{"id":5053,"date":"2020-09-07T12:02:56","date_gmt":"2020-09-07T10:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=5053"},"modified":"2020-09-09T11:46:50","modified_gmt":"2020-09-09T09:46:50","slug":"lallevatore-avveduto-implementa-le-strategie-nei-momenti-difficili-intervista-al-dg-di-rota-guido-giuseppe-volta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/lallevatore-avveduto-implementa-le-strategie-nei-momenti-difficili-intervista-al-dg-di-rota-guido-giuseppe-volta\/","title":{"rendered":"L\u2019allevatore avveduto implementa le strategie nei momenti difficili [Intervista al DG di Rota Guido, Giuseppe Volta]"},"content":{"rendered":"\n
\"Giuseppe<\/a>
Giuseppe Volta – Direttore Generale di Rota Guido<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Il futuro della zootecnia passa indubbiamente anche dalla formazione, dall\u2019innovazione e dalle nuove tecnologie, dalla sostenibilit\u00e0 ambientale e dalla multifunzione.
L\u2019occasione del biogas e del biometano \u00e8 sicuramente da cogliere sia in ottica green che per dare stabilit\u00e0 a lungo termine a una redditivit\u00e0 che non sempre la vendita di latte e carne riescono a garantire, per effetto di una volatilit\u00e0 talvolta repentina.<\/p>\n\n\n\n

Sono le indicazioni, in sintesi, di\nGiuseppe Volta, direttore generale di Rota Guido<\/strong>, realt\u00e0 che \u201cveste\u201d le\nstalle all\u2019avanguardia nel campo delle prestazioni e del benessere animale. Partiamo\nproprio dall\u2019animal welfare <\/em>nell\u2019intervista a Volta. <\/p>\n\n\n\n

Direttore, molto spesso si accusa il mondo agricolo di non rispettare\nil benessere animale. \u00c8 cos\u00ec oppure siamo di fronte a una fake news?<\/strong><\/p>\n\n\n

La cura dei propri animali \u00e8 nell’interesse di ogni allevatore<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

\u201cSi tratta di affermazioni assolutamente non corrispondenti alla realt\u00e0, in quanto \u00e8 sicuramente nell\u2019interesse di ogni allevatore avere la massima cura dei propri animali.
\u00c8 ben noto, infatti, ad ogni operatore del settore zootecnico come le performance produttive e riproduttive degli animali allevati siano strettamente correlate e proporzionali al loro livello di benessere.
Pertanto, al di l\u00e0 degli aspetti etici, il benessere animale risulta essere la condizione essenziale per garantire il successo economico di ogni allevamento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Quali sono le azioni per aumentare il benessere animale?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPer poter garantire un buon\nlivello di benessere agli animali allevati \u00e8 necessario ridurre al minimo il\nloro livello di stress. Parliamo principalmente di stress sociali e stress\ntermici, che vengono ormai tranquillamente azzerati grazie ad una corretta\nprogettazione che prevede spazi, tecnologie e servizi corretti che consentono\nagli animali di vivere liberi dalla fame, dalla sete, dalla paura, dalle\nmalattie e di esprimere i loro ideali comportamenti naturali\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Quali sono le principali richieste dell\u2019allevatore quando deve\ncostruire una nuova stalla? In tutto questo la sostenibilit\u00e0 ambientale che\nspazio riveste?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cCome societ\u00e0 Rota Guido, ci occupiamo da pi\u00f9 di cinquant\u2019anni di progettare e realizzare centri zootecnici razionali ed integrati non solo in Italia, ma in gran parte del mondo.
Da sempre la filosofia che ci guida e che \u00e8 assolutamente condivisa dagli allevatori e investitori \u00e8 quella di garantire la massima efficienza produttiva nel rispetto della facilit\u00e0 e sicurezza gestionale per gli addetti di stalla. Risulta inoltre evidente come lo svolgimento dell\u2019attivit\u00e0 zootecnica debba avvenire in assoluta armonia con il territorio circostante.

