{"id":2201,"date":"2018-03-15T10:36:50","date_gmt":"2018-03-15T09:36:50","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=2201"},"modified":"2018-03-15T11:22:56","modified_gmt":"2018-03-15T10:22:56","slug":"capitale-sociale-e-certificazione-il-veneto-verso-la-sostenibilita-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/capitale-sociale-e-certificazione-il-veneto-verso-la-sostenibilita-video\/","title":{"rendered":"Capitale sociale e certificazione: il Veneto verso la Sostenibilit\u00e0 [VIDEO]"},"content":{"rendered":"

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Il settore lattiero-caseario Veneto ha intrapreso un percorso di Sostenibilit\u00e0, e vuole comunicarlo.<\/p>\n

Da questo presupposto scaturisce l’incontro di mercoled\u00ec 7 Febbraio 2018 organizzato da CLAL \/ TESEO e CSQA. Allevatori, cooperative ed imprese industriali veneti si riuniscono presso Latterie Vicentine<\/strong> a\u00a0Bressanvido (Vicenza)<\/strong>\u00a0per parlare di Sostenibilit\u00e0, con un interlocutore d’eccezione a chiudere la filiera: la grande distribuzione.<\/p>\n

Aprono i lavori \u00a0<\/span>Alessandro Mocellin<\/strong><\/a>,\u00a0Presidente di Latterie Vicentine S.C.A.\u00a0<\/strong>che ha ospitato l’evento nella propria sede, ed\u00a0\u00a0<\/span>Angelo Rossi<\/strong><\/a>, Fondatore di CLAL.it<\/a> e TESEO.<\/p>\n

Introduce i temi della mattinata\u00a0\u00a0<\/span>Luigino Disegna<\/strong><\/a>, Presidente del CSQA, che pone l’accento sull’immediata necessit\u00e0, da parte delle imprese del settore, di intraprendere un percorso realistico ed oggettivo, quindi misurabile e dimostrabile, per rendere evidente ci\u00f2 che viene fatto in termini di Sostenibilit\u00e0:<\/p>\n

[Sostenibilit\u00e0:] stiamo parlando di un’utopia? No, io dico: stiamo parlando adesso di un prerequisito.<\/p><\/blockquote>\n

Le presentazioni iniziano con\u00a0\u00a0\u00a0<\/span>Maria Chiara Ferrarese<\/strong><\/a>, Vice Direttore – CSQA, la quale illustra standard e certificazioni a supporto di una Sostenibilit\u00e0 efficace ed oggettiva. Portando l’esempio dell’olio extra-vergine, Maria Chiara auspica un lavoro collettivo della filiera lattiero-casearia:<\/p>\n

Lavorare insieme per arrivare come Paese Italia ad uno standard da proporre all’esterno.<\/p><\/blockquote>\n

Interessante ed originale la presentazione di \u00a0<\/span>Aldo Galbusera<\/strong><\/a>,\u00a0Cheese Marketing Manager EMEA Food Care – Sealed Air, che verte sullo spreco alimentare<\/strong> e sul ruolo che il confezionamento ha nella\u00a0prevenzione di tale spreco.<\/p>\n

Seguono cinque imprese lattiero-casearie che raccontano in prima persona le buone pratiche di Sostenibilit\u00e0 attuate in Veneto:<\/p>\n

\u00a0<\/span>Luca Maroso<\/strong><\/a>, Responsabile Qualit\u00e0 – Latterie Vicentine S.C.A.<\/p>\n

\u00a0<\/span>Alessandro Lazzarin<\/strong><\/a>,\u00a0Responsabile Produzione – Latteria Montello S.P.A.<\/p>\n

\u00a0<\/span>Emiliano Feller<\/strong><\/a>,\u00a0Specialista in Scienza dell\u2019alimentazione – Centrale del Latte di Vicenza S.P.A.<\/p>\n

\u00a0<\/span>Mario Dalla Riva<\/strong><\/a>,\u00a0Marketing Manager – Latteria Soligo S.C.A.<\/p>\n

\u00a0<\/span>Tatiana Dallo<\/strong><\/a>,\u00a0Responsabile Produzione – Lattebusche S.C.A.<\/p>\n

L’ultima presentazione, di pi\u00f9 ampio respiro, \u00e8 di\u00a0\u00a0<\/span>Leonardo Becchetti<\/strong><\/a>,\u00a0Economista e Professore all’Universit\u00e0 di Roma Tor Vergata. Becchetti illustra come i mercati finanziari abbiano “votato per la Sostenibilit\u00e0”<\/strong>, premiando fortemente le imprese attive su questi temi.
\nTra gli SDGs, gli obiettivi dell’ONU per lo sviluppo sostenibile, viene evidenziata una grande novit\u00e0: la collaborazione con la cittadinanza attiva e con le imprese<\/strong>.
\nLa sfida della Sostenibilit\u00e0 come pu\u00f2 essere affrontata dalle imprese? “Il produttore deve cercare di diversificare<\/strong>, di innovare<\/strong> ed estrarre la massima disponibilit\u00e0 dai consumatori capendone i gusti<\/strong>.”
\nBecchetti ha poi individuato un segnale positivo, ovvero una nuova generazione di imprenditori che oltre al profitto vogliono avere un impatto:<\/p>\n

C’\u00e8 questo desiderio, oltre a far soldi, di fare e lasciare qualcosa di utile per il proprio territorio.<\/p><\/blockquote>\n

Viene dato rilievo ai due nuovi e crescenti temi della sostenibilit\u00e0 sociale<\/strong> e della sostenibilit\u00e0 fiscale, illustrando il grande valore del capitale sociale<\/strong> (cio\u00e8 la cooperazione: l’unione fa la forza) e come questo capitale si pu\u00f2 creare.<\/p>\n

La capacit\u00e0 di mettersi insieme e la cooperazione sono le variabili di sopravvivenza di questo settore.<\/p><\/blockquote>\n

Il Prof. Becchetti conclude con l’augurio che il settore possa continuare a creare capitale sociale.<\/p>\n

Le presentazioni sono state intervallate dai contributi di diversi attori della filiera lattiero-casearia e da imprese che offrono tecnologia e servizi:<\/p>\n