{"id":5308,"date":"2020-12-11T14:58:09","date_gmt":"2020-12-11T13:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=5308"},"modified":"2020-12-14T09:13:11","modified_gmt":"2020-12-14T08:13:11","slug":"allevamento-e-sostenibilita-il-nocciolo-della-questione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/allevamento-e-sostenibilita-il-nocciolo-della-questione\/","title":{"rendered":"Allevamento e sostenibilit\u00e0 \u2013 il nocciolo della questione"},"content":{"rendered":"\n

La tematica della sostenibilit\u00e0 \u00e8 sempre pi\u00f9 attuale. Oltre all\u2019aspetto ambientale, emissioni in atmosfera e residui nei suoli, occorre considerare anche l\u2019etica produttiva nelle relazioni sociali e per il benessere animale<\/strong>, nonch\u00e9 la redditivit\u00e0 economica per gli operatori e le comunit\u00e0 dei territori rurali<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Uno studio della Commissione Europea realizzato da ricercatori dell\u2019INRAE (Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnemen<\/em>t) e dello Scotland\u2019s Rural College analizza, attualizzandoli, gli aspetti della sostenibilit\u00e0 <\/strong>che ormai rappresenta il nocciolo della questione per ogni filiera produttiva<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

PAC e COP 21<\/h4>\n\n\n\n

Dopo la seconda guerra mondiale, la necessit\u00e0 di garantire la stabilit\u00e0 degli approvvigionamenti alimentari accessibili a prezzi ragionevoli, ha profondamente cambiato il sistema tradizionale di allevamento. Dal 1992, alle spinte produttiviste basate su meccanizzazione, evoluzioni tecniche e di gestione aziendale, sono subentrati nuovi obiettivi della PAC diretti anche ad ambiente e clima<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Collegare ad esempio il pagamento degli aiuti UE al rispetto di misure<\/strong> quali la direttiva nitrati (direttiva 91\/676\/CEE), ha permesso di ridurre l\u2019eutrofizzazione con vantaggi anche per le emissioni di gas effetto serra (GHG) . Per\u00f2, l\u2019Unione Europea difficilmente riuscir\u00e0 a rispettare gli impegni<\/strong> assunti alla conferenza ONU COP 21 di Parigi per arrivare ad una neutralit\u00e0 nel bilancio del carbonio al 2050. <\/p>\n\n\n

L’erosione dei suoli colpisce il 13% delle terre UE arabili <\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

Sono sempre preoccupanti gli effetti negativi dovuti ai residui di azoto e fosforo, all\u2019uso dei pesticidi o degli antibiotici<\/strong>. Ancora, l\u2019aratura dei prati stabili comporta una rapida perdita di sostanza organica del terreno<\/strong>, con un aumento nell\u2019erosione dei suoli, fenomeno che ormai colpisce il 13% delle terre arabili UE. <\/p>\n\n\n\n

Il riscaldamento climatico incider\u00e0 sulle produzioni <\/strong>ed i fabbisogni idrici per l\u2019irrigazione saranno sempre pi\u00f9 importanti. La protezione della biodiversit\u00e0<\/strong> \u00e8 sempre pi\u00f9 presente nella PAC, con sollecitazioni per la diffusione del greening o per l\u2019espansione delle superfici a prato stabile, anche se i valori sul bilancio europeo sono modesti.<\/p>\n\n\n\n

Le nuove sfide<\/h4>\n\n\n\n

Le sfide della sostenibilit\u00e0 vanno per\u00f2 ben oltre il settore dell\u2019allevamento, <\/em>che troppo spesso \u00e8 messo all\u2019indice rispetto alle coltivazioni agricole. Per superare queste criticit\u00e0 assicurando il mantenimento di condizioni sociali ed economiche appropriate, occorre una transizione per l\u2019adozione di innovazioni, tecnologie e nuovi modelli commerciali<\/strong>, attraverso il sostegno della politiche e l\u2019aggiornamento delle legislazioni.<\/p>\n\n\n

Allevamento: da problema a soluzione<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

L\u2019allevamento<\/strong>, oltre che parte del problema, potr\u00e0 per\u00f2 diventare anche elemento di soluzione<\/strong> se verr\u00e0 riconnesso alle produzioni vegetali per ristabilire la qualit\u00e0 degli ecosistemi e la resilienza al cambiamento climatico, riducendo scarti ed emissioni e riciclando la biomassa in altri settori. L\u2019allevamento potr\u00e0 risultare prezioso anche per mantenere o far rivivere l\u2019attivit\u00e0 economica e sociale nelle zone rurali marginali e svantaggiate<\/strong>, insieme alla gestione del paesaggio. Il tutto nella prospettiva di ottenere sistemi agroalimentari pi\u00f9 efficaci<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Per migliorare la sostenibilit\u00e0 delle produzioni animali occorre agire su tre fattori<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n