillanti\u201d, specifica Levoni.<\/p>\n\n\n\n

Positiva, nel complesso, l\u2019estate per i consumi di salumi crudi, partiti un po\u2019 in sordina dopo Pasqua, mentre \u00e8 negativo il bilancio per i salumi cotti come prosciutto e mortadella.<\/p>\n\n\n\n

La sfida per il 2027<\/strong>? Rilanciare le esportazioni, rallentate dopo i casi di Peste suina africana in Spagna.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCon un tasso di autoapprovvigionamento in UE<\/a> del 115%, \u00e8 fondamentale individuare nuovi mercati e sostenere il comparto\u201d.<\/p>\n\n\n

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TESEO.clal.it \u2013 Dashboard Suini<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Cos\u00ec prevede Lorenzo Levoni, amministratore delegato dell\u2019azienda modenese Alcar Uno, osservando i segnali di un mercato in evoluzione … Continua a leggere Mercato suinicolo: segnali di ripresa in vista del 2027 [Il Commento di Lorenzo Levoni]<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[628,82,500],"tags":[],"class_list":["post-11045","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carni-suine","category-no-rss","category-suini-it"],"yoast_head":"\nMercato suinicolo: segnali di ripresa in vista del 2027 [Il Commento di Lorenzo Levoni] - TESEO News<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/mercato-suinicolo-segnali-di-ripresa-in-vista-del-2027-il-commento-di-lorenzo-levoni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mercato suinicolo: segnali di ripresa in vista del 2027 [Il Commento di Lorenzo Levoni] - TESEO News\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lorenzo Levoni Alcar Uno BUONE NOTIZIE PER GLI ALLEVATORI. 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