Questo per operare nel pi\u00f9 ampio rispetto delle sempre maggiori e restrittive normative vigenti in materia di corretta utilizzazione agronomica e, soprattutto, per garantire un ambiente pulito e sicuro alle generazioni future.
Pertanto, nella progettazione e realizzazione dei centri zootecnici, oltre alla funzionalit\u00e0 ed efficienza dei vari settori e ricoveri destinati agli animali, diamo sempre maggiore importanza a tutte quelle strutture e tecnologie che sono mirate a valorizzare i reflui zootecnici, eventualmente trattandone il carico organico con specifici impianti per farlo rientrare nei limiti imposti dalla legge\u201d.<\/p>\n\n\n\n

In questa fase di riassestamento dopo il Covid-19, che azioni\nsuggerirebbe agli allevatori per sostenere il prezzo del latte?<\/strong><\/p>\n\n\n

Esistono opportunit\u00e0 di integrare il reddito, come la produzione di biogas<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

\u201cIl comparto agricolo sta attraversando\nun momento di leggera difficolt\u00e0, legata soprattutto al prezzo di vendita di\nlatte e di carne. Esistono per\u00f2 interessanti opportunit\u00e0 di integrazione al\nreddito\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Quali?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cMi riferisco ad esempio alla corretta utilizzazione delle deiezioni zootecniche, che possono essere economicamente valorizzate come matrici per l\u2019alimentazione di impianti a digestione anaerobica, con produzione di biogas e cogenerazione e vendita di energia elettrica e termica e\/o produzione di biometano. Gli incentivi attualmente in vigore sono una garanzia di valore economico assoluta e durata certa nel tempo, pari a vent\u2019anni, e rappresentano una vera assicurazione sulla vita per il centro zootecnico, anche e soprattutto in tempi in cui i prezzi di vendita di latte e carne possono subire eventuali flessioni.

<\/p>\n\n\n\n

Un aspetto molto interessante \u00e8 anche quello legato alla facilit\u00e0 di accesso al credito, favorito appunto da un prezzo certo per un periodo minimo garantito.
Gli imprenditori pi\u00f9 avveduti sono quelli che studiano le loro strategie di sviluppo e le implementano nei momenti di mercato meno felici.
Per loro, ovviamente, l\u2019integrazione dello sviluppo dell\u2019allevamento unitamente ad un impianto di produzione di biogas rappresenta una facilitazione sia a livello autorizzativo che finanziario, essendo il solo rendimento dell\u2019impianto sufficiente a coprire il totale ammortamento dell\u2019investimento sia di biogas che di ricovero zootecnico.
Inoltre, per convertire una fase di difficolt\u00e0 in un\u2019opportunit\u00e0 imprenditoriale, abbiamo ritenuto di metterci a disposizione degli allevatori, per guidarli nell\u2019acquisto agevolato di soluzioni e tecnologie 4.0, generando le condizioni commerciali ideali per l\u2019ottenimento del credito d\u2019imposta come previsto dal Decreto Legge 124\/2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Spesso chi realizza una stalla nuova o impianti di energie rinnovabili\nbeneficia di fondi all\u2019interno delle misure del Programma di sviluppo rurale.\nQuali suggerimenti ritenete utili dare alle Regioni, affinch\u00e9 si possa\nmigliorare l\u2019innovazione e la competitivit\u00e0 delle imprese agricole?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cGli aiuti a livello comunitario e\/o regionale sono sicuramente un importante incentivo per stimolare lo sviluppo di realt\u00e0 agricole e soprattutto zootecniche.
Ritengo che le istituzioni nelle loro valutazioni debbano in qualche modo avere un occhio di riguardo e premiare tutti gli interventi mirati allo sviluppo ed introduzione di tecnologie innovative, questo sia nelle nuove realt\u00e0 che nelle ristrutturazioni di quelle esistenti.

<\/p>\n\n\n

Informazioni puntuali e corrette aiutano a migliorare i risultati economici dell’allevatore<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

