{"id":4668,"date":"2020-03-23T11:03:55","date_gmt":"2020-03-23T10:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=4668"},"modified":"2020-03-23T11:08:26","modified_gmt":"2020-03-23T10:08:26","slug":"fertilita-e-proteine-nella-razione-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/fertilita-e-proteine-nella-razione-alimentare\/","title":{"rendered":"Fertilit\u00e0 e proteine nella razione alimentare"},"content":{"rendered":"

Eccessi di proteine possono compromettere la capacit\u00e0 riproduttiva degli animali<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

Eccessi di proteine nella razione<\/strong>, oltre ad uno sperpero economico e ad un impatto negativo sull’ambiente per le perdite azotate, possono anche compromettere la capacit\u00e0 riproduttiva degli animali.<\/strong> Diventa dunque importante conoscere alcuni concetti fondamentali per definire la fonte e la quantit\u00e0 di di questa fondamentale componente alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Le proteine sono una sequenza di aminoacidi uniti da legami peptidici. Sono macromolecole presenti nelle cellule come componenti strutturali; svolgono funzione enzimatica, ormonale e di memorizzazione delle informazioni genetiche.<\/p>\n\n\n\n

Nella razione si fa riferimento alla proteina grezza<\/strong>, che risulta dalla quantit\u00e0 di azoto moltiplicato per il coefficiente 6,25, dato che la proteina contiene il 16% di azoto (oltre a carbonio, idrogeno, ed ossigeno). La proteina grezza rappresenta varie forme di azoto, sia proteico, sia non proteico (derivato da aminoacidi liberi, acidi nucleici, amine, ammoniaca), che danno risposte diverse nell’organismo animale.<\/p>\n\n\n\n

Di tutte le frazioni azotate delle proteine alimentari, l’intestino tenue assorbe gli aminoacidi, che possono derivare dalle fonti proteiche della dieta non degradate dal rumine (by-pass) od endogene, come quelle microbiche ottenute dalle fermentazioni ruminali. Gli aminoacidi utilizzati per le funzioni vitali, la gestazione e al riproduzione, sono noti come proteina metabolizzabile<\/strong>, che dipende dal loro profilo, dalla disponibilit\u00e0 energetica e dagli stimoli ormonali.<\/p>\n\n\n\n

Dunque, occorre fare attenzione alla quantit\u00e0 ed alla qualit\u00e0 delle fonti proteiche nell’alimentazione, che debbono essere comunque correlate agli altri parametri fisiologici dell’animale per razionalizzare le produzioni.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"TESEO<\/a>
TESEO – Confronto tra i parametri analitici di 4 razioni tipo per la bovina da latte <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fonte: Milkpoint<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Eccessi di proteine nella razione, oltre ad uno sperpero economico e ad un impatto negativo sull’ambiente per le perdite azotate, possono anche compromettere la capacit\u00e0 riproduttiva degli animali. Diventa dunque importante conoscere alcuni concetti fondamentali per definire la fonte e la quantit\u00e0 di di questa fondamentale componente alimentare. 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