{"id":11143,"date":"2026-09-14T12:57:58","date_gmt":"2026-09-14T10:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=11143"},"modified":"2026-09-14T12:57:59","modified_gmt":"2026-09-14T10:57:59","slug":"costi-in-aumento-e-mercati-incerti-le-nuove-sfide-per-la-filiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/costi-in-aumento-e-mercati-incerti-le-nuove-sfide-per-la-filiera\/","title":{"rendered":"Costi in aumento e mercati incerti: le nuove sfide per la filiera"},"content":{"rendered":"\n

Di Alberto Lancellotti e Mirco De Vincenzi<\/p>\n\n\n\n

Le tensioni internazionali, la logistica compromessa, i trasporti ostacolati dai venti di guerra, i cambiamenti climatici creano tensioni ai prezzi delle materie prime agricole, dell\u2019energia e dei fertilizzanti. Produrre cibo coster\u00e0 di pi\u00f9 agli allevatori e il rimbalzo dei costi finir\u00e0 per riverberarsi sulle filiere, fino al consumatore finale. Come reagir\u00e0 la filiera? Le quotazioni di latte, suini, bovini da carne, avicoli \u2013 per restare nell\u2019ambito zootecnico \u2013 riprenderanno quota, garantendo marginalit\u00e0 ai produttori oppure subentreranno altre dinamiche? <\/p>\n\n\n\n

Quali saranno i riflessi sui mercati legati alle rotte commerciali internazionali, anch\u2019esse esposte a rotte inedite, dazi, protezionismi, aspirazioni di conquistare nuovi spazi?<\/p>\n\n\n\n

Siamo tornati in una fase di incertezza globale, come gi\u00e0 avvenuto in altri frangenti nel Terzo millennio (ricordiamo, in un excursus non esaustivo: la protesta delle tortillas in Messico nel 2007 per i rincari del mais, le Primavere Arabe nel 2010-2011, la corsa a rafforzare gli stock di cereali e semi oleosi da parte della Cina nel 2018-19, gli effetti della pandemia nel 2020 e 2021, poi l\u2019invasione russa dell\u2019Ucraina nel 2022, che ha trascinato i prezzi dell\u2019energia, dei fertilizzanti, delle materie prime).<\/p>\n\n\n\n

Rispetto al passato, oggi fra gli elementi inediti possiamo collocare l\u2019Intelligenza Artificiale, che se ben orientata potrebbe semplificare la diffusione della conoscenza. <\/p>\n\n\n\n

Ma fra mille incognite, come dovranno comportarsi gli allevatori? In quale direzione dovranno investire? Bisogner\u00e0 riorganizzare le catene di approvvigionamento? Come difendersi?<\/p>\n\n\n

\n
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Di Alberto Lancellotti e Mirco De Vincenzi Le tensioni internazionali, la logistica compromessa, i trasporti ostacolati dai venti di guerra, i cambiamenti climatici creano tensioni ai prezzi delle materie prime agricole, dell\u2019energia e dei fertilizzanti. 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