{"id":3168,"date":"2019-01-17T11:30:03","date_gmt":"2019-01-17T10:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=3168"},"modified":"2019-01-17T15:36:04","modified_gmt":"2019-01-17T14:36:04","slug":"allestero-non-solo-con-le-dop-ma-anche-con-latte-e-mozzarella-intervista-a-prandini-coldiretti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/allestero-non-solo-con-le-dop-ma-anche-con-latte-e-mozzarella-intervista-a-prandini-coldiretti\/","title":{"rendered":"All\u2019estero non solo con le DOP, ma anche con latte e mozzarella [intervista a Prandini – Coldiretti]"},"content":{"rendered":"

La produzione di latte europea sta crescendo, mentre la domanda mondiale sembra abbastanza stabile. Inoltre, la Cina sembra aver circoscritto le importazioni dall\u2019UE-28 al latte per l\u2019infanzia e l\u2019India punta all’export\u00a0e non pi\u00f9 a produrre solo per il mercato interno. Quali conseguenze prevede e come sostenere il Made in Italy lattiero caseario?<\/b><\/p>\n

\"\"<\/a>
Ettore Prandini – presidente nazionale di Coldiretti<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cIn un mercato con le produzioni in crescita, la tutela del vero prodotto Made in Italy<\/strong> e del settore lattiero caseario in particolare deve necessariamente passare dalla distintivit\u00e0<\/strong>. La difesa e la valorizzazione delle produzioni DOP e IGP e la certezza della trasparenza con l\u2019indicazione dell\u2019origine in etichetta per i prodotti che non sono tutelati per disciplinare, sono fondamentali per potersi svincolare dall’esclusiva logica della battaglia sul prezzo\u201d.<\/p>\n

Quali potrebbero essere i mercati internazionali dove potersi espandere? E con quali prodotti? Le DOP possono essere l\u2019apripista di un paniere pi\u00f9 ampio, che comprende anche nuovi prodotti? Quali, ad esempio?<\/strong><\/p>\n

\u201cAldil\u00e0 delle buone performance del nostro export lattiero caseario degli ultimi anni, ci sono ancora ampi margini di crescita sui mercati cosiddetti ricchi come Stati Uniti, Gran Bretagna, Cina<\/strong>, ma anche la stessa Europa con un\u2019attenzione particolare ai Paesi del Nord, senza tralasciare la Russia dove continuiamo a pagare gli effetti dell\u2019embargo, sancito con decreto n. 778 del 7 agosto 2014, pi\u00f9 volte rinnovato e ancora in vigore, come ritorsione alle sanzioni europee.<\/p>\n

Un prodotto con ampi margini di crescita sui mercati esteri \u00e8 la mozzarella da realizzare con latte italiano<\/strong><\/p><\/blockquote><\/div>\n

In questo scenario, nel Paese del Cremlino le esportazioni agroalimentari Made in Italy hanno perso complessivamente oltre un miliardo di euro a causa del blocco che ha colpito un\u2019importante lista di prodotti agroalimentari tra cui proprio i formaggi, oltre che frutta e verdura, carne e salumi ma anche pesce, provenienti da UE, Usa, Canada, Norvegia ed Australia. Un prodotto con ampi margini di crescita sui mercati esteri \u00e8 la mozzarella da realizzare con latte italiano<\/strong>. Si tratta di uno dei prodotti del comparto lattiero caseario pi\u00f9 consumati al mondo e al contempo pi\u00f9 scopiazzato, spesso con pessimi risultati. Non sottovalutiamo poi i margini di crescita che potrebbero avere tutti quei prodotti che vedono il latte come uno dei componenti come i prodotti da forno, le merendine, gli snack, il gelato industriale\u201d.<\/p>\n

Qual \u00e8 la posizione di Coldiretti sulla Brexit? Teme di pi\u00f9 l\u2019etichetta a semaforo, i possibili dazi oppure le difformit\u00e0 in tema di requisiti sanitari o di mancato riconoscimento delle Indicazioni Geografiche?<\/strong><\/p>\n

