{"id":4773,"date":"2020-05-22T12:29:17","date_gmt":"2020-05-22T10:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=4773"},"modified":"2020-06-08T12:23:35","modified_gmt":"2020-06-08T10:23:35","slug":"come-un-orecchino-ci-ha-cambiato-la-stalla-intervista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/come-un-orecchino-ci-ha-cambiato-la-stalla-intervista\/","title":{"rendered":"Come un orecchino ci ha cambiato la stalla [Intervista]"},"content":{"rendered":"\n

Alessandro Torsani<\/strong>
Arborea (OR), Sardegna – ITALIA<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Alessandro Torsani – Allevatore Arborea<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La svolta in un orecchino<\/strong>. E pensare che lo usavano i pirati come moneta di scambio, per avere una degna sepoltura e non finire in mare. Nel caso di Alessandro Torsani, allevatore quarantenne di Arborea, in Sardegna<\/strong>, gli orecchini sono quelli intelligenti che vengono applicati alle vacche e che monitorano in tempo reale, i calori, la ruminazione e la geolocalizzazione<\/strong>. Il sistema si chiama Smartbow<\/em> di Zoetis<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAbbiamo introdotto queste apparecchiature otto mesi fa e abbiamo beneficiato di vantaggi enormi gi\u00e0 da subito, a partire dal monitoraggio dei calori, soprattutto notturni, migliorando notevolmente il pregnancy rate<\/strong> – racconta Torsani -. La ruminazione spesso \u00e8 sinonimo di un disagio della bovina e segnala tempestivamente il malessere di ogni singolo animale<\/strong>, permettendoci di intervenire nell’immediato, ovviando, quindi alla somministrazione di antibiotici. La geolocalizzazione, infine, ci sta risultando molto utile, in quanto ci permette di individuare precisamente il singolo animale<\/strong> all’interno della mandria, per qualsiasi intervento a lui riservato\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Soluzioni innovative e tecnologiche<\/strong>, che fanno la differenza in una stalla come quella di Torsani, con 140 vacche in mungitura e 100 per la rimonta, 14.600 quintali di latte prodotti ogni anno<\/strong> conferiti alla cooperativa Arborea, e 32 ettari coltivati a mais e loietto<\/strong> in rotazione, interamente al servizio della mandria.<\/p>\n\n\n\n

Ricambio generazionale in completa sintonia, con le nuove leve (Alessandro e il cugino Marco) che sono aiutati dai senior, il pap\u00e0 Bruno e lo zio Sergio. La gestione della stalla \u00e8 affidata ad Alessandro, la campagna a Marco.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Chi\nvi ha consigliato l\u2019orecchino intelligente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cHo visto la presentazione di questa nuova soluzione a un evento di CLAL e TESEO <\/a>a Verona e sono rimasto incuriosito. Ho quindi contattato l\u2019azienda che li produce e ci siamo accordati per l\u2019installazione. Chi li ha in stalla da pi\u00f9 tempo dice che i risultati migliori di questa innovazione si abbiano <\/strong>in estate, nel rilevamento dei calori. Per cui mi aspetto con l\u2019imminente estate un miglioramento ulteriore\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Quanto\n\u00e8 costato l\u2019investimento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cIntorno ai 25mila euro. Siamo la prima stalla in\nSardegna ad installare questo sistema e siamo contenti. Lo consigliamo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Quali\naltri investimenti avete in mente di fare?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPuntiamo a migliorare ulteriormente il confort delle bovine e vogliamo modificare le cuccette. Inoltre, stiamo pensando di integrare una terza mungitura<\/strong>, perch\u00e9 siamo arrivati al limite con la seconda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Avete\nun robot di mungitura?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNo, un impianto 13+13 con inclinazione a 70 gradi,\ninstallata nel 2009. Stiamo pensando anche di introdurre un operaio in azienda,\nin modo da alleggerire i nostri genitori dal lavoro, dal momento che hanno 67 e\n72 anni\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Quali\nvantaggi avete avuto finora dal benessere animale?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cVantaggi enormi, perch\u00e9 pi\u00f9 gli animali sono in\nsalute e pi\u00f9 aumentano le difese immunitarie, la qualit\u00e0 del latte e si\nriducono le spese sanitarie e le anomalie in stalla\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La\ncooperativa Arborea non \u00e8 solamente il simbolo della Sardegna che produce\nlatte, ma \u00e8 anche una delle pi\u00f9 all\u2019avanguardia in Italia. Qual \u00e8 la sua forza,\nsecondo lei?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa mentalit\u00e0 del gruppo, direi. Come allevatori siamo molto vicini uno con l\u2019altro. Ci scambiamo molte strategie aziendali<\/strong>. E il fatto di essere una cooperativa aiuta molto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Che\nsuggerimenti daresti alla struttura?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cDi rendere ancora pi\u00f9 frequenti gli scambi fra allevatori della zona. Vanno benissimo i confronti europei, ma quello di cui sento pi\u00f9 bisogno sono interazioni pi\u00f9 rapide, pi\u00f9 approfondite a livello territoriale, perch\u00e9 ci si conosce meglio e si conosce il territorio sul quale si opera. \u00c8 un contesto comune, che rende credo pi\u00f9 semplice individuare soluzioni comuni. Gli incontri organizzati da CLAL e TESEO sono molto apprezzati, facciamone qualcuno in pi\u00f9, magari\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ha\navuto ripercussioni a causa del Coronavirus?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cA livello locale nessuna grande ripercussione sul\ncommercio, mi sembra. A livello di categoria ritengo siano diminuiti gli\nattacchi di ambientalisti e animalisti. Forse il risvolto positivo \u00e8 che sono\nstati almeno parzialmente riconosciuti gli sforzi degli allevatori e il ruolo\nfondamentale che ha l\u2019agricoltura per la sopravvivenza di tutti noi. Finalmente\nla gente ci vede come una garanzia e un pilastro per la sicurezza alimentare.\nSpero che ci si ricordi di questo anche alla fine dell\u2019emergenza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ha\ndegli hobby?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cRitagliarci del tempo libero \u00e8 la nostra filosofia aziendale, in modo da staccare dalla routine quotidiana, per poi riprendere con pi\u00f9 entusiasmo il nostro lavoro.  Mi piace molto viaggiare.”<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Da sinistra: Marco, Sergio, Bruno ed Alessandro Torsani<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alessandro TorsaniArborea (OR), Sardegna – ITALIA La svolta in un orecchino. E pensare che lo usavano i pirati come moneta di scambio, per avere una degna sepoltura e non finire in mare. 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