Vanno incentivate tutte le tecnologie che permettono di elevare il livello funzionale dell\u2019allevamento, fornendogli cos\u00ec la possibilit\u00e0 di avere dei riscontri analitici, al fine di renderlo pi\u00f9 competitivo.
La disponibilit\u00e0 di informazioni puntuali e corrette facilita la gestione, riduce gli errori, previene le malattie e l\u2019uso di farmaci, aiuta in buona sostanza a migliorare i risultati economici dell\u2019allevatore e allo stesso tempo si rendono disponibili a tecnologie mirate alla valorizzazione e corretta utilizzazione dei reflui zootecnici nel rispetto del territorio e dell\u2019ambiente.
In sostanza, tutte le tecniche che fanno riferimento alle PLF – Precision Livestock Farming (Zootecnia di precisione) e le BAT – Best Available Technologies (Migliori Tecnologie Disponibili), dovrebbero essere incentivate e utilizzate correttamente al fine di consolidare quell\u2019ideale connubio fra zootecnia e ambiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Abbiamo sotto gli occhi esempi di agricoltura verticale, una stalla\ngalleggiante a Rotterdam, sono partite ricerche di laboratorio per portare\nl\u2019agricoltura su Marte. Come si immagina la stalla del futuro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cIn attesa che queste sperimentazioni diventino pi\u00f9 concrete, in quanto ancora relativamente poco percorribili, ritengo che la stalla del futuro prossimo debba essere una realt\u00e0 fortemente radicata sul territorio, con il quale deve essere perfettamente integrata e sinergica.
Gli animali vivranno senza stress e saranno felici, produrranno come logica conseguenza latte e carne di ottima qualit\u00e0, gli operatori saranno appassionati ed entusiasti del loro lavoro, la stalla non verr\u00e0 percepita come fonte di odori sgradevoli e tantomeno come elemento inquinante, ma sar\u00e0 lo strumento per produrre energia pulita e concimare il terreno in modo naturale.
Come anticipato, dovr\u00e0 essere tutto improntato sul concetto della sostenibilit\u00e0 perch\u00e9, proprio per avere garanzie di futuro, si dovr\u00e0 assicurare la necessaria sostenibilit\u00e0 economica, ma nel pi\u00f9 ampio rispetto della sostenibilit\u00e0 sociale e di quella ambientale\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Per la crescita del settore zootecnico \u00e8 necessario sostenere la\nformazione. Come azienda leader del settore avete progetti o percorsi dedicati\nagli allevatori in tal senso? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cSiamo assolutamente convinti che lo sviluppo ed il futuro dell\u2019attivit\u00e0 zootecnica non possa prescindere da un\u2019adeguata formazione delle varie funzioni, da quelle strettamente operative a quelle manageriali.
\u00c8 la filosofia dell\u2019azienda Rota Guido, quello di fornire sempre un servizio generale ai nostri clienti, dalla consulenza, alla progettazione preliminare, a quella finanziaria, fino al training formativo. E questo soprattutto nei Paesi in via di sviluppo.
Mentre, per tutti quei Paesi ad economia avanzata come l\u2019Italia e per tutte le figure di avanzato livello professionale, insieme a un gruppo di aziende di rilievo del settore, abbiamo creato un riferimento formativo di notevole importanza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Di cosa si tratta?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cIl riferimento \u00e8 il Polo di Formazione per lo Sviluppo Agrozootecnico con sede a Maccarese Fiumicino, attraverso il quale, con un calendario prestabilito e disponibile online sul sito del Polo, viene presentata un\u2019offerta formativa in collaborazione con i massimi esperti mondiali del settore, a cui \u00e8 possibile iscriversi direttamente dal sito. La struttura organizza corsi di formazione avanzata e, laddove non sia possibile la presenza fisica in aula, sono previste soluzioni in formato webinar\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\"Centro<\/a>
Centro Zootecnico Integrato Fugazza<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il futuro della zootecnia passa indubbiamente anche dalla formazione, dall\u2019innovazione e dalle nuove tecnologie, dalla sostenibilit\u00e0 ambientale e dalla multifunzione.L\u2019occasione del biogas e del biometano \u00e8 sicuramente da cogliere sia in ottica green che per dare stabilit\u00e0 a lungo termine a una redditivit\u00e0 che non sempre la vendita di latte e carne riescono a garantire, … Continua a leggere L\u2019allevatore avveduto implementa le strategie nei momenti difficili [Intervista al DG di Rota Guido, Giuseppe Volta]<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8,68,33],"tags":[49],"class_list":["post-5053","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allevamento","category-benessere-animale","category-energia","category-innovazione","tag-news-formative"],"yoast_head":"\nL\u2019allevatore avveduto implementa le strategie nei momenti difficili [Intervista al DG di Rota Guido, Giuseppe Volta] - 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