{"id":4613,"date":"2020-03-02T12:21:32","date_gmt":"2020-03-02T11:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=4613"},"modified":"2020-03-02T12:23:51","modified_gmt":"2020-03-02T11:23:51","slug":"come-ridurre-la-dipendenza-dalla-soia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/come-ridurre-la-dipendenza-dalla-soia\/","title":{"rendered":"Come ridurre la dipendenza dalla Soia?"},"content":{"rendered":"\n

E’ possibile ridurre la dipendenza dalla soia? Con quali alternative e con quali effetti sulle propriet\u00e0 casearie del latte?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il problema si pone, dato che una buona parte della resa della vacca da latte dipende dalla soia. Con alti contenuti in energia e proteine digeribili, la soia \u00e8 ormai indispensabile nell’alimentazione <\/strong>di bovini e suini. <\/p>\n\n\n\n

Per\u00f2, nell’era delle sostenibilit\u00e0<\/strong>, emerge evidente un problema: la sua origine, che comporta la messa a coltura di aree sempre pi\u00f9 vaste nella regione amazzonica e non solo, con un importante impatto ambientale<\/strong>. Di fatto, le nostre produzioni animali sono divenute in gran parte dipendenti dalla importazione di soia. <\/p>\n\n\n\n

\"CLAL.it<\/a>
CLAL.it – Import Mondiale Soia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Diventa dunque urgente ricercare le modalit\u00e0 per affrancarsi da tale dipendenza, in un’epoca in cui contrastare le cause del cambiamento climatico<\/strong> \u00e8 divenuto un impegno imprescindibile. La domanda dei consumatori ed i requisiti della distribuzione alimentare vanno sempre pi\u00f9 in tal senso come ha dimostrato, pur con le dovute riserve, la questione olio di palma.<\/p>\n\n\n\n

Un articolo su Farmers Weekly<\/em> riporta tale problematica descrivendo l’esperienza di un allevatore inglese di 380 vacche da latte che ha sostituito una parte di soia con un expeller di colza <\/strong>bypass. <\/p>\n\n\n

L’introduzione di derivati della colza possono aumentare l’efficienza alimentare<\/strong><\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

La razione alimentare<\/a><\/strong> \u00e8 stata riformulata tenendo conto del diverso tenore proteico e bilanciando l’apporto dei foraggi, in modo da evitare un calo produttivo. Anche l’apporto aminoacidico \u00e8 stato attentamente valutato (la soia, ricca in lisina \u00e8 per\u00f2 povera in metionina). L’apporto proteico<\/strong> pu\u00f2 essere ridotto con l’introduzione di aminoacidi protetti dalla degradazione ruminale, aumentando cos\u00ec l’efficienza alimentare. <\/p>\n\n\n\n

L’universit\u00e0 di Nottingham ha dimostrato che le vacche alimentate con una razione contenente derivati della colza invece della soia, possono produrre pi\u00f9 latte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nella nostra realt\u00e0, dato il nesso tra alimentazione e qualit\u00e0 del latte per la trasformazione casearia e la difficolt\u00e0 a disporre di fonti alternative, il problema di un affrancamento dalla soia \u00e8 ancora pi\u00f9 difficile da risolvere. Da qui la necessit\u00e0 di un impegno degli allevatori insieme ai centri di ricerca.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"CLAL.it<\/a>
CLAL.it – Confronto Soia e Colza<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Fonte: Farmers Weekly<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E’ possibile ridurre la dipendenza dalla soia? Con quali alternative e con quali effetti sulle propriet\u00e0 casearie del latte? Il problema si pone, dato che una buona parte della resa della vacca da latte dipende dalla soia. 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