{"id":3112,"date":"2019-01-09T14:51:51","date_gmt":"2019-01-09T13:51:51","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=3112"},"modified":"2019-01-09T15:50:36","modified_gmt":"2019-01-09T14:50:36","slug":"fermentazioni-ruminali-produzione-di-latte-ed-emissioni-di-gas-effetto-serra-ghg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/fermentazioni-ruminali-produzione-di-latte-ed-emissioni-di-gas-effetto-serra-ghg\/","title":{"rendered":"Fermentazioni ruminali, produzione di latte ed emissioni di gas effetto serra (GHG)"},"content":{"rendered":"
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La manipolazione delle fermentazioni ruminali attraverso l’uso di additivi per diminuire le emissioni di metano aumentando l\u2019energia a disposizione<\/strong> degli animali per le loro produzioni, \u00e8 oggetto di molte ricerche. Negli ultimi anni per\u00f2 le strategie di possibile mitigazione delle emissioni di metano hanno suscitato un grande interesse soprattutto per la necessit\u00e0 di contenere le emissioni di gas effetto serra (Greenhouse Gas-GHG). Si stima infatti che ai bovini sia imputabile l’80% del totale di metano emesso in atmosfera.<\/p>\n

L’uso del monensin, un antibiotico ionoforo, \u00e8 da tempo diffuso negli allevamento d’oltre oceano per modificare le fermentazioni ruminali e migliorare l\u2019efficienza alimentare dell\u2019animale con un incremento della produzione di latte e la riduzione del rischio di acidosi<\/strong>. Di contro, questo antibiotico aumenta lo stress da caldo<\/strong> negli animali ed inoltre, non meno importante, il suo uso non \u00e8 permesso in molti paesi, UE compresa<\/strong>. Dunque l’interesse dei ricercatori si \u00e8 indirizzato anche verso altri additivi, come gli oli essenziali prodotti dalle piante ed estratti tramite distillazione con vapore o solventi.<\/p>\n

Un recente studio condotto da ricercatori brasiliani e statunitensi ha messo a confronto l’additivazione con antibiotico nella razione rispetto a quella con oli essenziali derivati da anacardio e ricino<\/strong>. L’uso degli oli essenziali permetterebbe di avere un tenore in grasso nel latte<\/a> maggiore<\/strong>, senza compromettere l’ingestione e la produzione negli animali allevati in condizioni di stress termico.<\/p>\n

Il rumine \u00e8 un fermentatore di enorme potenzialit\u00e0. Aumentarne l’efficienza permette di accrescere la produzione dell’animale ma anche di ridurre le perdite in gas che si disperdono nell’atmosfera.<\/em><\/p>\n

Fonte: ScienceDirect<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Il parere dell’Allevatore<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
L\u2019allevatore Alberto Cortesi<\/figcaption><\/figure>\n

Ritengo che quanto esposto nell’articolo sia corretto, con l’unica precisazione che i risultati per ora sono in gran parte a livello sperimentale in quanto non ancora utilizzati normalmente nelle stalle<\/strong>. Devo aggiungere che la diminuzione di emissioni di gas serra negli allevamenti \u00e8 ricercata, sia in Europa che in nord America, anche attraverso la selezione genetica delle vacche. Ma gli studi sono all’inizio e ci vorr\u00e0 tempo.<\/p>\n

Alberto Cortesi<\/strong>, allevatore in Roncoferraro loc. Garolda, Mantova \u2013 ITALIA<\/em><\/p>\n<\/div>\n

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\"\"<\/a>
Ripartizione delle emissioni GHG (Green House Gas) da agricoltura<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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