{"id":296,"date":"2015-11-26T17:37:48","date_gmt":"2015-11-26T16:37:48","guid":{"rendered":"http:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=296"},"modified":"2015-11-26T17:38:25","modified_gmt":"2015-11-26T16:38:25","slug":"investire-nella-stalla-il-prezzo-del-latte-ci-ha-fermati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/investire-nella-stalla-il-prezzo-del-latte-ci-ha-fermati\/","title":{"rendered":"Innovazione nella stalla? Il prezzo del latte ci ha fermati"},"content":{"rendered":"

Toon Hulshof<\/strong>
\nLievelde – OLANDA<\/a><\/p>\n

\"L'allevatore<\/a>
L’allevatore olandese Toon Hulshof<\/figcaption><\/figure>\n

Azienda Agricola “Melkveebedrijf Hulshof”
\n236 capi totali, dei quali 113 in lattazione
\n70 ettari coltivati
\nDestinazione del latte: burro, formaggio e latte in polvere (FrieslandCampina)<\/p>\n

Qual \u00e8 l\u2019handicap maggiore con cui dovete fare i conti in questa situazione di mercato?<\/b><\/p>\n

\u201cNon riusciamo a pianificare gli investimenti in azienda. Abbiamo sempre innovato, ma a queste condizioni di mercato abbiamo dovuto fermarci\u201d.<\/p>\n

Qual \u00e8 l\u2019approccio degli allevatori olandesi nei confronti delle energie rinnovabili?<\/b><\/p>\n

\u201cGuardiamo con estremo interesse il biogas e in passato in molti hanno investito, ma oggi l\u2019energia non \u00e8 pagata in maniera cos\u00ec conveniente e dunque dobbiamo valutare chi ha interesse a costruire un impianto e per quali aziende, invece, non \u00e8 redditizio\u201d.<\/p>\n

Con 236 capi totali, fai ricorso alla manodopera?<\/b><\/p>\n

\u201cS\u00ec, abbiamo un dipendente che gestisce la mandria a tempo pieno\u201d.<\/p>\n

Quanto vi costa?<\/b><\/p>\n

\u201cCirca 2,8 centesimi per chilogrammo di latte\u201d.<\/p>\n

Conoscevate gi\u00e0 i grandi formaggi italiani a pasta dura, Grana Padano e Parmigiano-Reggiano?<\/b><\/p>\n

\u201cCertamente, ma in Olanda noi li chiamiamo genericamente Parmesan e, normalmente, non rientrano fra i nostri acquisti. Sono molto apprezzati, ma sono appannaggio delle fasce pi\u00f9 alte della societ\u00e0. Tutti gli altri mangiano i formaggi olandesi\u201d.<\/p>\n

Riesci a gestire il tempo libero?<\/b><\/p>\n

\u201c\u00c8 sempre poco, ma mi occupo di politica nel mio comune per il partito Cristiano-Democratico\u201d.<\/p>\n

\"Azienda<\/a>
Azienda Agricola “Melkveebedrijf Hulshof”<\/figcaption><\/figure>\n