{"id":4589,"date":"2020-02-07T09:24:24","date_gmt":"2020-02-07T08:24:24","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=4589"},"modified":"2021-10-11T08:12:23","modified_gmt":"2021-10-11T06:12:23","slug":"vacche-latte-e-metano-qual-e-il-problema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/vacche-latte-e-metano-qual-e-il-problema\/","title":{"rendered":"Vacche, latte e metano: qual \u00e8 il problema?"},"content":{"rendered":"\n

Si stima che il 15% delle emissioni mondiali in atmosfera di gas serra sia dovuto ai ruminanti e che queste supererebbero perfino le emissioni causate dai trasporti. Il bestiame rilascia metano attraverso i microorganismi che sono coinvolti nel processo di digestione<\/strong>, nonch\u00e9 protossido di azoto attraverso la decomposizione del letame. In particolare, si calcola poi che in media una vacca rilascia in un giorno dai 200 ai 300 litri di metano<\/strong>. Dunque, in modo avventato, si potrebbe anche concludere che produrre latte sia un problema per l’ambiente.<\/p>\n\n\n

Migliore efficienza nella trasformazione alimentare<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

Se per\u00f2 esaminiamo in modo meno superficiale i dati, la prospettiva cambia. Prendendo ad esempio gli USA<\/a>, nel 1950 le vacche erano 22 milioni, con una produzione media per vacca di 2.200 litri di latte all’anno. Oggi la mandria \u00e8 scesa a 9 milioni di vacche da latte, con una produzione media annua di 9.800 litri per capo. Questo equivale al\u00a079% di produzione in pi\u00f9 col 59% di vacche in meno<\/strong>, il che vuol dire una\u00a0migliore efficienza nella trasformazione alimentare<\/strong>\u00a0ed una conseguente\u00a0minore perdita di metano<\/strong>\u00a0in atmosfera.<\/p>\n\n\n\n

Oltre che dalla selezione genetica, per la quale si aprono notevoli prospettive con la genomica<\/strong>, questo \u00e8 risultato anche dal miglioramento delle condizioni sanitarie e del benessere animale<\/strong>. Fattore di miglioramento essenziale \u00e8 poi in generale l’uso delle nuove tecnologie per la gestione dell’allevamento, inclusi i digestori.<\/p>\n\n\n\n

A fronte di chi punta il dito verso l’allevamento animale per gli effetti sul cambiamento climatico, diventa dunque fondamentale sottolineare il progresso della zootecnia da latte per ridurre l’impatto ambientale<\/strong>. Questo percorso deve essere continuato e migliorato, con l’obiettivo costante di produrre di pi\u00f9 e meglio, cio\u00e8 con minori perdite.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"TESEO.clal.it<\/a>

TESEO.clal.it – Produzioni di Latte per Vacca nei 24 Stati principali USA<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Fonte: Hoards Dairyman<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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