\u201cCome Coldiretti da tempo diciamo che a pagare il conto della Brexit non deve essere l\u2019agricoltura, che \u00e8 un settore chiave per vincere le nuove sfide che l\u2019Unione deve affrontare, a cominciare dai cambiamenti climatici. Nel prossimo bilancio dell\u2019UE indebolire l\u2019agricoltura, che \u00e8 l\u2019unico settore realmente integrato dell\u2019Unione, significherebbe minare le fondamenta della stessa Unione Europea in un momento particolarmente critico per il suo futuro. Il 90% dei cittadini europei, secondo Eurobarometro, sostiene infatti la politica agricola a livello comunitario per il ruolo determinante che essa svolge per l\u2019ambiente, il territorio e salute. Le minacce per il vero Made in Italy agroalimentare arrivano da pi\u00f9 parti: tra queste c\u2019\u00e8 il pericoloso diffondersi di sistemi di informazione fuorviante sulle qualit\u00e0 intrinseche dei prodotti, come ad esempio l\u2019etichettatura a semaforo, che vanno spesso a penalizzare prodotti universalmente riconosciuti per gli effetti benefici sulla salute, se consumati in maniera corretta nel quadro di un\u2019alimentazione diversificata ed equilibrata. Il bisogno di informazioni del consumatore sui contenuti nutrizionali deve essere soddisfatto nella maniera pi\u00f9 completa e dettagliata<\/strong>, ma anche con chiarezza<\/strong>, a partire dalla necessit\u00e0 di usare segnali univoci e inequivocabili per certificare le informazioni pi\u00f9 rilevanti per i cittadini, mentre sistemi troppo semplificati cercano di condizionare in modo ingannevole la scelta di chi va ad acquistare i prodotti da portare in tavola\u201d.<\/p>\n

Il bisogno di informazioni del consumatore sui contenuti nutrizionali<\/strong> deve essere soddisfatto, ma con chiarezza<\/p><\/blockquote><\/div>\n

\"\"<\/a>
Ettore Prandini – presidente nazionale di Coldiretti<\/figcaption><\/figure>\n

L\u2019e-commerce sta crescendo. A quali condizioni potrebbe essere un\u2019opportunit\u00e0 per gli allevatori?<\/strong><\/p>\n

\u201cLa spesa media sul web degli italiani ha raggiunto i 595 euro a testa all’anno con un aumento dell\u20198% nell’ultimo anno, con un andamento destinato a modificare l\u2019assetto della distribuzione commerciale tradizionale. Sul podio dei prodotti pi\u00f9 acquistati dagli italiani ci sono per\u00f2 l\u2019abbigliamento e i prodotti di bellezza seguiti dalle vacanze e i viaggi e dai giocattoli ed hobbies. Molto distanziato con un importo di 1,2 miliardi di dollari il settore del \u201cfood & personal care\u201d che per\u00f2 con un aumento del 15% \u00e8 quello che fa registrare l\u2019incremento maggiore nell’arco dell\u2019anno. Per il cibo si registra in realt\u00e0 una polarizzazione nei comportamenti di acquisto con un numero crescente di consumatori che privilegia il rapporto diretto con i produttori<\/strong> come dimostra il successo dei mercati di vendita diretta degli agricoltori dove hanno fatto la spesa almeno una volta al mese 30 milioni di italiani nel 2017 secondo i dati Coldiretti\/Ix\u00e8 per la fondazione Campagna Amica. In quest\u2019ottica si aprono molte opportunit\u00e0 per tutti gli imprenditori agricoli, allevatori compresi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La produzione di latte europea sta crescendo, mentre la domanda mondiale sembra abbastanza stabile. Inoltre, la Cina sembra aver circoscritto le importazioni dall\u2019UE-28 al latte per l\u2019infanzia e l\u2019India punta all’export\u00a0e non pi\u00f9 a produrre solo per il mercato interno. 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