{"id":322,"date":"2015-12-07T10:54:01","date_gmt":"2015-12-07T09:54:01","guid":{"rendered":"http:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=322"},"modified":"2015-12-07T11:10:55","modified_gmt":"2015-12-07T10:10:55","slug":"322-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/322-2\/","title":{"rendered":"Recuperiamo 10-15 centesimi al litro grazie alla cooperazione"},"content":{"rendered":"

Carlo Mori<\/strong>
\nPietole di Virgilio, Mantova<\/span> –\u00a0ITALIA<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>
L’allevatore Carlo Mori<\/figcaption><\/figure>\n

Azienda Agricola Corte Canova.
\nCapi allevati 400\u00a0| 190\u00a0in mungitura.
\nEttari coltivati 80
\nLatte prodotto 20.000 quintali, conferito a Latteria Sociale Mantova.<\/p>\n

Mori, quanto \u00e8 importante l\u2019aggregazione per la redditivit\u00e0 dell\u2019azienda agricola?<\/strong><\/p>\n

\u201cOggi l\u2019aggregazione \u00e8 fondamentale. Direi che in una scala da 1 a 100 \u00e8 100. Oggi, col prezzo del latte cos\u00ec basso, grazie alla cooperazione, riusciamo a recuperare fino a 10-15 centesimi in pi\u00f9 al litro. E sono quelli che ti permettono di chiudere il bilancio in pareggio, anche se con estrema fatica. Direi che oggi l\u2019aggregazione \u00e8 necessaria\u201d.<\/p>\n

Conferisce alla Latteria Sociale Mantova, che \u00e8 una realt\u00e0 importante e non solo sul piano dei numeri. Qual \u00e8 il vantaggio?<\/strong><\/p>\n

\u201cIl vantaggio di conferire alla LSM \u00e8 la fase di commercializzazione, grazie al rapporto diretto con la gdo, a una spinta forte all\u2019internazionalizzazione. Come conferenti alla Santa Maria Formigada siamo nuovi soci della LSM, ma siamo fiduciosi che la seriet\u00e0 e il lavoro svolto sul piano del marketing porti a un risultato positivo, anche se lievemente, a causa dei prezzi di mercato non certo esaltanti\u201d.<\/p>\n

Che cosa sta pensando di fare per migliorare le performance? Ha fatto tutto per migliorare?<\/strong><\/p>\n

\u201cNon ho fatto tutto, ma credo di aver fatto molto, soprattutto per il benessere, dotandomi di strutture al passo coi tempi, che mettono l\u2019animale nelle condizioni ottimali per esprimere la sua potenzialit\u00e0. Sul piano degli alimenti, producendo il 70-80% del fabbisogno, crediamo di essere sulla buona strada. Sulla genetica, che \u00e8 il terzo pilastro fondamentale insieme a benessere e alimentazione, usiamo i migliori tori per k caseine e proteine. Direi che rimane poco da fare. L\u2019obiettivo \u00e8 comunque alzare l\u2019asticella negli indici di stalla<\/a> come il tasso gravidanza, il rapporto parto\/concepimento, gli indici di conversione dell\u2019alimento\u201d.<\/p>\n

Che cosa consiglierebbe a un giovane che vuole fare l\u2019allevatore?<\/strong><\/p>\n

\u201cConsiglierei di mettersi in gioco fin dall\u2019inizio e di non prendere tutto per partito preso. Di metterci il massimo della passione e dell\u2019impegno. I risultati nel tempo verranno. Personalmente cerco di essere ottimista e di inculcare l\u2019ottimismo in uno pi\u00f9 giovane di me. E dico con certezza che \u00e8 la passione a muovere tutto. Chi decide di fare l\u2019allevatore perch\u00e9 \u00e8 una tradizione di famiglia, ma allo stesso tempo vuole il weekend libero e fare l\u2019orario di fabbrica, allora \u00e8 meglio che non cominci\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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